書展搵食! 灣仔掃街  6款小吃 咖喱魷魚+即焗老婆餅+芝士漢堡+即炸薯片
書展搵食! 灣仔掃街  6款小吃 咖喱魷魚+即焗老婆餅+芝士漢堡+即炸薯片

書展搵食! 灣仔掃街 6款小吃 咖喱魷魚+即焗老婆餅+芝士漢堡+即炸薯片

一年一度的書展將於今日(19/7)開鑼!逛書展之餘,當然要在 灣仔掃街 醫肚。灣仔出名食店多,當中包括生炒咖喱魷魚的人龍車仔麵和即焗老婆餅,還有東京過江的厚身玉子三文治、新鮮炮製薯片和芝士牛肉漢堡,Let’s go!

1. 生炒咖喱魷 車仔麵之家

六十多年前街邊檔起家,除了捧着車仔麵立食吃的特色,咖喱魷魚最馳名。每朝在廚房以自家製咖喱醬,把阿根廷乾魷生炒爆香,濃濃咖喱香味湧出店外,魷魚炒得夠辣又入味。

車仔麵有19款餸料選擇,全部都是傳統經典:酸齋外脆內軟,牛腩軟滑,五香味濃。湯底每日以雞骨、豬骨熬煮,又定時加新骨,愈熬愈濃。麵條食落軟硬度剛好,加1、2匙招牌咖喱辣醬,錦上添花。

好食車仔麵
餸料每款$6-10、粉麵$8-16
魷魚口感彈牙,有鮮味,咖喱微辣,餘韻有香料清香。
魷魚口感彈牙,有鮮味,咖喱微辣,餘韻有香料清香。
招牌咖喱魷魚每日炒兩次,通常3pm前沽清。
招牌咖喱魷魚每日炒兩次,通常3pm前沽清。
午飯時間,人龍排到入後巷,更有人企喺後巷食麵。
午飯時間,人龍排到入後巷,更有人企喺後巷食麵。

車仔麵之家
地址:灣仔晏頓街1號A舖(顯示地圖
電話:2529 6313
營業時間:星期一至六 7am-6pm(星期日及公眾假期休息)

2. 即焗老婆餅 奇華旗艦店

以往在奇華餅家,只有少量分店設有暖櫃,將預先焗好的餅食保溫。這間奇華旗艦店,首度在店內設置開放式現烤廚房,有駐場餅廚即時製作老婆餅、雞批、蝴蝶酥、叉燒酥、蛋撻和咖喱角等港式懷舊餅食。由塗蛋漿、灑芝麻、烘焗到出爐,整個過程都一目了然;出爐一刻全場香噴噴,件件新鮮熱辣辣!

現焗冬蓉老婆餅 /個 (每日9pm後停售現烤食品)
現焗冬蓉老婆餅 $9/個 (每日9pm後停售現烤食品)
每個老婆餅都會刺上小孔,務求焗得通透鬆化。
每個老婆餅都會刺上小孔,務求焗得通透鬆化。
灑上芝麻就可以入爐喇!
灑上芝麻就可以入爐喇!
出爐了!件件都金黃色脹卜卜,有濃濃酥皮香。
出爐了!件件都金黃色脹卜卜,有濃濃酥皮香。
即焗的老婆餅,隻隻都金黃脹卜卜,咬開湧出燙嘴的冬瓜蓉,清甜帶點煙韌,酥皮鬆化薄脆,香氣十足。
即焗的老婆餅,隻隻都金黃脹卜卜,咬開湧出燙嘴的冬瓜蓉,清甜帶點煙韌,酥皮鬆化薄脆,香氣十足。

開放式廚房 即焗熱辣老餅

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駐場餅廚就在開放式廚房製作各款餅食
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蛋撻都是即場製作

同場加映 上海街老舖 Miniture

在旗艦店的一角有個懷舊區,牆上除了金漆大字和簡短的文字歷史介紹之外,更邀請了兩位微型藝術家製作模型,重現了位於上海街的首間奇華餅家,以及五、六十年代上海街第2分店的場景。模型上的所有人偶、微型餅食、麵包、糖果,都是人手花了近四個月精心製作,像真度和細緻度都超高!

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這個1:12的模型就是奇華餅家當年上海街本店的場景
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麵包如龜包、椰絲奶油包的模型均造得仔細
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另一個1:43的模型,就是五、六十年代上海街分店中秋期間的街景。
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連居民在天台上慶祝中秋的燈籠、水果都做到足。

奇華餅家特色旗艦店
地址:灣仔皇后大道東188號(顯示地圖
電話:2898 3662
營業時間:9am-9:30pm(星期一至六)、10am-9:30pm(星期日及公眾假期)

3. 東京超厚玉子三文治Omotesando Koffee

東京表參道著名咖啡店,招牌超厚玉子三文治,每日約9am開始供應,由於數量不多,建議最好在 Lunch Time 前來到。 雖然蛋治不是即叫即製,但記者打開包裝後都沒有怨言了…… 因為白方包夾着的玉子厚得猶如牛油磚,飽滿的賣相令人忍不住想咬一口!有別於一層層的玉子燒,店員指玉子採用半蒸半焗的方法,造出嫩滑的口感,並且加入鰹魚汁,加添層次。

雞蛋三文治  店舖貫徹簡約的設計概念,打開包裝會有種無言的治癒感。
雞蛋三文治 $58 店舖貫徹簡約的設計概念,打開包裝會有種無言的治癒感。
採用日本雞蛋,蛋香特別濃郁,吃下香甜滑溜,加上少量Wasabi,更添一份清新感覺。塗滿牛油的麵包夠軟熟,又不會膩。看似簡單的配搭,吃得出花不少心思,難怪每日都火速售罄。
採用日本雞蛋,蛋香特別濃郁,吃下香甜滑溜,加上少量Wasabi,更添一份清新感覺。塗滿牛油的麵包夠軟熟,又不會膩。看似簡單的配搭,吃得出花不少心思,難怪每日都火速售罄。
每份蛋治有 4cm 厚,當中玉子佔 2cm!
每份蛋治有 4cm 厚,當中玉子佔 2cm!
兩面的方包都塗滿大量牛油,好足料。
兩面的方包都塗滿大量牛油,好足料。

除了超厚玉子三文治,店內的咖啡也讓人回味。

即磨咖啡粉好新鮮,注水後吸水呈半圓形,沖煮時泡沫非常細緻。
即磨咖啡粉好新鮮,注水後吸水呈半圓形,沖煮時泡沫非常細緻。

 

Cappuccino  奶泡打得細滑,口感厚潤,2號咖啡豆甜度高,帶果香,較有驚喜。
Cappuccino $42 奶泡打得細滑,口感厚潤,2號咖啡豆甜度高,帶果香,較有驚喜。
Matcha Latte  為不飲咖啡的人而設,抹茶味不會太濃,甜度高,適合嗜甜者。
Matcha Latte $42 為不飲咖啡的人而設,抹茶味不會太濃,甜度高,適合嗜甜者。
Cold Brew (香港限定),由2號咖啡豆,以冰水浸泡14小時,咖啡清爽淡口,適合夏日大口喝。
Cold Brew $60(香港限定),由2號咖啡豆,以冰水浸泡14小時,咖啡清爽淡口,適合夏日大口喝。
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店內播放着輕音樂,加上自然簡約的設計,令人遠離煩囂,可以細心欣賞咖啡師的手藝。

 

Door

Omotesando Koffee
地址:灣仔皇后大道東200號利東街G24-25號舖(顯示地圖)
電話:2601 3323
營業時間:星期一至五 8am-8pm ;星期六及日 9am-9pm

4. 半生熟牛扒 知味屋

舖位前身是人氣漢堡包外賣小食店味口福,現為西餐小店,開業時曾以任食西冷牛扒而廣為人知。現時以意粉、西式扒餐、手打漢堡作招徠,當中漢堡口碑最好,3種款式,醬汁配料豐富,擘大口才勉強吃得下。

流心芝士牛肉漢堡配薯條 (連熱飲)
流心芝士牛肉漢堡配薯條 $49(連熱飲)
漢堡扒煎至五成熟,腍滑不死實。配料多蔬菜,令層次更豐富,不致太meaty。漢堡扒半生熟, 口感鬆軟。麵包小,但餡料太多,承托力不足。
漢堡扒煎至五成熟,腍滑不死實。配料多蔬菜,令層次更豐富,不致太meaty。漢堡扒半生熟, 口感鬆軟。麵包小,但餡料太多,承托力不足。
芥末豬柳洋葱漢堡配 薯條 (連熱飲)
芥末豬柳洋葱漢堡配 薯條 $49(連熱飲)

書展搵食! 灣仔掃街  6款小吃 咖喱魷魚+即焗老婆餅+芝士漢堡+即炸薯片

知味屋
地址:灣仔灣仔道207號地舖(顯示地圖)
電話:2840 0923
營業時間:8am-10pm

5. 新舊款式麵包 ABC餅店

前身在中環結志街的ABC 餅店結業後,在灣仔藍屋附近開店,由第三代傳人掌舵。舖位面積較以前小一半,但裝潢都參考五、六十年代的設計。麵包師傅有廿多年經驗,店後的麵包房有大玻璃窗,客人可看到師傅做包情況。麵包款式既有椰絲忌廉、椰絲卷、鳥結糖等傳統選擇,又有新式的鬆餅等,難得的是不少麵包七、八元有交易,難怪不少街坊和OL 支持。

書展搵食! 灣仔掃街  6款小吃 咖喱魷魚+即焗老婆餅+芝士漢堡+即炸薯片

椰絲卷<br srcset=
口感紮實,有濃郁椰香,爆多椰絲、花生粒、砂糖在面,十分足料。” width=”643″ height=”534″ /> 椰絲卷$7
口感紮實,有濃郁椰香,爆多椰絲、花生粒、砂糖在面,十分足料。
紅豆包 <br srcset=
內裡粒粒紅豆可見,口感綿滑香甜,面層灑了黑芝麻,增加了香味。” width=”643″ height=”540″ /> 紅豆包 $7
內裡粒粒紅豆可見,口感綿滑香甜,面層灑了黑芝麻,增加了香味。
士干包 /3個<br srcset=
即是英式Scone,帶淡淡牛油香,中間夾着提子乾,口感鬆化。” width=”644″ height=”537″ /> 士干包 $12/3個
即是英式Scone,帶淡淡牛油香,中間夾着提子乾,口感鬆化。

書展搵食! 灣仔掃街  6款小吃 咖喱魷魚+即焗老婆餅+芝士漢堡+即炸薯片

ABC餅店
地址:灣仔皇后大道東255號地下
電話:2544 0301
營業時間: 星期一至五 8am-8pm、星期六 8am-7pm(星期日及公眾假期休息)

6. 即炸薯片 卡樂B概念零食店

利東街的Calbee Plus 零食店,是日本海外第一間分店,上層為零食體驗工作坊,下層則為 Calbee Plus 體驗店。店內播放着卡通人物介紹,以及日本卡樂 B的製作過程,特設透明玻璃的開放式廚房,新鮮炮製薯片和薯條之生產過程一覽無遺。即炸薯片/薯條有10 款選擇,薯片可選平切或波浪形,個人推薦更加鬆脆的波浪形,可加芝士、朱古力醬料,或日本3.5牛乳軟雪糕,還有香港限定的避風塘香辣味,正!

卡樂B 香港 Calbee

卡樂B 灣仔 專門店 香港 薯片 DIY
避風塘風味薯片。套餐 $51、單點 $42
入口鬆脆不油膩,一點也不覺得辣;雪糕奶香濃厚又滑溜,蘸上辣粉後更突出香甜。
卡樂B 灣仔 專門店 香港 薯片 DIY
原味薯片 + 朱古力醬。套餐 $41、單點 $32
原味薯片 + 雙重芝士 $32
原味薯片 + 雙重芝士。套餐 $41、單點 $32
三款選擇中首推雙重芝士,因為唯獨鹹香芝士可以完美帶出薯片的微甜。
卡樂B 灣仔 專門店 香港 薯片 DIY
Poterico 芝士味薯條 $34
跟平常吃的硬脆薯條截然不同,其外皮香脆,內裡藏着軟腍腍薯蓉夾有半溶芝士,將馬鈴薯的軟硬美味集於一身,薯片都要被比下去了。
卡樂B 灣仔 專門店 香港 薯片 DIY
雖然店內有不少特別版紀念品,但十多款全港獨家的薯片薯條才最吸引。

Okashi Galleria x Calbee Plus
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G14-15號(顯示地圖
電話:2797 9967
營業時間:星期一至五 11am-9:30pm、星期六日及公眾假期 10:30am-10pm

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