邪惡飲食地圖系列!7大法式可麗餅香港有得食

可麗餅地圖Ab

發掘大街小巷裡隱藏的美味既是我們為食的天性,亦是使命!無論新舊,只要還營業中而且好味有特色的餐廳食店,我們都不會放過。

介紹返今次主角:可麗餅!

search-bar

咩叫可麗餅?
法式可麗餅(Crêpe)是一種比薄烤餅更薄、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食,由一種可麗餅烤盤 (一種沒有邊的特殊加熱爐具) 或平底鍋煎製兩面而成,可用作甜點的盤底,也可以自成一道佳餚美饌。可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區,根據當地文化工作者的訊息,由於當地土壤貧瘠,對於小麥的生長相當不利,為了度日勉強將就作成薄餅,配以其他食物食用,而傳統上,這地區食用可麗餅還會配上蘋果酒一同搭配享用。
在香港,可麗餅多在法國餐廳的甜品欄目中出現,價錢並不親民,小吃級數的可麗餅只餘下寥寥可數的幾間店有提供。

1. 滿載朱古力的邪惡可麗餅 Awfully Chocolate

朱古力薈萃 $40
朱古力薈萃 $40

人氣朱古力品牌Awfully Chocolate最近推出新品可麗餅,不再單單主打朱古力。餅皮是即叫即製的,在皮上加入大量chocolate brownie忌廉朱古力醬,卷起形成雪圓錐狀!由於加入了大量品牌的成名朱古力,整個可麗餅充滿香濃朱古力味,朱古力愛好者必定喜歡。不過忌廉有點太多,以致食落有點油膩的感覺。
可惜此可麗餅只在屯門分店供應,住在其他區的可能要特意去朝聖了。
DSC00004A

Awfully Chocolate
地址:屯門屯隆街3號屯門市廣場2期2樓Taste (顯示地圖)

2. 自家製風味焦糖 法國雪山甜品屋

位於元朗千色廣場地下的法國雪山甜品屋,店面細小,只放了一張二人檯,但店內廚具應有盡有。可麗餅都是即叫即製的,最出名是自家製的焦糖醬,未靠近已經聞得到甜味,但食落又不算太肥膩,加上烤得軟軟的餅皮和忌廉,味道及口感得以平衡。除了甜可麗餅,店內還供應2款鹹可麗餅,包括西班牙火腿、法國芝士薯蓉特色家鄉芝士、煙肉、沙律。小編認為鹹可麗餅比甜可麗餅更特別,因為配料可以更多變化,如西班牙火腿、法國芝士薯蓉,都是鹹中帶少許甜,跟鹹餅皮不謀而合,加上伴碟的沙律菜中和,食落不會膩。

西班牙火腿、法國芝士薯蓉鹹薄烤餅 $40
西班牙火腿、法國芝士薯蓉鹹薄烤餅 $40
DSC00047a
西班牙火腿配上芝士藏在可麗餅皮中,鹹中帶甜。

法國雪山甜品屋
地址:元朗千色廣場教育路1號地下34號舖 (顯示地圖)
營業時間:11:00 – 21:30
電話:5128 2979

3. 環境滿分法國餐廳 La Crêperie

Le Defi $68
Le Defi $68

設有兩間分店(灣仔、上環)的La Crêperie是一間法國餐廳,晚上燈光昏暗,坐位亦算舒適,充滿浪漫情調。La Crêperie的可麗餅餅皮不太鬆軟,但咬落有質感、少許「黐牙」,有點煙韌。餐廳推介的Le Defi,在餅皮上放上焦糖雪糕、烤香蕉及牛油焦糖,甜味突出!烤香蕉味道亦偏甜,但幸好有餅皮配合,不知不覺就會把整個可麗餅都吃掉。

La Hong Kong – Vietnam $68
La Hong Kong – Vietnam $68

DSC_6758A

La Crêperie
地址:上環蘇杭街69號地下 (顯示地圖)
營業時間:11:30 – 23:00
電話:2679 4666

4. 法式外賣 Grain De Sel Creperie

位於上環皇后大道中,Grain De Sel Creperie周邊都是裝潢華麗的西式餐廳。雖然Grain De Sel Creperie專注於外賣食物中,但並沒有因此而減少它的風味,店面充滿西式感覺,簡單的木紋傢具令店舖更添高雅感覺。必試的是海鹽焦糖可麗餅,焦糖都是自家製的,加上海鹽後中和了部份甜味,食落不覺膩!餅皮亦烤得不錯,薄而好咬口,作為甜品一流。

Homemade Salted Caramel & Butter Crêpe $28
Homemade Salted Caramel & Butter Crêpe $28

10273605_657428487670080_2863074133766957105_n

Grain De Sel Creperie
地址:上環皇后大道中255號Manhattan Avenue地下 (顯示地圖)
電話:3904 2929

5. 抹茶紅豆加個波 Sweetology

鄰近又一城溜冰場的新甜品店Sweetology,其實與開有多間分店的甜牙牙同屬一個老闆,可算是高級版的甜牙牙。Sweetology最吸引的可麗餅當然是宇治抹茶法式可麗餅,餅皮全綠色,聞落有抹茶香。餅上灑有紅豆,加上少許忌廉,增加了整體的甜味但又不會搶走可麗餅本身的味道。伴有抹茶雪糕球,雪糕內混有杏仁碎,配合起來味道意外的好。要注意的是甜品只在下午二時後供應,切忌太早去!

DSC_6817a
宇治抹茶法式可麗餅 $68

DSC_6839a

Sweetology
地址:九龍塘達之路80號又一城UG層UG22號舖 (顯示地圖)
電話:2191 0307

6. 西日大匯集 Mother’s Crepe

銅鑼灣Sogo地庫其實是一個寶食庫,除了超級市場外還設有多間甜點小吃店讓客人現買現吃。最顯眼的當然就是位於電梯口的Mother’s Crepe,主打日式可麗餅及軟雪糕,當然亦少不了「抹茶」及「櫻花」2大元素,更可以把兩大元素融合,變為「櫻花綠茶紅豆玉牛奶軟雪糕可麗餅」!薄薄的餅皮內包著大堆忌廉及櫻花味雪糕,上面再加上白玉、綠茶醬及紅豆,和風味爆燈。可惜雪糕本身櫻花味不夠突出,比起有咬感的白玉及紅豆失色不少,吃完topping後會覺得索然無味。

DSC_6688A
櫻花綠茶紅豆配牛奶軟雪糕可麗餅 $50

Mother’s Crepe
地址:銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫B2-15號舖 (顯示地圖)
電話:2831 8447

7. 溫馨法式甜品小店 Leisure Time Crêpe

Leisure Time Crêpe是一間位於西營盤的小型甜品店,專營各種西式甜品。店長有堅持,只用新鮮及天然食材,所以製成品都不能放得太久,以致出品量較少,但這亦是Leisure Time Crêpe受歡迎之處。店舖裝潢並不富麗堂皇,但食物卻有相當水準。比較特別的有瑪莉雞肉芝士可麗餅,不像大部份的可麗餅只會加甜,放入雞肉及芝士的可麗餅其實亦可以很好吃。雞肉嫩滑,芝士香但不濃,餅皮鹹鹹的,味道卻也配合得來。

不過店長現正參加比賽中,5月10日才恢復營業,想試的朋友要稍等一下了。

瑪莉鷄肉芝士班戟A
瑪莉雞肉芝士可麗餅 $46

DSC_6742A

圖片來源:Leisure Time Crêpe Facebook

Leisure Time Crêpe
地址:西環西營盤第二街88號常豐里2號怡豐閣6號地舖 (顯示地圖)
營業時間:12:30 – 23:00 (星期一休息)
電話:8100 0993

 

延伸閱讀:

邪惡飲食地圖系列!10大香港特色軟雪糕

邪惡飲食地圖系列!香港特色窩夫地圖

最新吃喝玩樂資訊