銅鑼灣四川麻辣火鍋蜀大俠  內地200間分店!麻、香、辣湯底好過癮|區區搵食
銅鑼灣四川麻辣火鍋蜀大俠  內地200間分店!麻、香、辣湯底好過癮|區區搵食

銅鑼灣四川麻辣火鍋蜀大俠 內地200間分店!麻、香、辣湯底好過癮|區區搵食

銅鑼灣有間主打麻辣火鍋「蜀大俠」,餐廳於北京和成都等地有200間分店。麻辣紅鍋用了十幾款香料和辣椒煮成,麻香、辣度都強勁,火鍋料有安格斯牛肉、新鮮鵝腸和筍片等近七十款選擇,麻辣控要去辣一辣!

記者:Joan 攝影:Woody

蜀大俠麻辣火鍋登銅鑼灣 :內地200間分店

香港人有個奇怪習慣,就是大熱天時開冷氣打邊爐!銅鑼灣有間主打麻辣火鍋的蜀大俠,原來是四川成都的過江龍,於四川、北京、上海和意大利米蘭有近200間分店,受歡迎到大排長龍。

麻辣火鍋
紅白鴛鴦鍋 $138
紅色是麻辣口味,湯底有十幾款香料和辣椒包括米酒、薑泥、牛油、紅太陽、泡水花椒和滿天星等,可選微辣、中辣和特辣;白色則是以牛骨、豬骨、蔬菜和菇類熬煮的清湯。

港店的鍋底和食材都跟足成都本店。湯底不花巧,只有紅、白兩款,必點的紅鍋內有十幾款香料和辣椒,有米酒、薑泥和牛油,用紅太陽辣椒、泡水花椒和滿天星等,未食已聞到強勁麻香,雖有微辣、中辣和特辣三種辣度,但辣度愈滾愈香,初次食還是挑戰微辣較好!

中辣的紅鍋內滿布紅太陽和滿天星辣椒,但港人普遍只點微辣湯底,辣味不霸道,溫中帶麻,吃完亦不口渴,但會愈食愈辣,起勢出汗,好過癮!
中辣的紅鍋內滿布紅太陽和滿天星辣椒,但港人普遍只點微辣湯底,辣味不霸道,溫中帶麻,吃完亦不口渴,但會愈食愈辣,起勢出汗,好過癮!

 

大俠武林八式火鍋料:花千骨、冰川鵝腸

餐單紙設計成大俠秘笈,有牛羊肉、海鮮、手打丸和蔬菜等近七十款選擇,肉類從本地入貨、醃料和辣椒則從成都運來,跟足本店做法。火鍋料當中最吸引的是「大俠武林八式」,菜名有趣搞怪,猶如置身武俠世界:花千骨、大俠上上籤、太極雙滑和功夫土豆片等,完全猜不到是甚麼食物!立即為你拆解!

"特級手切安格斯牛肉

"花千骨

"冰川鵝腸

"舌尖上的蜀大俠

"大俠上上籤

"功夫土豆片

"特色筍片王

"大俠水牛毛肚

湯底夠麻夠香,火鍋料灼熟後可不加調味食用,又可蘸點特製芝麻香油、辣粉、葱和蒜等配料。
湯底夠麻夠香,火鍋料灼熟後可不加調味食用,又可蘸點特製芝麻香油、辣粉、葱和蒜等配料。

銅鑼灣四川麻辣火鍋蜀大俠 內地200間分店!麻、香、辣湯底好過癮|區區搵食

擺渡人官方圖片
擺渡人官方圖片

號稱「去成都必吃」的火鍋店,人氣紅到連陳奕迅和梁朝偉等人的電影慶功宴上都是吃蜀大俠火鍋。

地方不算大,但坐得舒適,裝修富中國風,有水墨畫和吊燈裝飾,冷氣亦夠涼爽。

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蜀大俠

地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心2樓(顯示地圖
電話:2986 8919
營業時間:星期一至日 5pm-1am
備註:設加一、收信用卡
Fb專頁:蜀大俠 – 正宗四川麻辣火鍋

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