【今晚食乜餸】桂圓甜湯食譜@ May Fung

食譜

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煮這個糖水,我從來不會加糖,因龍眼乾及紅棗有天然醇香的甜味。

 

 

材料(四人份)

龍眼乾………………………………………150克

紅棗………………………………………….100克

蓮子(去芯)……………………………..200克

銀杏(去芯)………………………………. 75克

雪耳(切件)………………………………. 20克

水………………………………………….500毫升

 

做法

STEP 1

洗淨乾的材料,龍眼乾、紅棗、蓮子、雪耳分開浸水3小時。

STEP 2

龍眼乾、紅棗連浸的水下煲煮5分鐘,調細火再煮40分鐘至湯帶甜及濃稠。

STEP 3

加入蓮子及銀杏煮多30分鐘。

STEP 4

食前加雪耳煮多10分鐘即成。

 

貼士

‧蓮子及銀杏記得去芯,否則會苦。

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