夏日飲「 飄煙咖啡 !!」 冠軍咖啡師開店 |中環食乜好|
夏日飲「 飄煙咖啡 !!」 冠軍咖啡師開店 |中環食乜好|

夏日飲「 飄煙咖啡 !!」 冠軍咖啡師開店 |中環食乜好|

平常咖啡的款式,相信大家已經見慣見熟。今個夏日,不如玩玩新意思,來一杯飄着煙霧、以香檳杯盛載的凍咖啡,消暑得來,型格十足。

Text: Jacky photo: Fion

眼睛也消暑! 冠軍作品 飄煙咖啡

最近,中上環開了間不太起眼的小店,卻惹來咖啡界的注目。事關背後老闆 Dawn Chan,近年先後在咖啡師大賽取得獎項,功架十足。店內最吸睛的咖啡飲品,非Dawn在 HKBC 比賽中的冠軍作品莫屬。

一個優雅的香檳杯送過來,內裡盛着的卻是凍咖啡,旁邊還附着一瓶加了乾冰、飄着白煙的伯爵茶。把上層的白煙注入咖啡上,再舉杯呷一口,鼻子聞到的,是伯爵茶獨有的佛手柑香氣,舌面卻是甘甜咖啡的冰涼。

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