【旺角】雞煲店變身手工燒烤 烈焰火燒豬肋骨
【旺角】雞煲店變身手工燒烤 烈焰火燒豬肋骨

【旺角】雞煲店變身手工燒烤 烈焰火燒豬肋骨

香港人「好串」,飲嘢、宵夜乜乜乜,都愛食串燒,加杯酒啤啤佢,爽呀!剛開業的8Bo 前身是雞煲店,眼見熱潮回落,便轉型成手工燒烤店。所謂手工燒烤,並不是單純用手串和燒咁簡單,在用料和醬汁也加上很多自家製元素。每日限量的火焰醬燒豬肋骨,以鼠尾草、蒜粉等香料醃過夜,塗上混合茄汁、A1汁、菠蘿蓉的自家製BBQ 醬,烤完再焗,上枱時淋上酒再點火,視覺效果好刺激。串燒必食的燒茄子也來個變奏,加入人手拆肉的馬友鹹魚、肉碎,變成蒜蓉魚香燒茄子,擺脫沉悶普通的醬燒、蒜蓉燒。還有超過70款串燒可供選擇,鮮磨孜然粉、椒鹽、芝士黑松露口味都有;酒類夠多,啤酒燒酎梅酒Sake 乜都有,總有一款啱心水。

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招牌火焰醬燒豬肋骨 $128
豬肋骨比手指還要長,肉質好嫩,輕輕一咬就離骨,醬汁酸甜中帶有黑椒辣,不像西式BBQ醬般蓋過肉味,仲放埋火呃Like,正!

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