新品到港!來自日本的 蝶豆花果醬  編輯部試食報告
新品到港!來自日本的 蝶豆花果醬  編輯部試食報告

新品到港!來自日本的 蝶豆花果醬 編輯部試食報告

蝶豆花近年大行其道,不少飲品都加入蝶豆花這種植物,貪其顏色夢幻之餘,加入酸性物質後更會變色,令一眾少女都大叫好夢幻好靚。最近,蝶豆花不止出現在飲料中,更被製成果醬。立即派出編輯部白老鼠,試試這瓶藍色 蝶豆花果醬 味道如何!

撰文:Mandy|攝影:Sam

來自日本的藍色 蝶豆花果醬

又藍又紫的蝶豆花飲料,相信大家未飲過都見過,但今次踩到食物界別,變身成藍色果醬。JT & Associates的藍色果醬來自日本青森縣,由於蝶豆花本身非常淡味,甚至有人認為沒有味道,所以果醬加入了青森蘋果,實際上其實是藍色的蘋果果醬。

包裝不算太花俏,簡簡單單。
包裝不算太花俏,簡簡單單。
果醬屬青森縣出品,而且採用泰國蝶豆花製成,是天然的藍色。
果醬屬青森縣出品,而且採用泰國蝶豆花製成,是天然的藍色。
開盒後只有小小一瓶,呈深藍色。
開盒後只有小小1瓶,包裝指有95g。
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果醬呈淺藍色,聞起來有很香的蘋果味,感覺清新,不過賣相不算太吸引。

記者試食 : 賣相不討好

蝶豆花一樣是女孩子追捧的食材之一,無論港日台韓都吸引到不少女生,今次變成果醬後,編輯部一眾女記者又點睇呢?

話到明果醬,當然要配麵包食。
話到明果醬,當然要配麵包食。
記者Sam:不算太甜,有很香青蘋果味,不過賣相令人非常卻步,不吸引。
記者Sam:不算太甜,有很香青蘋果味,不過賣相令人非常卻步,不吸引。
記者Katie:賣相不討好,但甜甜哋、有青蘋果香,食落比望落感覺好。
記者Katie:賣相不討好,但甜甜哋、有青蘋果香,食落比望落感覺好。
可能習慣了果醬是紅色、橙色,所以看到藍色果醬視覺上總是有種怪怪的感覺,賣相像洗潔精,不想食。
記者方中Snake:可能習慣了果醬是紅色、橙色,所以看到藍色果醬,視覺上總是有種怪怪的感覺,賣相像洗潔精,不想食。
記者Ruby:味道有點假,而且$98太貴。
記者Ruby:味道有點假,而且$98太貴,寧願選擇天然有機果醬。
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記者Ning:蘋果味香,但太甜,食完要喝水。

官方建議可以塗麵包或餅乾食用,亦可加到乳酪當中,甚至沖泡熱水製作蘋果花茶。本着實驗的精神,記者亦把果醬加熱水,不過果醬未能成功溶於水中,殘留了不少細細粒的果醬,看起來很混濁。如果一心想影靚相呃like的話,可能會有點失望。

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果醬除了未完全溶於水,「蘋果花茶」的顏色亦很淡色,不像坊間飲品般,有着夢幻藍色。

雖然蝶豆花飲品大受歡迎,但果醬似乎麻麻,味道合格不過價錢太貴,小小1瓶便要$98,除非很有好奇心、貪新鮮想試,否則似乎不太抵買。

JT & Associates藍色果醬

售價:$98
銷售點:city’super

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