香港有得食!! 旺中捕獲 泰國人氣 芒果糯米飯綿綿冰  |旺角食乜好|
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香港有得食!! 旺中捕獲 泰國人氣 芒果糯米飯綿綿冰 |旺角食乜好|

紅爆曼谷的 芒果糯米飯綿綿冰 ,香港都有得食了!最近就在旺中這間開張不久的甜品店,捕獲到這個泰國名物。 芒果糯米飯綿綿冰 裡面藏有糯米飯,菲律賓呂宋芒果粒,以及用芒果汁及泰國椰奶做的冰底,頂層更唧有椰子忌廉,造型跟泰國的接近100%相似!難怪甫推出就大受歡迎, 未到晚上就沽清,更成為網民的打卡名物。

撰文:ning 攝影:Man

泰國人氣 芒果糯米飯綿綿冰

這個 芒果糯米飯綿綿冰 ,源自泰國一間叫After You Dessert Café的咖啡甜品店,在當地是季節限定供應的甜品,但已經吸引大量當地人及遊客去潮聖,包括旺中這間甜品店的老闆Sunny。他於台灣大學畢業後,去了泰國半工讀,某次在當地吃過這杯人氣綿綿冰後,一試愛上。回到香港後就自學研究,希望可以將泰國食到的味道,帶給香港人。

芒果糯米飯綿綿冰 $48
老闆Sunny為了這個綿綿冰,多次到泰國試食,再反複試驗研究才成功。

味道和賣相頗貼近泰國,份量雖然不及當地多,勝在價錢賣得比泰國便宜,算抵食。 芒果糯米飯綿綿冰 每日限量供應,想食記得要早啲去。

泰國版的芒果糯米飯綿綿冰,芒果汁和椰汁都可以自行添加。

解構 芒果糯米飯綿綿冰

這個 芒果糯米飯綿綿冰 配料甚多,底層墊了威化脆脆和以斑蘭葉蒸燻過的糯米飯,放入菲律賓呂宋芒果粒,再刨上用芒果汁及泰國椰奶做的冰底,頂層更唧有椰子忌廉和綠豆邊,很豐富。

底層墊了威化脆脆
糯米飯份量頗多,口感黏糯軟綿。
糯米飯面再鋪上芒果粒。
自家製的芒果椰奶冰底,好濃郁芒果味。
刨完會用人手塑成小山丘
唧上椰子忌廉,整個芒果糯米飯綿綿冰就複製完成。

碎冰刨得綿密幼細,食落唔會「索索」聲,卻會像雪糕般入口即溶;芒果和椰奶味道香濃,甜度剛好;芒果肉頗大粒,酸甜有致;內裡的糯米飯很煙韌,米香、斑蘭香並重。

同場加映 榴槤糯米飯刨冰+泰式特飲

除了 芒果糯米飯綿綿冰 ,店子還有用D24榴槤做的糯米飯綿綿冰,冰底和糯米飯都加了榴槤蓉,面層再淋上榴槤汁,榴槤的獨特甜香瞬間攻佔味蕾,超濃,榴槤控必食。老闆更預告,稍後亦會推出泰式奶茶味綿綿冰。

榴槤糯米飯綿綿冰 $52

店內也有手搖泰式奶茶,用泰國手標茶葉沖製,呈磚紅色,當中更加了煉奶、花奶及牛奶,茶味突出,有強烈回甘。

正宗泰式奶茶 $18

另外又有冬蔭功梳打,梳打水內加了香茅、南薑、辣椒和泰國檸檬,有點像Mojito,酸中帶辣,刺激又醒胃。無論是甜品和飲品,整體都甚有泰國風味,就如店名一樣,好似去了泰國翟道翟市場咁地道。

冬蔭功梳打 $28

 

翟道翟綿綿冰
地址:旺角彌敦道688號旺角中心2樓SK6B號舖(顯示地圖
營業時間: 1pm-10pm

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