清宿便9大食物!營養師教路:菜都有分高纖定低纖|食是食非
宿便未清 因為你吃的是低纖菜?
別以為吃「菜」、吃「瓜」就等於攝取到纖維,但其實蔬果中的纖維含量都有高有低。如果你食的瓜菜類是生菜、唐生菜、青瓜等這一類纖維低的蔬菜,即使你每餐都已經食了一碗菜,攝取到的纖維仍然很少。
香港食物安全中心建議,成年人每天對膳食纖維的攝取量不應少於25克,但即使是100克的生菜、唐生菜及青瓜,提供到的纖維量則不足1克。所以,每餐即使有一碗菜,也會因為缺乏攝取足夠的纖維量而導致便秘及有宿便情況。
清宿便9大食物!
1. 四季豆
鍾意食欖菜炒四季豆的你就真係識食!半杯已煮四季豆已經有8克纖維啦!不過,炒還炒,每次限制用1-2茶匙油來炒四季豆,這樣就不怕會做吸油機。
2. 青豆
三色豆包括了甘筍粒、粟米及青豆,你是屬於會挑出青豆的一類人嗎?下次就謹記青豆其實都含有好高纖維素。100克烚熟青豆已經有5.5克纖維,比同等份量的菜心所含的纖維量高出一倍有多!
3. 枝豆
同樣是豆類,枝豆的纖維含量當然不低。半杯都有4.3克纖維。下次去食壽司,就要叫一客枝豆加一加纖維。
4. 南瓜
大家都會笑「食完番薯會放屁」而對番薯敬而遠之。那對番薯有偏見的人,就改吃南瓜吧!焗番薯及焗南瓜有着同等豐富的纖維素!
5. 西蘭花
多食「菜」,不只是指一條條的綠葉蔬菜,「一嚿嚿」的西蘭花也能暢便。一碗西蘭花已有接近5克的纖維。嗱嗱聲烚番個西蘭花食下啦!
6. 牛油果
牛油果纖維含量相當高。別以為攝取纖維一定要食「鞋口」兼「寡口」的菜,其實吃幼滑creamy的牛油果一樣得!半個牛油果已經有成大碗烚菜的纖維量。
7. 無花果
有密集恐懼症的人可能受不了無花果。但一大粒無花果所含纖維量已有接近一碗菜的纖維含量,真的不可小看其暢便、通便的威力!
8. 香蕉
香蕉可以說是健康生活中不能或缺的生果。不但攜帶方便,又有碳水化合物可以補充能量,而且內含纖維,一隻中型香蕉就有3克纖維。
9. 奇亞籽
想輕輕鬆鬆攝取纖維素,其實都有簡單的方法,這就是在飲品中加入一湯匙奇亞籽。只是一湯匙奇亞籽已經含有近4克纖維,是建議纖維攝取量的16%。