少女心動!中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列|中環食乜好|
少女心動!中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列|中環食乜好|

少女心動!中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列|中環食乜好|

如有天櫻花正開~4月份是櫻花盛開的日子,雖然香港看不到真的櫻花,不過就有不少店舖都大推櫻花主題產品。今期有日式咖啡店推出一系列櫻花甜品,有日式雪芳蛋糕、拿破崙蛋糕等,由內到外都是淡粉紅色,充滿戀愛氣氛!

撰文:Katie|攝影:Woody

少女心動!中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列

這季節正值櫻花綻放時刻,香港看不到櫻花都不要緊,近期正有日式咖啡店推出以櫻花為主題的甜品。這個系列有拿破崙蛋糕、卷蛋、日式雪芳蛋糕等等,以日本食材,再每款都加入鹽漬櫻花,在微甜之中帶點鹽香味,挺特別的味道。

日式雪芳蛋糕

微粉紅的蛋糕裏面,有清香的車厘子甜味。鋪在面層的忌廉中,有鹹鹹的鹽漬櫻花,伴隨着蛋糕,味道挺特別。再以韓國草莓做伴碟,酸酸甜甜的清新味道。

日式雪芳蛋糕 $ /單件堂食,堂食的話,還有櫻花忌廉伴隨,微粉紅的顏色,好少女啊!
日式雪芳蛋糕(單件堂食)$108,堂食的話,還有櫻花忌廉伴隨,微粉紅的顏色,好少女啊!
以日本忌廉,人手自己打製,再加入櫻花濃縮劑,造出微粉紅的櫻花顏色。
以日本忌廉,人手自己打製,再加入櫻花濃縮劑,做出微粉紅的櫻花顏色。
日式雪芳蛋糕 $120/個,蛋糕夠軟綿,有像車厘子的微甜味。
日式雪芳蛋糕 $120/個,蛋糕夠軟綿,有像車厘子的微甜味。

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