青衣戲棚2015|青衣再有夜市 5大特式小食逐個捉
青衣戲棚2015|青衣再有夜市 5大特式小食逐個捉

青衣戲棚2015|青衣再有夜市 5大特式小食逐個捉

雖然今年令青衣戲棚聲名大噪的,是早前的打交事件,但其實戲棚旁邊的小食夜市,從來都並不是配角,尤其是早前真君誕上「一個電鑽+一個西瓜」的影片,令更多人對這個青衣夜市如獲至寶。真君誕完結,各位食家有否點失落感?哈哈,今次這篇文章再現當然有好嘢!緊隨其後還有5月18至22日舉行的天后誕,屆時戲棚旁邊同樣設有多個小食攤檔,到底有哪個是必食項目,就讓記者帶大家走一圈。

1. 電鑽西瓜汁

青衣戲棚再有夜市 5大特式小食逐個捉 - 電鑽西瓜汁 from Weekend Weekly on Vimeo.

如果大家有閱讀新假期JetSo的facebook,都會發現早前發佈的一段電鑽西瓜汁影片,風靡至多個外國社交專頁,片中的主角正是在這裡拍攝。一個大約手球大小的冰鎮西瓜,店員將頂部打開,放入裝有扇葉的電鑽將西瓜內的果肉打碎,令內裡的果汁配有小量果肉,透過粗飲管飲用,真係同「開椰青」有異曲同工之妙。而且價錢亦不算太貴,以一般果汁店一杯鮮榨果汁為例,一杯約500毫升也要$10,現在目測這個西瓜估計多於一倍,價錢只是$28,絕對合理!

原隻冰鎮西瓜 $28
早點買以免出現人龍

2. 焦糖菠蘿

青衣戲棚再有夜市 5大特式小食逐個捉 - 火燒焦糖菠蘿 from Weekend Weekly on Vimeo.

生菠蘿肯定大家食過,即使是炭燒菠蘿近年也大行其道,坊間很多串燒店也有提供,不過將酸酸的菠蘿肉配上焦糖,口感有點像焦糖燉蛋相似,外脆內軟而多汁。這道甜點算是場內特式之選,不過一串小小的焦糖菠蘿索價$15,相對較少人願意花錢食。另外,店主表示正研製「冰糖柑」,不日上市,那大家路過時記得多口問一問有無得試食吧!

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他媽的焦糖菠蘿 $15
好地地一個蕉糖菠蘿,為何名字要「他媽的」呢?


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3. 鐵板炒北海道帆立貝

青衣戲棚再有夜市 5大特式小食逐個捉 - 日本直送帆立貝 from Weekend Weekly on Vimeo.

每年都會舉行那些什麼美食佳餚節,場內都充斥著很多由外國直送的新鮮美食,這股風氣連這個大戲夜市都一樣,今年場內有一檔以鐵板海鮮做主題的小食店,售賣由日本直送的帆立貝、黃金蜆、大海蝦等,嘩!日本海鮮喎~咪講笑,當然要買一份試試,以記者手上的一份北海道帆立貝鐵板燒為例,一盒有六粒帶子肉及少量帶子裙邊,這樣一份盛惠$58。論大小當然不是壽司店超巨型的那種帆立貝,不過味道尚算不俗。順帶一提,鐵板帆立貝烹調時用上較多的蒜蓉,假如大家對蒜蓉沒有很大的喜好,可以落單時提出「走蒜」或者「少蒜」。

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鐵板炒北海道帆立貝 $58

4. 意大利膠囊雪糕

青衣戲棚再有夜市 5大特式小食逐個捉 – 意大利膠囊雪糕 from Weekend Weekly on Vimeo.

一台製作意大利膠囊雪糕的雪糕機,成為近年各大飲食展的常客,估不到連大戲棚夜市都有佢份。老實說,製作方法真的很簡單,只是將膠囊雪糕放進雪糕機內,不需十秒便有一杯近乎Gelato口味的雪糕。特別推介是朱古力味雪糕,因為用上黑朱古力來作原料,所以味道相對較為濃烈苦澀味。 不過最值得sell的,是同樣的作品在去年底的冬日美食節,是售賣$30一杯,現在大熱天時反而賣$20杯,真係想薄利多銷。

意大利膠囊雪糕 $20

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5. 新興焦糖麵包

青衣戲棚再有夜市 5大特式小食逐個捉 - 新式糖漿炒麵包 from Weekend Weekly on Vimeo.

到底焦糖配什麼食物會不好味呢?答案還未有,但卻在這個青衣夜市中找到另一位焦糖代表 ﹣ 焦糖麵包。據講這道小食近年在外國極度流行,原因無他!方便、易整!麵包碎和糖落鑊炒勻,上碟!搞掂!剛炒好的焦糖麵包的包身較為軟及粘性,想吃較為脆身的話,建議大家等一等讓焦糖麵包輕微冷卻一會,焦糖凝固後更好食!

焦糖麵包 $14

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青衣大戲棚 ﹣ 天后寶誕

地址:青衣青綠街原居民球場(顯示地圖
日期:5月18﹣22日

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