本土發圍!優質食材入侵酒店@Charmaine
本土發圍!優質食材入侵酒店@Charmaine

本土發圍!優質食材入侵酒店@Charmaine

曾幾何時,我們香港都是自己食物自己產。近年街頭有很多本土小吃抬頭,入侵各區, Charmaine 不知感到幾欣慰,逢見冰室、懷舊食品定會幫襯一番。其實這三數年間也有不少星級酒店樂用本土生產的食材,最為人熟知便有沙田凱悅用永和蜂蜜造蛋糕和蘋果批;大澳文物酒店的下午茶,一Set 可吃到多款水鄉小食名物。最新消息是,港島區有機蜂場Bee’s Nest Pure Honey 也發圍了,Ritz-Carlton 於整個六、七月會推出單花蜂蜜下午茶,好期待他們的蜜糖英式鬆餅、龍眼蜂蜜朱古力和蜂蜜乳酪海鮮三文治啊!而其他星級酒店如MO(文華東方)的Captain’s Bar 也跟本地手工少爺麥啤合作出了一款自家品牌的生啤;一星米芝蓮明閣的蒸西班牙黑豚肉和..唐生菜煲則用馬灣一對老夫婦自家生曬的蝦膏、蝦醬入饌;吃過怡東軒古法鹽焗雞的無不念念不忘,原來只用嘉道理農場自家配種和飼養的太安雞,雞香嫩滑,正!自己香港自己救,大家要多多支持啦!

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蜂蜜蛋糕 $130
@沙田凱悅酒店餅店
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大澳‧真味下午茶$218/兩位
@大澳文物酒店
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古法酒香鹽焗雞 $588/隻
@怡東軒

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