太子掃食 5間店!即製芝士蟹子玉子燒+巨型雙層梳乎厘|掃街王|
太子掃食 5間店!即製芝士蟹子玉子燒+巨型雙層梳乎厘|掃街王|

太子掃食 5間店!即製芝士蟹子玉子燒+巨型雙層梳乎厘|掃街王|

每次都貪方便到旺角掃街,開始覺得吃得太膩的話,是時候轉轉地方!今次掃街王帶大家到1個旺角附近、位置同樣便利的地方,就是去 太子掃食 即製芝士蟹子玉子燒、巨型雙層梳乎厘、街坊價雲吞、火灸爆膏蟹黃飯和紫薯芋圓糖水5間餐廳!

撰文:Sam、Ruby、Joan | 攝影:Wyman、Tommy

1. 11款玉子燒 即製流芝蟹子蛋

最近有海鮮批發店新增開堂食區,主打日式玉子燒 。老闆研發出11種口味,除常見的原味、芝士外,還有鰻魚、芝士蟹子、D24榴槤等口味。蛋漿是師傅秘製,配料全用店內新鮮食材。玉子燒在開放式廚房即叫即煎,由落蛋漿,加配料,到一層層捲起,整個過程一目了然。

芝士蟹子玉子燒惹味鹹鮮

最熱賣食品,餡料有車打芝士和蟹子,享用時,蟹子在口中爆開,惹味鹹鮮。每件玉子燒分量十足,配料多到滿瀉,足夠2人share。

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芝士蟹子玉子燒 $42

鰻魚玉子燒口感煙韌豐腴

玉子燒內藏了近半條蒲燒鰻魚,口感煙韌豐腴,鮮甜鰻魚汁為雞蛋提鮮。

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鰻魚玉子燒 $48

日本海膽 鮮甜滑溜

店內有生猛海鮮供應,最近有手掌般大的日本海膽,即叫即開,膽肉大片如尾指,啖啖肉。北海道馬糞海膽,原隻即開鮮甜到不得了,口感滑如雪糕。

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日本海膽 $88(時價)

火燄魚背丼 魚肉爽滑油香

選用左口魚背柳,切片火炙,肉身爽滑,魚油香而多,配飯食一流。

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火燄魚背丼 $58

海怪活鮮刺身專門店
地址:太子基隆街62號地舖(顯示地圖
電話: 2414 9833
營業時間:星期一至日12:00nn-10:00pm
平均消費:$100
備註:不設加一,消費達$1,000收信用卡

2.街坊價 $19/12粒 麻辣雲吞

這間位於太子的小店,推出多款重慶小食,有雲吞、粉麵等,每款都$30有找,價錢非常親民。一到繁忙時間,門口便會出現人龍,店內一半是開放式廚房,一半是座位,不過只得20多個座位,十分狹窄,若不想等候或坐得不舒適,不妨外賣。

太子_津津好好味_門口
一到晚上7時開始多人,建議想堂吃的朋友,最好非繁忙時段來。
太子_津津好好味_環境
每位食客都要先點餐付款才可入座享用。

雲吞麻辣夠香 分量十足

全場最抵食的就是淨雲吞,1碗細雲吞共有12粒,十分誇張,記者只是點了中辣,但湯底呈血紅色,賣相好辣好刺激,食落味道都頗辣,麻辣味很香,但有少少過鹹。雲吞皮夠薄,內餡雖然只得豬肉沒有蝦,但分量十足,好抵食!另外,店內更會提供生雲吞,食客可買走回家親自下廚或和朋友打邊爐!

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1碗細雲吞有12粒,只賣$19,價錢好親民!
太子_津津好好味_雲吞湯
湯底呈血紅色,油分都算多。
太子_津津好好味_雲吞
雲吞內裏只得豬肉沒有蝦,豬肉的味道較淡,不會蓋過麻辣味。
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記者覺得雲吞味道夠辣夠刺激,不過偏鹹,大家食完要飲水。

酸辣粉味道普通 勝在夠大碗

重慶美食怎會缺少酸辣粉?店內的酸辣粉分為雜醬和肥腸兩種口味,雜醬即是炸醬,而肥腸是有豬腸配料。記者點了雜醬酸辣粉,另有酸菜、花生、少量肉碎和芝麻等等,酸辣粉和配料的比例正常。辣度屬小辣,酸和辣的味道適中,薯粉十分煙韌,有嚼勁,不過整體味道普普通通。

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雜醬酸辣粉 $24
太子_津津好好味_酸辣粉湯
小辣的酸辣粉湯底呈紅色頗嚇人,但味道不算太辣。

津津好好味
地址:太子長沙灣道51號地下(顯示地圖
營業時間:星期一至六 10:30am-9:30pm(星期日休息)

3.高20cm !巨型雙層梳乎厘

童年時其中1個印象深刻的回憶,就是去太平館,吃巨型梳乎厘。打煲呔的侍應叔叔,捧着大大個如雪山般的梳乎厘出來,感覺特別震撼。人大了,不時想回味一番,最近發現太子某冰室有得食,一於去試試。

永興冰室前身是開了廿多年的永興茶餐廳,是不少太子街坊的回憶,後來因加租而結業。2年後重開,食物也脫胎換骨,其中的巨型梳乎厘,是老闆娘親自設計。

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冰室重開,內外的裝潢都與以前的茶餐廳不一樣。
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跟太平館的不同,這巨型梳乎厘有2層,上層以至少9隻蛋白、白糖打成泡沫,下層則是牛油雞蛋糕。

梳乎厘 下層蛋香極濃

每個雪山高20cm,前臂般長,比人頭更大,以攝氏200度,焗8分鐘而成。一匙舀下,上層梳乎厘軟如雲朵,有淡淡蛋香和甜味。吃到下層,蛋糕的雞蛋香極濃,口感實在,頓時重新感到滿足。有些食物關於味道,一些關於回憶,在這雪山面前,我重拾童心。

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雪山梳乎厘 $88

港版吉列牛肉汁豐腴肉夠嫩

美國8安士安格斯牛扒,以日本麵包糠包裹生炸,肉汁豐腴,牛肉嫩滑,拍得住吉列和牛。

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吉列美國安格斯牛扒 $168

咖喱豬扒蒜蓉包 豬扒夠彈牙

自家出蒜蓉包,蒜香濃,配彈牙豬扒和厚滑微甜的咖喱汁,豐富。

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咖喱豬扒蒜蓉包 $42

永興冰室
地址:太子彌敦道776-778號地舖 (顯示地圖
電話:2988 5566
營業時間:星期一至日6:00am-11:30pm

4. 無懼膽固醇!火灸爆膏蟹黃飯

這間日式食店,主攻晚市和消夜時段,店內的廚師曾於拉麵店和居酒屋當過主廚,今次自立門戶,不論食材、賣相和味道,一點也不馬虎。

激爆蟹黃飯濃郁甘香

店內的招牌推介就是特製激爆蟹黃飯,只看到賣相,記者已經「嘩」一聲,因為蟹膏非常多,完全鋪滿在飯上!蟹膏原來用了中國生蟹膏、澳洲藍蟹肉同松葉蟹腳肉,煮熟後,再加自家秘製醬汁,再用火槍燒,蟹味濃郁甘香,食得好滿足!

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特製激爆蟹黃飯 $138
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蟹膏非常厚身,正!

燒大蝦 肉質彈牙

大虎蝦足足有成隻手掌般長,而且肉質夠彈牙,好惹味!

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燒大蝦 $58

蒲燒鰻魚肉嫩入味

蒲燒鰻魚即叫即燒,濃香肉嫩,消夜必食!

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蒲燒鰻魚 $108

魂燒
地址:太子太子道西106號地下D舖(顯示地圖
電話:5401 1150
營業時間:6:00pm-2:00am

5.紫薯芋圓 糖水!配西米露/豆腐花

位於太子的這間甜品店,一共有6款紫薯芋圓糖水,價錢正正常常,約$28-$32碗,若你想更追加芋圓,可另加$8。記者當日下午3時多到場,已有不少食客在享用糖水,由於芋圓即叫即煮,等候需時15分鐘左右。

太子_海記合桃坊甜品
店舖的面積幾大,有足夠空間感,坐得幾舒服。

紫薯蓉芋圓配香芋雪樂冰

1球紫薯蓉很足料,紫薯濃郁頗甜,而芋圓分量很多,最少有15粒以上,味道雖然較淡,但口感很煙韌。芋圓、紫薯圓和紅薯圓當中,各款的韌度都差不多,而紅薯圓的味道最重。

香芋雪樂冰感覺像雀巢香芋雪糕,略帶冰感,香芋味香甜清新,配紫薯和芋圓,味道非常出色。

太子_海記合桃坊甜品_紫薯蓉芋圓配香芋雪樂冰
紫薯蓉芋圓配香芋雪樂冰 $36

紫薯蓉芋圓西米露 椰汁較少

西米露是眾多糖水中最百搭的配料,配紫薯蓉芋圓,味道亦不錯,西米露稍為腍身一點,不過椰汁略嫌較少。

太子_海記合桃坊甜品_紫薯蓉芋圓西米露
紫薯蓉芋圓西米露 $32

紫薯蓉芋圓豆腐花 豆花鬆散過甜

豆腐花質感較鬆散,豆味很淡,黃糖過多變得超甜,蓋過芋圓的味道,整體較為遜色一點。

太子_海記合桃坊甜品_紫薯蓉芋圓豆腐花
紫薯蓉芋圓豆腐花 $30

海記合桃坊甜品
地址:太子西洋菜南街232號(顯示地圖
營業時間:1:00pm-1:00am
電話:2399 7937

 

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