【火炭】品味手工藝室 Egg Benedict配手工咖啡

租金貴創業難，但有心一定做得到！好像Sophie 和Eggy 兩個年輕人，於咖啡店相識，志同道合喜歡烹飪搓麵包，便夾份分租朋友位於火炭工廈的壓花工藝室，開店賣手工咖啡和西餐。工藝室裝潢以淺色木為主調，乾花做裝飾，樓底高、陽光入舖，的確是歎咖啡的好地方。每日四款精品咖啡，例如耶加雪夫，經日曬淺炒，保留到果香，沒有多餘的苦澀，很好喝。由於店主拿手做麵包，所有Egg Benedict、Burger 等都用每朝自家造的包，誠意滿分。Egg Benedict 創意地用上黑麥包做底，口感豐富得來新鮮鬆軟，荷蘭醬濃郁，店主們貪荷蘭雞蛋黃特別大又流心，專登走到旺角街市入貨，事事都親身親為，所以全店十六款食物，每日每款只供應七份左右。店內遲下還會舉行咖啡拉花班或工藝室的壓花飾品班，亦可買走店內的壓花飾品，$200-400不等。