荷蘭四月美食節 開鑼！ 鯡魚+炸肉丸！ 直擊傳統荷蘭美食|科學園好去處|

撰文：Katie｜攝影：Fion

荷蘭四月美食節開鑼！直擊場內美食攤位

今年已經是第3年於香港舉行荷蘭日。選在4月是因為當地國王就在4月27日生日，當地人就在此月舉行慶祝活動。當中節目，除了有時裝騷和電影放映，重頭戲可以說是美食嘉年華。今次美食節，總共有9個攤位，分別由荷蘭廚師主理，推出鯡魚、煎餅等傳統特色美食。

1. 出奇鮮味！荷蘭鯡魚刺身

海鮮款式當中，荷蘭人經常會食鯡魚。記者起初看到，第一印象覺得會有魚腥味，吃起來卻出奇意外，首先口感像日式刺身般軟滑，而且味道有點鹹鮮味，沒有想像中的魚腥味，配合洋蔥和酸瓜，魚會更鮮，有驚喜。

不吃生魚的話，有煙燻版本鯡魚，可夾着牛油麵包一併吃。

海鮮除了鯡魚，還有青口與生蠔，全由荷蘭直送來港。

2. 口感像薯蓉！荷蘭炸肉丸

炸物小食當中，這款看似平日可在家品店吃到的肉丸很相似，但吃起來卻有點空虛，完全沒有肉很實在的質感。這款荷蘭傳統小食－炸肉丸，外層炸至酥脆，裏面是打成蓉的牛肉，口感像薯蓉，當地人會配合蛋黃醬、蜜糖芥末醬等一併食的街頭小食。

除了炸肉丸，還有炸荷蘭腸。

3. 傳統甜品！荷蘭油炸糖餅

荷蘭人其中1款傳統甜品，有這款油炸糖餅。是一球麵糰放到油炸，裏面有提子乾，口感帶點黏黏的煙韌感，可將糖霜灑在甜品上，更加甜蜜。

4. 甘草味糖果！荷蘭特色零食

當地人最愛的糖果莫過於這款糖果。味道有甜，又有鹹，質地有軟，又有硬，很多花款。不過味道不是人人接受，事關味道像甘草，不喜歡的話，就覺得像中藥。

面部彩繪！攤位小遊戲

想入鄉隨族，可以到攤位玩面部彩繪，畫上荷蘭國旗，幻想自己到了荷蘭周末市集。

荷蘭四月美食節 Orange Fest
日期：2017年4月22-23日，4月29-30日
時間：12:00nn-6:00pm
地點：沙田科學園第2期16E
前往方法：大學港鐵站，轉272K巴士
備註：現場要買代用券來付款，$10/張，每次要買$100/10張

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