油麻地果欄 8大當造中秋水果 人氣日本提子 水蜜桃Last call!|果欄掃貨|
油麻地果欄 8大當造中秋水果 人氣日本提子 水蜜桃Last call!|果欄掃貨|

油麻地果欄 8大當造中秋水果 人氣日本提子 水蜜桃Last call!|果欄掃貨|

又到中秋節,除了月餅,水果都是過節必備。今次幫你落油麻地果欄找齊8大入秋當造水果,有齊港人最愛的日本提子、蜜瓜、水蜜桃,剛開始入季的富有柿、蜜柑,以及其他國家的抵食水果;最後教埋你點揀靚水果!唔使臨急抱佛腳,全個懶人包一次過畀晒你,送禮自用都絕對趕得切。

撰文:ning、Helen 攝影:Kwanyiu、相關機構

幾時去果欄最好?假日迫爆 閒日好行啲

距離中秋還有不夠一個星期,果欄幾乎每日都人頭湧湧,個個趕住買水果送禮。幾時去果欄最好?店家就說星期六、日肯定迫爆,最好都是閒日中午12點-4點,人流相對少一點,睇水果揀貨都容易一些。不過現時果欄部分檔口都已經趕上潮流,可以電話甚至Fb、Whatsapp訂貨再送貨,唔想同人迫,上網都搞得掂。

光是果欄的外圍,已經有不少人駐足揀生果。
走入果欄的核心內圍!人潮更加多,假日絕對要迫入去才會見到水果。

10大入秋當造水果逐樣睇

果欄水果五花八門,現時哪種當造?點樣揀?即刻同你逐樣睇。

1.最當造!日本青提子

現時行入果欄見得最多的,一定是日本青提,幾乎每檔都有日本岡山晴王、長野香印青提滿滿列陣,事關最近是日本青提子的當造期,而且在當地露天種植的品種相繼出產,無論甜度、賣相、品質,都比早前見市的溫室種較為高,和日本水蜜桃相似,有分特秀及秀的等級。

幾乎每檔都有澎湃的日本青提陣。

長野香印提子

以帶花香味見稱,連皮食口感爽脆,賣相圓碌碌像綠色寶石。甜度和日本桃相近,可達13度以上。同一產地,價錢會按串數大小、重量有所不同,最平可以$150有交易,貴一點就大約$258-$550不等。

長野頂級香印 $258/束(7-8房裝)(進濤菓欄)

岡山晴王

日本青提中的最高級別,味道比其他日本青提更甜更多汁,由於皮薄,質感也更爽更脆;賣相也是渾圓大粒,每粒大小相近。由於品質高,價錢比香印更貴,最優質的禮盒裝最少$500或以上,散裝購買的也要大約$300。

岡山晴王禮盒裝 $580(進濤菓欄)
(左)岡山晴王禮盒裝 $580、(右)岡山晴王散裝 約$328 (進濤菓欄)
將普通晴王和禮盒裝相比,明顯見到禮盒裝渾圓大粒得多。

日本青提點樣揀?

揀日本青提的最簡單方法是必須完整一串、無斷裂和脫落,形狀飽滿,顏色要夠翠綠,若開始變黃,就代表已擺放一段時間。熟度及新鮮度方面,就要觀察提子的莖部,呈青綠色的較為新鮮,若呈啡色就代表較熟。

優質的日本青提會原束剪下,每粒提子緊貼無脫落為佳。
青色莖代表較為新鮮,啡色則代表比較熟。
禮盒裝內盒背面會寫有等級。

2.開始入季!日本富有柿

中秋節怎少得柿?柿子給人的印象都是老一輩吃的,其實日本出產的富有柿也相當高質,而且隨著柿子成熟,爽口和軟腍都各有口感風味。臨近10月更是進入當造期,近期果欄就開始出現和歌山和福岡縣的柿子,當中以和歌山的最高質。而今年的價格比去年同時期便宜約8%左右。

和歌山 刀根早生溫室柿

屬於入季初期出產的品種,形狀四四方方,切開是橙黃色果肉,味道清甜。

和歌山刀根早生溫室柿 $398/盒(約8-10個)(進濤菓欄)
形狀比較四四方方。

日本富有柿點揀?

好的日本富有柿,外形不是重點,因為產地不同,柿子有圓有方;反而最要留意的是,柿子表面不可以有瘀痕,有瘀痕就是過熟,甚至有變酸變壞的情況。熟度方面,柿子外表會由青色變得愈來愈深,摸上手的軟硬度都是熟度的標準,愈腍愈熟。

柿子的表面要無瘀痕。
未成熟的柿子,外表會呈青色。

3.日本20世紀鳥取水晶梨

以清甜、多水多汁見稱的日本水晶梨品種,向來中秋都是果欄大熱。每個都圓碌碌,接近女生拳頭般大,梨汁多到一邊食,一邊沿手指流下來。和日本青提一樣,最近到港的都是露地種(露天種植),賣相比溫室種更靚,溫室種水晶梨的外皮會較易變啡及有花痕,故此選購日本水晶梨時,可藉著外皮分辨露地種和溫室種。

現正可接受預訂(進濤菓欄)
20世紀鳥取水晶梨 $70/兩個、$778/箱(約24個)(進濤菓欄)

鳥取水晶梨點樣揀?

雖然溫室種水晶梨的外皮容易變花,但其實不等於變壞,店主教落,買水晶梨時只要留意外皮顏色便可,青色外皮代表熟度未夠,呈鮮艷黃色就是熟透可食了。

左邊是露地種的20世紀鳥取水晶梨,右邊則是溫室種,較易花皮。
未熟透的20世紀鳥取水晶梨,外皮會如右邊般帶青色。

4.最後召集!日本水蜜桃

中秋很多人會買日本水蜜桃送禮,今年比去年早踏入中秋,熱門的山梨秀級白鳳桃、大糖領、清水白桃仍然有,雖然過了最當造期,但依然桃香十足,價錢方面,由於去年中秋在10月,桃季將完,因此價格被提高,而今年中秋在9月,價格回復平穩,會比去年略便宜一點。

山梨秀級白鳳桃 $620/15個裝(約$41/個)(欄之選)
桃味香而甜,肉質柔軟,桃汁頗多。
一宮御品 $970/15個裝(約$64/個)(欄之選)
桃味最重,果肉十分滑,品道更是細緻,甜度達13度以上。
山梨旬之逸品水蜜桃 $398元/盒(欄之選)

日木桃點樣揀?

由於桃種不同,顏色深淺不是完熟指標,只要夠圓潤,無任何手指按壓過的瘀痕即可。

另外反轉觀察水蜜桃的椗部,椗的周邊不能有凹陷或蟲洞。

表皮上如出現點點白色粉末,甚至像結塊的絨毛,是甜度的象徵,愈多就愈甜。不過,粉末有機會導致皮膚敏感痕癢,食前記得用清水洗去。

5.靜岡皇冠蜜瓜

來自日本靜岡縣的蜜瓜,都是中秋果籃禮盒的熱門Item,有散買和禮盒裝可供選擇。以一樹一瓜的方式種植,將整棵樹的蜜瓜剪走,只剩一顆,將所有養份完全吸收,絕對矜貴,當中以皇冠級的蜜瓜最為上乘。果肉呈青綠色,肉質細密,味道甘甜。價錢方面,單個買價格跟上年相約,而禮盒裝則較貴。

靜岡皇冠蜜瓜 $320/個、$448(禮盒裝)(進濤菓欄)

靜岡蜜瓜點揀?

靜岡皇冠蜜瓜最緊要認住藍色、有皇冠圖案的label認證,隨盒附送的簡介會寫有一木一果。同時亦可留意蜜瓜的蒂部,呈完美的T字形即代表屬於一樹一瓜種植。

果蒂要呈T字形為佳。
有藍色皇冠貼紙為正宗。
簡介上亦有寫明一木一果。

果欄其他抵食生果推介

除了以上的人氣生果,果欄也有不少抵食靚貨,值得你去尋寶。

6.日本巨峰提子

風頭近年被香印青提及晴王蓋過,但仍然是提子迷的心頭好,微微的酒香也是其特色。這款無核巨峰,吃果肉時就更方便,不過巨峰始終皮厚,不建議連皮食,但逐粒啜入口都好過癮。

日本長野巨峰葡萄禮盒 $238/盒(欄之選)

7.日本蜜柑

蜜柑也是入秋後當造水果之一,之後也會陸續上場。當中佐賀縣的蜜柑,為了保證果粒的大小,在生產中會先摘掉樹上部分果實,令一樹枝只留一粒果,所有養分都輸送到唯一的果實中,因此蜜柑除了甜度高,果肉無籽,還好纖細,而且價錢亦好經濟。

佐賀縣蜜柑禮盒 $238/盒(欄之選)

8.美國午夜玫瑰布冧

光聽這個名字就夠神秘和浪漫了,這款布冧如此取名,是因為顏色紫得來透鐡黑色,果肉呈紅色,咬開汁多,帶玫瑰花香味,正!

美國午夜玫瑰布冧 $40/5個、$270/36個(欄之選)
同時可連皮食。

(a)進濤菓欄
地址:油麻地新填地街222號地下(顯示地圖
電話:6344 4411 / 9542 0082(可Whatsapp查詢及訂購)
營業時間:星期日至五11am – 4am、星期六 11am – 10pm
Facebook:進濤菓欄
備註:設送貨服務,運費視乎地區而定,滿$300免費送貨。水果價錢只供參考,建議先致電查詢。

(b)欄之選
地址:油麻地石龍街1號(顯示地圖
電話:9095 5479(可Whatsapp查詢及訂購)
營業時間:星期一至日10am-7pm
Facebook:欄之選
備註:設送貨服務,運費視乎地區而定。水果價錢只供參考,建議先致電查詢。

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