【邊間最好食】Top 8 金黃 雞蛋仔 !北角利強記最強?! 佐敦小店脆如蛋餅 |記者試食|
【邊間最好食】Top 8 金黃 雞蛋仔 !北角利強記最強?! 佐敦小店脆如蛋餅 |記者試食|

【邊間最好食】Top 8 金黃 雞蛋仔 !北角利強記最強?! 佐敦小店脆如蛋餅 |記者試食|

雞蛋仔 早於50年代出現,據說源自雜貨店為免浪費,把破了的蛋加入牛油、麵粉等製成蛋漿,倒入模內烘香成 雞蛋仔 ,後來變成獨當一面的街頭小食,是香港人的集體回憶。現在味道五花八門,當然也有人忠於傳統,謹守原味的蛋香及口感。有的外層脆薄,有的口感軟糯煙韌,有的烘得如蛋餅香脆,有的鬆軟如蛋糕仔,立即看看我們推介的十大 雞蛋仔 ,找一間最合你心水的吧!

撰文:Erica 攝影:Clayla、Man

*試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。

即看!雞蛋仔 推介

第8位

西灣河鴻記極品 雞蛋仔 蛋糕口感

太安樓小食店,主打原味 雞蛋仔 ,還有3款口味的格仔餅,店中貼上不少老闆與名人的合照,如王祖藍及葉劉淑儀等。午夜1時才關門,宵夜最啱。另有涼茶供應,雞骨草、蛇舌草等。

雞蛋仔
原味雞蛋仔 $18

整粒都是餡料,蛋糕質地。
朱古力格仔餅 $22
朱古力醬超多,口感如蛋糕般鬆軟。

•地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A34C號舖(顯示地圖
•電話:5407 9131
•營業時間:11pm-1am

第7位

佐敦乜嘜 雞蛋仔 脆如蛋餅

渡船角小食店, 以 雞蛋仔 及格仔餅做主打,另有不少街頭小食如撈麵、腸粉、魚蛋等。 雞蛋仔 除了原味外,也有溶心芝士、抹茶紅豆、花生醬煉奶等共8款口味。

雞蛋仔
原味雞蛋仔 $15

氣泡較大,外層堅挺,邊位香脆。
抹茶紅豆雞蛋仔 $22
抹茶紅豆餡料多而較實身,紅豆完整。

•地址:佐敦渡船街38號建邦商業大廈6號舖(顯示地圖
•電話:3563 9513
•營業時間:12nn-9pm

 

第6位

觀塘恆發 雞蛋仔 不易變腍

以新鮮餡料夾心做招徠,街坊長龍店,平均要等20-30分鐘,餡料分別有紫薯、朱古力、芝士、榴槤、紅豆及芝麻味等。另外還有格仔餅及其他小食如魚蛋、燒賣、撈麵等,現有4間分店。

原味雞蛋仔 $16

 

外層夠脆,蛋心佔半,氣泡略大。
紫薯雞蛋仔 $23

夾心比原味更抵食,紫薯蓉塞到爆!
製作紫薯雞蛋仔,加入了整碗紫薯餡。

•地址:觀塘協和街177號(顯示地圖
•電話:3708 8345
•營業時間:10am-11pm

第5位

灣仔 媽咪 雞蛋仔 口味多變

連續兩年入圍米芝蓮推介的街頭小食,開到8間分店,吸引力非同小可,勝在不時推出新奇口味,如榮華臘腸、午餐肉、牛油果朱古力、鹹牛肉、鹽燒紫菜粟米等,眾店中變招最多。

原味 雞蛋仔 $18

 

外層已變腍,蛋 心厚身算多。

 

榮華臘腸雙重芝士雞蛋仔 $55

 

灣仔店獨有,臘腸非常惹味,粒粒都有臘腸粒。

•地址:灣仔灣仔道181A至181G地下D2舖(顯示地圖

•電話:3702 0761
•營業時間:12nn-10:30pm

 

第4位

元朗 森Sumore 煙韌軟糯

年輕人開設的雞蛋仔小店,4款口味包括原味、朱古力、咖啡及綠茶,最特別是加錢可選M&M’s、Oreo、 芝 士、 蜂 蜜、 紫 薯 等 近10款 餡 料,可自由配搭,還有兩款新興的雞蛋仔雪糕。

雞蛋仔
原味雞蛋仔 $18

 

蛋心口感超厚實足料。
森林雪糕雞蛋仔 $38
朱古力味雞蛋仔加石板 街雪糕,再灑上朱古力 粒,口感有層次!
朱古力蛋心,有滿滿可可味。
雞蛋仔
原味雞蛋仔 $18

 

•地址:元朗又新街38號恆富大廈地下11C 號舖 (顯示地圖

•電話:5502 0802
•營業時間:12nn-11pm

第3位

筲箕灣 低調高手大街小食 超級脆薄

店仔細細,但其雞蛋仔就名氣十足,引來容祖兒及謝霆鋒等明星幫襯,繁忙時間要排長龍等籌。小店有性格,不跟風,忠於傳統,只做原味 雞蛋仔 及格仔餅,不做其他味道及餡料,十分專一。

正宗 雞蛋仔 $17

蛋心相對少,邊 位脆如薯片!
經典格仔餅 $17
烘得金黃,口感超 級煙韌,醬料超多。

•地址:筲箕灣東大街76A 號 B3號舖地下(顯示地圖

•電話:6601 5300

•營業時間:星期一至五12nn-10pm;星期六、日及公眾假期11am-10pm

第2位

炮台山 蛋香烘焙 富牛油香

雞蛋仔 及夾餅專門店,蛋漿用新西蘭牛油、美國麵粉、荷蘭黑白淡奶、泰 國或荷蘭雞蛋等炮製,口味貴精不貴多,除原味外,只有粒粒朱古力及新出的 抹茶口味,是炮台山、北角街坊的Hidden Gem。另外飲品也有特色,像紫貝 天葵、羅漢果菊花茶、薏米水等,都是自家煲製,其中隱形檸檬茶,「 隱形 」指 看不見檸檬片的檸檬茶,連 雞蛋仔 可變套餐,賣 $24。

 

雞蛋仔
原味雞蛋仔 $15

 

 

外殼明顯較脆,蛋 心算多,佔2/3。
香脆抹茶雞蛋仔 $20
抹茶味自然,有甘味而不苦 澀,不會過甜,非常煙韌。

 

•地址:炮台山電氣道 254-280 號華凱大廈地下 A4 號舖 (顯示地圖

•電話:從缺
•營業時間:12nn-10pm

第1位

北角 利強記北角雞蛋仔 外脆內軟

入圍2016及2017年米芝蓮街頭小食推介,1991年開業,北 角起家,現在足有7間分店,遍及港九新界,北角總店貼滿老闆 與明星的合照,得到蘇施黃、陳豪、鄭中基等名人的青睞,長期 排滿人龍,人氣爆燈。主打原味 雞蛋仔 ,另外也有格仔餅,味道 忠於傳統,不搞新花款、新口味。

雞蛋仔
雞蛋仔 $17

外殼挺身,餡料佔 2/3,口感細密。
師傅整雞蛋仔,手勢純 熟,底底做到金黃香脆。
格仔餅 $17
厚身得來又煙韌,蛋香味濃,花 生醬、牛油、煉奶下得大方。

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