香港擺檔! 台灣夜市名物 爆漿玉子燒 ! |旺角食乜好!|
香港擺檔! 台灣夜市名物 爆漿玉子燒 ! |旺角食乜好!|

香港擺檔! 台灣夜市名物 爆漿玉子燒 ! |旺角食乜好!|

台灣夜市食物千奇百趣,創意無限,站得住腳的都有一定實力。像這間起家自台北饒河夜市的「金蛋 爆漿玉子燒 」,就在短短時間由台北擴展到台南,最近更殺出台灣,登陸香港!

《康熙來了》都介紹! 巴閉 爆漿玉子燒

爆漿玉子燒 開業7年,在饒河夜市開設首店,現在於羅東、墾丁、台中都有分店。

饒河夜市店面
饒河夜市店面

 
多得總店店主改良日本玉子燒,加入芝士、粟米,做出適合台灣人的鹹甜口味,多年來獲得如《康熙來了》、《食尚玩家》等綜藝節目大力推薦。

康永同大S都食過

 

最近就由鄧先生跟其台灣人太太Miffy小倆口,以加盟店的形式引進旺角街頭。

開業數天,小倆口忙得要帶着小孩在店裡幫忙。

 

連夜市的車仔檔,也是由台灣運來,外形跟總店的一模一樣。

 

即叫即煎 超嫩蛋卷!

來到香港鬧市,老闆鄧先生也堅持即叫即造蛋卷。

蛋漿特調,釀有芝士和粟米,口感豐富!

 
他為了將品牌帶來香港,特地到台灣跟總店學煎蛋卷,煎足一個月,總店店主才覺得他做出合格食品。

鄧先生相當熟手,約一分鐘時間,就做出又厚又工整的蛋卷,而且外層帶微微焦香,內裡半熟嫩滑。

 

蛋卷做好之後,就加上各式的Toppings!

台式口味 有12款咁多 龍蝦沙拉最正!

口味跟足總店,有12款味道,大部分是以海鮮、沙律醬作主打,味道口感濃厚,除了蛋漿要在店內自己調製外,大部分的材料、醬汁也是由台灣方面供應!

龍蝦沙拉 $30
Toppings用三文治常常吃到的龍蝦肉,配上甜甜酸酸的沙拉醬,吃來龍蝦肉味濃,醬汁亦調味得宜,配上新鮮蛋香和豐富芝士餡,叫人飽足!

 

明太子(魚卵) $32
魚子帶鹹鮮,配上有點似台式醬油膏的醬汁,加上木魚碎,味道走和風路線。

 

鳳梨蝦仁 $30
鳳梨蝦仁是台式快炒店常吃到的小菜,菠蘿加上沙拉醬,味道甜而清新,即使是雪蝦,但吃來仍算爽口,這款算是味道清新。

 

蟹肉蘆筍 $28
蟹柳加上蘆筍,蟹肉不粉口,蘆筍有脆度,小食店而言,算不錯。

 


金蛋爆漿玉子燒
地址:旺角登打士街43號B舖(顯示地圖
營業時間:12nn-12mn
電話:9620 4202
備註:只收現金
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