陳柏宇開店！四川麻辣火鍋小龍坎 銅鑼灣、尖沙咀有得食｜區區搵食
廣告
繼漢堡店及青衣夜市賣薯條後， 陳柏宇再跟朋友合資，引入內地麻辣火鍋店雲長小龍坎老火鍋。原來這品牌在內地極受歡迎，坐擁二百多間分店，更創下輪候過千張枱的紀錄！究竟香港店有何賣點？且看記者現場直擊。
撰文：Zoe、Jacky 攝影：Manson
陳柏宇開店！引入內地麻辣火鍋品牌小龍坎
陳柏宇跟一眾朋友合資的食店，在2017年中引入內地的麻辣火鍋品牌小龍坎，首間分店進駐銅鑼灣，其後更在尖沙咀開分店，人氣不滅。柏宇笑言自己都很喜歡打邊爐，不時都會回到店內開餐，粉絲們想野生捕獲廣偉就要留意啦！
新店由柏宇夥拍趙勁皓等好友開設。
招牌紅油麻辣鍋三種湯底
火鍋店有陳柏宇作為生招牌，固然吸引，但其湯底、配料和醬油亦大有來頭。小龍坎2014年於成都開業，短短數年已迅速擴充至二百多間分店，堪稱近年內地火鍋店的黑馬，就連林俊傑、林保怡都是座上客。不過品牌在近年分成兩派，店名小龍坎不變，情況就如香港的譚仔、三哥。
今次香港店就跟內地店一樣，提供三種湯底：麻辣、番茄及藥膳湯底。其中招牌麻辣湯底，醬料都由成都直送到港，再配以花椒、乾椒、麻籽等十幾種材料熬成，麻辣度十足。而番茄及藥膳湯底則由香港師傅調配，兩款都可選紅油或不辣。店舖新張期間，更設火鍋食材八折優惠！
麻辣四寶冰川鵝腸+空運毛肚
火鍋料方面，推介四款內地人氣菜式，包括成都空運的鮮毛肚、小龍黃喉、巴蜀麻辣牛肉以及冰川鵝腸，其中冰鎮的鵝腸，口感特別爽滑。
蘸麻油更惹味
一般火鍋店以豉油作醬，而此店則採用內地直送的油碟。油碟即是麻油，食用時加上適量的葱和蒜蓉，能把食材降溫同時減辣。
雲長小龍坎老火鍋
地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓R3室（顯示地圖）
營業時間：12nm-12mn
電話：2761 3300
地址：尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓（顯示地圖）
營業時間：12nn – 1am
電話：24992223、25919699
Fb專頁：雲長小龍坎
&feature=youtu.be
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
