青衣戲棚 2017第2擊!直擊~大大隻鹽燒大蝦+7款美食 |青衣食乜好|
青衣戲棚 2017第2擊!直擊~大大隻鹽燒大蝦+7款美食 |青衣食乜好|

青衣戲棚 2017第2擊!直擊~大大隻鹽燒大蝦+7款美食 |青衣食乜好|

青衣戲棚 第2擊!每年兩度的大型慶典隨著天后寶誕,開始了新一輪的節慶活動!與第1擊規模相約,戲棚內有傳統粵曲表演,及最吸引大家的各式小食攤檔!戲棚今日再開鑼,一連5天在青衣舉行,周末又有掃街好去處!

撰文:Sonia|攝影:Hailey

青衣戲棚 2017第2擊盛況

於每年農曆三、四月都適逢真君大帝及天后寶誕,青衣會跟隨傳統,搭建戲棚大肆慶祝,與眾同樂。記者就於戲棚第二度開鑼的第1天率先前往直擊兼試食,為大家報告9種好食好玩情報!

青衣戲棚

1. 即叫即燒 鹽燒藍鉗大蝦 $38

蝦是常吃的海鮮,但這一檔的蝦比手掌更長,而且是比較少見的、有鉗的大蝦。顏色更不同於平常的灰色,而是漂亮的藍色!檔主使用來自泰國的大頭蝦,再現場以水缸供氣養住,絕非冰鮮。蝦即叫即燒,先用鹽覆蓋調味,再放上電爐以大約7分鐘烤熟,味道新鮮。

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大頭蝦故名思義,蝦頭肥大,裡面蝦膏豐富,而且膏非常鮮甜。
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蝦肉則爽口清甜,而且蝦身夠長,啖啖肉!

同檔亦有其他即燒海鮮,包括日本黃金刀貝及醬油燒鮑魚。都是新鮮養在檔口水缸裡!

日本黃金刀貝 $38/2隻 肉質鮮嫩,日本人更喜歡拿來做刺身生吃,証明刀貝本身質素很高!
日本黃金刀貝 $38/2隻。肉質鮮嫩,日本人更喜歡拿來做刺身生吃,不過…當然煮熟來食才夠穩陣。
醬油燒鮑魚 $40/隻
醬油燒鮑魚 $40/隻。

2. 安格斯大捲燒 $38

大捲燒用了日式料理方法,以安格斯肥牛包裹著蔥花及蘿蔔絲,卷起後再淋上秘製醬汁。檔主強調肥牛是使用來自加拿大的高級和牛。牛肉脂肪分佈平均,肉味濃郁,不過稍嫌燒得過熟,破壞了牛肉質感。

牛稍微過熟,但記者覺得裡面的蔥花及蘿蔔絲的清甜與牛肉平衡得剛剛好,香口而不膩。
牛稍微過熟,但裡面的蔥花及蘿蔔絲的清甜與牛肉平衡得剛剛好。

3. 火灸拖羅多士 $30/2塊

肥美的拖羅厚厚一層塗上多士,最後用火槍輕輕火灸,淋上沙律醬及紫菜,火灸拖羅多士很有日式風味,跟多士亦出奇地夾。要知道平時食拖羅壽司都不是平價之選,今次$30兩件拖羅多士,差不多吧!

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淋上醬汁後會火灸數秒,令拖羅更香。
多士很足料,檔主毫不吝嗇地把拖羅狠狠放上。肉質軟滑,入口即溶,記者最推薦!
多士很足料,檔主毫不吝嗇地把拖羅狠狠放上。
肉質軟滑,入口即溶,記者最推薦!
肉質軟滑,入口即溶,記者最推薦!後面還有店檔主攝鏡,哈哈~

4. 鍾舒漫駐檔 藍寶寶黑枸杞特飲 $35

由鍾舒漫及鍾舒祺主理的檔口就首推黑枸杞特飲,是以養生食材調製的飲品。黑枸杞有抗衰老的功效,女士們要喝多幾口了!飲落分辨不出黑枸杞的味道,只有微微酸味,反而梳打味較突出。特飲中的紫色是黑枸杞的天然顏色,而糖漿則用上無精製過的原糖,主打健康。

鍾舒漫表示一直有經營養生品牌,希望把健康意識帶給大家。
鍾舒漫表示一直有經營養生品牌,希望把健康意識帶給大家。

特飲微酸,加上氣泡梳打,很解渴。原本特飲上還有藍色綿花糖的,可惜記者去的時候綿花糖機因電力問題用不了,無緣。

5. 攝影師推薦 滷水豬手 $50/大;$35/小

原隻豬手放在巨大的滷水桶中醃製,點叫時會即場去骨拆肉。

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大大隻的原隻豬手,賣相吸引!
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攝影師Hailey推薦豬手,喜歡它剛好半肥瘦,而且滷水汁很入味。

6. 齊做吸血鬼 得意血包特飲 $35

造型特別的血包飲品分成5款口味,有A型的紅莓、B型的巨峰提子、O型的青蘋果及薄荷、AB型的茫果及蜜桃、以及K型的乳酸。血包貼心附有小掛鉤,可以掛在袋上邊行邊飲。

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記者試了A型紅莓,貪它的顏色似血液,裝在血包裡好得意,不過飲品有點偏甜,重糖水味。
飲筒有心思,造成眼鏡形狀,可以戴上打卡!
飲筒有心思,造成眼鏡形狀,可以戴上打卡!

7. 陳柏宇薯條 $50連飲品

陳柏宇坐陣的「薯不簡單」主打shake shake薯條,有5種shake粉口味,包括紫菜、麻辣、蒜香、番茄及蟹黃。採訪當日買薯條會有陳柏宇親自現身,之後的話粉絲們可碰碰運氣了!不過薯條特色一般,陳柏宇是賣點。

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陳柏宇親自出馬shake薯條~他個人最愛麻辣口味。
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上面薯條連下面飲品,方便一次過拿在手上。

8. 傳統工藝 糖婆婆吹糖 $12/次

戲棚中心的吹糖小攤檔,很受小朋友歡迎!只要把糖球吹至指定大小就可以換大獎,而糖婆婆亦貼心為其他玩遊戲的人設有細獎,只要參加遊戲便保證有獎!

婆婆教路,吹糖時必定要趁熱吹,而且要輕力,頭向下。記者試玩都成功吹出大獎size的糖波。
婆婆教路,吹糖時必定要趁熱吹,而且要輕力,頭向下。記者試玩都成功吹出大獎size的糖波。
糖婆婆吹糖10多年,記者見她輕輕鬆鬆就能吹出一個大波波。
糖婆婆吹糖10多年,記者見她輕輕鬆鬆就能吹出一個大波波。

青衣戲棚2017
日期:26-30/4(2:30pm-12:00mn)
地址:青衣青綠街球場(顯示地圖
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