【中環】傳統經典變時尚 大官級高格調中菜

近年流行摩登中菜，講求菜式創新，玩配搭玩fusion，新派中菜館更愈開愈多。與來佬餐館屬同集團的大官廳最近成為威靈頓街新寵，樓高三層酒吧加中菜館，設計融合中國傳統及前衛西式風格，非常iconic，食餐飯好似玩穿越一樣。菜式主打經典創新兼備，以各地高級食材入饌，例如以風乾數小時的2.5kg 北京鴨做片皮鴨，放上法國黑魚子，矜貴度直線上升！用上匈牙利稱為國寶級、肉味濃郁的攣毛豬製成港人常吃的叉燒，堪稱全港獨有。煎堆炸至足球般巨型，非常考功夫，金黃色賣相盡顯皇帝級的霸氣。飲品方面有多款含中國特色的Cocktail，除了以果茶混入肉桂酒，還有雞尾酒比賽得獎作品，全部都很有驚喜。餐廳將於5月5日正式開幕，相信勢必成為城中話題店。