屯門華都飲山楂梳打! 土炮蝦醬雞翼+炸蜜瓜奶  |屯門掃街小食|
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屯門華都飲山楂梳打! 土炮蝦醬雞翼+炸蜜瓜奶 |屯門掃街小食|

港式絲襪奶茶、凍檸茶,是不少港人的「 Comfort drink 」,不過像台式珍珠奶茶或星巴克咖啡般,買來邊走邊飲的,卻比較少。這間位於屯門的小小飲品店,卻將港式飲品變身成台茶般的隨身飲。

撰文:Jacky

屯門華都 啜落肚的山楂餅

連接着屯門巿廣場的華都商場,有家特色飲品外賣店名叫「 土炮懷舊特飲」,顧名思義,就是賣本土特色的飲品。小小店子紅白藍設計,還有模仿舊式冰室的紅底白字餐牌,成功吸引附近街坊、學生哥的眼球注視。店舖自創山楂梳打 ,用山楂乾加水煲數小時後成山楂水,再把煲過的山楂打成蓉,混入梳打水,入口酸甜生津。這裡的梳打水更採用泰國泰象牌,貪其「 氣量 」遠勝其他牌子,大啖啜入口,回吐的那一口氣,「 啹 」一聲,爽快!

山楂梳打 $25
山楂水混和梳打水,酸甜又醒神,點點果蓉的甜味,比現成山楂餅自然。

 

山楂圈去核後,加水熬2-3小時,再打成蓉備用。

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