預防流感食物：營養師建議5種增強抵抗力食材 大人兒童都合適！

撰文：Chowy | 圖片：衛生署、衞生署中醫藥事務部、新假期資料庫｜營養顧問：Kathy（Fb：Kathy營養師 身營心營）

預防流感食物：營養師5種「增強抵抗力」 食材建議

以下有香港營養師學會認可營養師——吳耀芬（Kathy）的一些增強抵抗力小貼士，大家不妨做定功課，「未病先防」！

1. 多食維他命A 可減低患呼吸道疾病機會

食物中的B-胡蘿蔔素經吸收後會被轉化成維他命A，能夠增加白血球的產量，同時也具抗氧化作用，維持我們呼吸道的黏膜組織健康，能夠抵禦病菌，減低患上呼吸道疾病的機會。深綠色菜葉蔬菜、橙色食物都含豐富B-胡蘿蔔素。為避免患上呼吸道疾病，大家不妨多吃有豐富維他命A的食品！

預防流感食物2. 吸收維他命C、優質蛋白質 鞏固免疫系統

維他命是一種抗氧化劑，能夠幫助身體抵抗自由基的損害，保護細胞。亦可以增加白血球產量，幫助鞏固我們的免疫系統。番石榴、奇異果、紅燈籠椒、西蘭花、木瓜等蔬果都含豐富維他命C。而吸收足夠蛋白質可以幫助身體製造白血球和抗體，鞏固我們的免疫系統。建議大家儘量選擇一些優質蛋白質，例如雞蛋、新鮮肉類、牛奶等等。大家不妨多吃這些具維他命C及優質蛋白質的食物，以鞏固免疫系統。

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預防流感食物3. 薑具抗炎、抗菌的功效

中國人說薑可以驅寒，事實上薑的確含有薑辣素、薑酚、薑烯酚和薑酮等成分，具抗炎和抗菌的功效。所以生病或作病時飲薑茶可以舒緩部分症狀，減低不適。

預防流感食物4. 蒜提升免疫力切碎更有效

蒜頭含有蒜素，具有殺菌的功效。另外，可以增加白血球的生產量，幫助抵禦病菌，提升免疫力。烹調的時候如果將蒜頭切碎，便可以令蒜素釋放，發揮更好功效。

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預防流感食物5. Omega-3 維持細胞膜健康

Omega-3可以增加白血球產量，幫助免疫系統對抗病菌。而且它是一種不飽和脂肪酸，幫助維持細胞膜健康，減低發炎機會。含豐富Omega-3食物包括魚類、牛油果、奇亞籽、果仁等等。

吳耀芬（Kathy） – 認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。

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