【灣仔】歎陳豪招牌咖啡 秘密花園輕怡法國菜
【灣仔】歎陳豪招牌咖啡 秘密花園輕怡法國菜

【灣仔】歎陳豪招牌咖啡 秘密花園輕怡法國菜

10個女仔走入maison es,11個會尖叫:好靚呀!法式蘋果綠的大門外,放滿鮮玫瑰同百合,推開門,耀目的水晶燈、古董傢俬,加上種滿植物的小庭院,似足在法國的田園餐廳食飯。

Maison es的中文意思是Esther的家,充滿法國田園風味。
Maison es的中文意思是Esther的家,充滿法國田園風味。

環境靚,食物亦落足心機。從前做慣精雕細琢的fine dining 私房菜,Esther 今次一改風格,想以casual 的方式煮出輕怡又好味的菜式。同樣以法國菜為基調,但就加入各地的時令食材,做法比較靈活多變。好似頭盤的松露薯蓉半熟蛋,以可愛的牛奶樽仔上枱,底部是又香又滑的松露薯蓉,上面放隻半熟長崎有機蛋,戮破蛋黃,用多士蘸著吃,濃郁得過分。又好似鵝肝無花果雲吞,以中式雲吞包住鵝肝餡來炸,伴酸甜的無花果醬,油膩盡去,非常開胃。

松露薯蓉配半熟蛋 $120 將半生熟雞蛋混和松露薯蓉,配脆卜卜的多士條同吃,入口滑嘟嘟,非常香濃,蛋香、菌香和薯香,平衡有致。
松露薯蓉配半熟蛋 $120
將半生熟雞蛋混和松露薯蓉,配脆卜卜的多士條同吃,入口滑嘟嘟,非常香濃,蛋香、菌香和薯香,平衡有致。
番茄凍湯伴龍蝦薄切$220 波士頓龍蝦只取尾部切薄 片,綴以番茄清湯,入口冰涼,微酸中帶淡淡鮮甜。
番茄凍湯伴龍蝦薄切$220
波士頓龍蝦只取尾部切薄片,綴以番茄清湯,入口冰涼,微酸中帶淡淡鮮甜。
燒春雞伴柚子燒汁 $520 新鮮本地雞皮脆肉嫩,配燒汁和柚子醬料,酸酸甜甜,令人吃不停口。
燒春雞伴柚子燒汁 $520
新鮮本地雞皮脆肉嫩,配燒汁和柚子醬料,酸酸甜甜,令人吃不停口。

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