懶人必學! 秒速 水蜜桃剝皮 方法!
懶人必學! 秒速 水蜜桃剝皮 方法!

懶人必學! 秒速 水蜜桃剝皮 方法!

夏天是盛產水蜜桃的季節,但用手為 水蜜桃剝皮 又麻煩又不省時。最近在來自日本twitter的「OKADA @HOOOOJICHA」網友,就拍片展現了3秒為 水蜜桃剝皮 的神技,本刊記者馬上現場實測,不用刀,只用手,輕鬆撕下整片果皮。若要連皮食用,亦有用幼鹽去掉表面绒毛方法,最後為你拆解究竟桃皮可否食的迷思。到底測試結果如何?即睇!

水蜜桃剝皮 大法

熱水剝皮

以下就是日本網友OKADA @HOOOOJICHA公開的去 水蜜桃剝皮 大法!

(圖片來源:TwitterOKADA @HOOOOJICHA)

事前準備,當然是水蜜桃,還有就是冰水和滾水各一盤。

1. 揀選一個坑界明顯的水蜜桃。

2.將水蜜桃投進熱水(建議80℃-90℃)打轉約20秒

3.快速投進冰水轉涼。

4. 雙手手指公貼在桃面,從桃的坑界開始,順著桃的弧度剝開,直至像整片桃皮腿走。

瞬間去除絨毛法!

1. 用水淋濕桃子,把幼鹽灑在桃子,均勻輕搓

2. 再將桃子放在水中浸泡20秒

不去皮的水蜜桃可以吃嗎?

不去皮的水蜜桃可以吃嗎?可以!果皮微澀、滿佈絨毛,口感稍差。雖然營養師認為,水果削皮吃是「因為怕水果皮有農藥殘留、打臘和寄生蟲,有機會危害身體健康。」不過,連皮食用對健度亦大有好處,因為果皮含有豐富的維生素C、果膠、纖維質、抗氧化的花青素和其他多酚類及生物類黃酮等物質。

*注意事項:需要徹底清洗,如對果毛過敏的人士,建議削皮食用。

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