邪惡飲食地圖系列!7大法式可麗餅香港有得食

可麗餅地圖Ab

發掘大街小巷裡隱藏的美味既是我們為食的天性,亦是使命!無論新舊,只要還營業中而且好味有特色的餐廳食店,我們都不會放過。

介紹返今次主角:可麗餅!

search-bar

咩叫可麗餅?

法式可麗餅(Crêpe)是一種比薄烤餅更薄、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食,由一種可麗餅烤盤 (一種沒有邊的特殊加熱爐具) 或平底鍋煎製兩面而成,可用作甜點的盤底,也可以自成一道佳餚美饌。可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區,根據當地文化工作者的訊息,由於當地土壤貧瘠,對於小麥的生長相當不利,為了度日勉強將就作成薄餅,配以其他食物食用,而傳統上,這地區食用可麗餅還會配上蘋果酒一同搭配享用。

在香港,可麗餅多在法國餐廳的甜品欄目中出現,價錢並不親民,小吃級數的可麗餅只餘下寥寥可數的幾間店有提供。

最新吃喝玩樂資訊