【邊間最好食】Top7腸粉小店~ 軟嫩滑溜 混醬腸粉 !|記者試食|
【邊間最好食】Top7腸粉小店~ 軟嫩滑溜 混醬腸粉 !|記者試食|

【邊間最好食】Top7腸粉小店~ 軟嫩滑溜 混醬腸粉 !|記者試食|

雪白的腸粉是一匹畫布,任人加上不同的醬汁,甜醬、麻醬、豉油、芝麻,同時又可加入不同的餡料,成為港人們早餐、宵夜、街邊小食的良伴,價錢總是非常實惠,是平民百姓的人間美食。腸粉看人做很易,其實要做到厚薄一致、嫩滑口感,醬汁配合是否恰當,也不容易。想吃滑溜的 混醬腸粉 ,立即看看我們介紹的7大腸粉推介!
Text:Moyin photo:Franky、Man

*試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。

即看! 混醬腸粉 推介

第7位

大圍 華輝小食 手撕雞出色

開業約兩年,以其手撕雞腸粉聞名,標榜選用元朗冰鮮雞,腸粉用的芝麻醬,堅持以石磨磨成再加工,有7個辣度選擇,加入了指天椒,辣得刺激。宵夜時段定必大排長龍,更要派電子點餐器,高峰日賣500份,連黃偉文都來過幫襯。

華輝小食
地址:大圍大圍道71號富嘉花園地下28號舖 (顯示地圖
電話:從缺
營業時間:8:15am-深夜

第6位

灣仔腸粉皇醬汁慷慨

屹立灣仔區十多年,區內名店,主打港式地道小吃,腸粉$10一大碟,經濟實惠,深受附近打工仔、學生哥歡迎,每逢午巿、放學、放工,總會排滿買外賣的客人。

腸粉皇
地址:灣仔道177-179號保和大廈地下D舖 (顯示地圖
電話:從缺
營業時間:7am-9pm

第5位

大圍 坤記腸粉 工場自製

舊式路邊石屋小食店,有外賣也有面壁位堂食。自設工場製作腸粉, 質素有保證。當日記者在店前張望,已有街坊大叫:「好食㗎,試下啦,又平又抵食。」 店內阿姐提醒想食就最好9pm 前來,不然會售罄。

坤記腸粉
地址: 大圍積富街石屋 (顯示地圖
電話:從缺
營業時間:7am-11pm

第4位

灣仔強記美食米芝蓮煎腸

入選2016-2017米芝蓮推薦的街頭小食,50年代已在灣仔擺車仔檔,以其糯米飯聞名,1997年入舖後,加入煎腸粉、喳咋、豬骨粥等小食,不少名人如邵美琪、李克勤都幫襯過,高峰期更有30至40人排隊。

強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下 (顯示地圖
電話:2572 5207
營業時間:12nn-1am

第3位

粉嶺四眼仔腸粉厚實吸汁

是知名的平民小店,足足有20年歷史,由車仔檔演變成街邊小舖,不少粉嶺人由細食到大, 價錢依然平到極,$6有4條。甜醬及麻醬都是自家調製, 連陳豪都推介過,記者當日目測5pm 已有人龍。

四眼仔腸粉
地址:粉嶺和隆街40B號地下 (顯示地圖
電話:從缺
營業時間:6:15am-6:15pm

第2位

上水明記腸粉口感最滑

街坊老店樓梯底檔仔起家,傳到了第二代,入舖後雖位處街尾,人客還是絡繹不絕,以三式作生招牌, 即豬皮、魚蛋、腸粉。曾有集團以6位數字收購秘製豉油配方遭拒絕,連許冠傑、洪金寶等名人都是座上客。

明記腸粉
地址:上水新康街11號地下 (顯示地圖
電話:從缺
營業時間:7am-5pm(逢星期一休息)

第1位

深水埗新記腸粉大皇即叫即拉

老闆新哥打從80年代起已擺檔,賣即叫即拉腸粉,當年在桂林夜市是人龍最長的一檔,一晚可拉出530碟,叱咤一時。入舖後,有自設廚房做布拉腸粉,客人可看到師傅做腸粉的整個過程,更有不少新奇口味的腸粉,如紫米腸粉及榨菜豬肚腸粉等,另有煲仔飯、車仔麵,開至凌晨4am,適合夜貓一族來宵夜。
混醬腸粉

捲得不是很多層,但腸粉皮厚實煙韌。

 

師傅在店內即製,先注入米漿。

 

待分餘鐘後,米漿蒸熟,就可捲腸粉。

新記腸粉大皇
地址:深水埗欽州街1-9號昌遠大廈地舖 (顯示地圖
電話:27201388
營業時間:4pm-4am

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