茶餐廳卡路里倒數!17款食物排行:10大低卡之選+7款高危碟頭飯 | 食是食非
茶餐廳卡路里倒數!17款食物排行:10大低卡之選+7款高危碟頭飯 | 食是食非

茶餐廳卡路里倒數!17款食物排行:10大低卡之選+7款高危碟頭飯 | 食是食非

放lunch通常幫襯茶餐廳,但茶餐廳卡路里你又知唔知?枝竹火腩飯、咖喱雞扒飯等碟頭飯原來未係最肥?雪菜肉絲米、鮮牛肉通粉看似安全,但原來都有卡路里陷阱?不想掉入高卡陷阱,即看營養師的茶餐廳卡路里17款食物熱量!

撰文:Moyin、Ramy| 圖片:Yee、新傳媒資料室|營養顧問:註冊營養師 Gloria Tse

茶餐廳卡路里倒數!
【低卡之選】

第17位 鮮牛肉通粉 262kcal

是最健康低卡的選擇, 但小心不要選肥牛。配番茄湯亦可,大約300kcal, 留意不要選加入了牛尾熬的番茄湯,卡路里較高。

茶餐廳卡路里
鮮牛肉通粉 262kcal

第16位 雪菜肉絲米 350kcal

比較低卡,但有高血壓或有水腫的人,千萬不要多吃,會令水腫情況更嚴重。雪菜肉絲米鹽份算高,足足有1,594毫克鈉質,盡量不要喝湯。

茶餐廳卡路里
雪菜肉絲米 350kcal

第15位 魚蛋米 365kcal

雖然低卡, 但是鹽份也高, 一星期最多吃一至兩次。蛋白質不多, 五粒魚蛋才等於一両肉的蛋白質,對男士來說不大足夠,女士的話尚算可以。

茶餐廳卡路里
魚蛋米 365kcal

第14位 白切雞飯 500kcal

雞肉蛋白質豐富,而且80克才含106卡路里,非常低卡,但20克雞皮已有76卡路里,雞肉連皮吃多出足足7成卡路里。另外一小碟薑蓉已含86卡路里。

茶餐廳卡路里
白切雞飯 500kcal

第13位 冬瓜肉粒湯飯 560kcal

雖然是低卡,但切記不要把湯喝光,因為湯水的鈉質已超過1,000毫克,而一般成年人每日鈉質攝取上限為2,000毫克,喝掉一碗已是每日所需鈉質的一半。

茶餐廳卡路里
冬瓜肉粒湯飯 560kcal

第12位 蝦仁滑蛋飯(少飯) 650kcal

蝦肉的脂肪較低,而且含有鋅質,會幫助增強免疫力,亦有助修補皮膚,但滑蛋汁會 加了不少油,炒滑蛋油份會更高,每碟鈉質多過1,000毫克,不可多吃。

茶餐廳卡路里
蝦仁滑蛋飯(少飯) 650kcal

第11位 瘦叉燒飯 652kcal

謹記要選瘦叉燒,卡路里大約相差一倍有多,而且盡量走燒味汁,因為含有不少油份。

茶餐廳卡路里
叉燒飯 652kcal

第10位 粟米肉粒飯(少飯)665kcal

如果粟米汁是用白汁調校的話,比較肥膩,相對一般粟米芡汁多200kcal;反而粟米芡汁比白汁少糖及低卡,是個不錯的選擇。

茶餐廳卡路里
粟米肉粒飯(少飯)665kcal

第9位 鮮茄牛肉飯(少飯)665kcal

謹記要選牛肉片,因牛肉碎較高卡,番茄含茄紅素,能夠抵抗紫外線對皮膚的侵害,是個較健康的選擇。

茶餐廳卡路里
鮮茄牛肉飯(少飯)665kcal

第8位 時菜肉片飯(少飯)700kcal

肉片比排骨健康,排骨的脂肪足足是肉片的12倍,當中所含的飽和脂肪會影響心臟健康。

茶餐廳卡路里
時菜肉片飯(少飯)700kcal

茶餐廳卡路里倒數!
【高危炒粉麵飯 】

第7位 乾炒牛河 970kcal

乾炒牛河,河粉本身有油份,再加油炒,脂肪含量高,鈉含量亦高,超過一日所需。

茶餐廳卡路里
乾炒牛河 970kcal,鈉、脂肪含量高,超過一日所需。

第6位 星洲炒米 1,100kcal

因炒米粉需要較多油來炒,故星洲炒米油的份較多,叉燒亦會有肥膏位,加上咖喱的香料要用油炒香,好難唔肥。

茶餐廳卡路里
星洲炒米 1,100kcal,油的份較多。

第5位 豬扒炒公仔麵 1,200kcal

豬扒炒公仔麵,公仔油經油炸,豬扒亦炸過,一碟等於14茶匙油,少食為妙。

茶餐廳卡路里
豬扒炒公仔麵 1,200kcal,一碟等於14茶匙油。

第4位 咖喱雞扒飯 1,300kcal

咖喱雞扒飯,煎雞扒大大塊雞皮,咖喱的香料要用油炒香,又要加椰奶烹調,都是致肥原因;椰奶的飽和脂肪含量較高,有增加膽固醇的風險。

茶餐廳卡路里
咖喱雞扒飯 1,300kcal,要加椰奶烹調,其飽和脂肪含量較高。

第3位 鹹魚雞粒炒飯 1,400kcal

鹹魚雞粒炒飯,以為無汁不會高卡,誰知因炒飯要落很多油,雞粒有皮,鹹魚又經醃製,不宜多吃。

茶餐廳卡路里
鹹魚雞粒炒飯 1,400kcal,雞粒有皮,鹹魚又經醃製。

第2位 枝竹火腩飯 1,450kcal

枝竹火腩飯,這款男人的浪漫,卡路里同樣高得驚人,枝竹本身經油炸,火腩位又有豬皮和肥膏,肥上加肥!

茶餐廳卡路里
枝竹火腩飯 1,450kcal,枝竹本身經油炸,火腩位又有豬皮和肥膏。

第1位 豉椒排骨炒麵 1,500kcal

原來豉椒排骨炒麵高踞榜首,致命傷是麵經油炸,油份極高!而且近骨位的部位較肥,脂肪較多,一碟已有1,500 kcal。須知成年女性每日只需1,500-1,800 kcal,一碟已經用盡一日Quota。

茶餐廳卡路里
豉椒排骨炒麵 1,500kcal

茶餐廳卡路里
迷思解你知

迷思1:如何選擇碟頭飯 / 麵才較健康?

第一,盡量要選少芡汁的。第二,盡量避免吃比較肥膩的肉類,如排骨、 肉碎,因為排骨的卡路里比瘦肉起碼高3倍以上,而肉碎通常用肥肉製成。 此外,白飯轉炒飯底的話,卡路里會多出一倍!因為2湯匙的油,就大約等於一碗飯的卡路里,而一碟炒飯有機會用上10茶匙油!

茶餐廳卡路里
盡量要選少芡汁的,和避免吃比較肥膩的肉類。

迷思2:餐湯、例湯致肥嗎?

最重要是鹽份很高,消委會的報告曾指出坊間的湯水鹽份接近 一餐的上限,容易導致水腫。老火湯很多時會加入豬骨、雞腳 熬製,一碗約100-150kal。白湯有忌廉、牛油;紅湯可能加牛尾,油份比較高,前者一碗大約有220kcal,後者若只有蔬菜,一碗約117kcal。

茶餐廳卡路里
例湯鹽份很高,容易導致水腫。

迷思3:有甚麼茶記致肥陷阱?

致肥陷阱就是甜的飲品了!如凍朱古力約有221 卡路里,凍奶茶則約有148卡路里。如果一餐配湯及飲料,足足吸收了約350至400卡路里。唔想肥的話,建議只點凍檸茶少甜,而不喝餐湯。

茶餐廳卡路里
甜的飲品是致肥陷阱。
早餐卡路里
註冊營養師 Gloria Tse

澳洲註冊營養師及體適能運動教練,為Nutri Life營養顧問中心創辦人。 經常在 facebook 與大眾分享愈食愈 fit 的心得。反對節食,堅持減磅是食得飽肚食得開心。

最新吃喝玩樂資訊