【懶人廚房】 電飯煲食譜 一煲搞掂日式雞肉親子丼|懶人廚房|
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大台肥媽教 電飯煲食譜 ,用來煮兩餸一飯,啱晒我等一眾懶人。今次就照辦煮碗,用電飯煲做日式親子丼,將米和餸料同時放入煲,開機撳個掣,原煲一鑊熟,半個鐘頭有飯開,即睇親子丼 電飯煲食譜!

撰文、料理:ning 攝影:Tommy

日式雞肉親子丼 電飯煲食譜

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日式雞肉親子丼 材料

去骨雞扒……1塊(約200克)
洋蔥……………………..1/4個
日本醬油…………………2湯匙
砂糖………………………1湯匙
味醂………………………1湯匙
料理酒……………………1湯匙
鰹魚粉……………………1茶匙
米…………………………1.5杯
水……………………..300毫升

雞蛋…………………………3隻

 

超簡易示範

1.雞扒切成雞粒備用。
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2.洋蔥切成幼條備用。
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3.將雞肉、洋蔥、醬油、砂糖、味醂、料理酒及鰹魚粉倒入碗內。
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4.以錫紙將整個碗包好備用。
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5.米和水倒入飯煲,再將錫紙碗放入,蓋上飯煲後,開啟煮飯模式。
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6.蛋黃稍為刺穿,輕輕攪拌備用。
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7.當米飯煮熟轉至保溫模式後,打開錫紙倒入蛋液,蓋上飯煲,繼續以保溫模式,約等10分鐘。
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8.最後盛起米飯,將餸料放上面層即成。
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煮食小貼士

1.建議用較淺或不銹鋼的碗碟盛載雞肉,會更易熟透。

2.雞蛋無須完全拌勻,可同時煮成蛋白及蛋黃。

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