少女心動!中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列|中環食乜好|
少女心動!中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列|中環食乜好|

少女心動!中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列|中環食乜好|

如有天櫻花正開~4月份是櫻花盛開的日子,雖然香港看不到真的櫻花,不過就有不少店舖都大推櫻花主題產品。今期有日式咖啡店推出一系列櫻花甜品,有日式雪芳蛋糕、拿破崙蛋糕等,由內到外都是淡粉紅色,充滿戀愛氣氛!

撰文:Katie|攝影:Woody

少女心動!中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列

這季節正值櫻花綻放時刻,香港看不到櫻花都不要緊,近期正有日式咖啡店推出以櫻花為主題的甜品。這個系列有拿破崙蛋糕、卷蛋、日式雪芳蛋糕等等,以日本食材,再每款都加入鹽漬櫻花,在微甜之中帶點鹽香味,挺特別的味道。

日式雪芳蛋糕

微粉紅的蛋糕裏面,有清香的車厘子甜味。鋪在面層的忌廉中,有鹹鹹的鹽漬櫻花,伴隨着蛋糕,味道挺特別。再以韓國草莓做伴碟,酸酸甜甜的清新味道。

日式雪芳蛋糕 $ /單件堂食,堂食的話,還有櫻花忌廉伴隨,微粉紅的顏色,好少女啊!
日式雪芳蛋糕(單件堂食)$108,堂食的話,還有櫻花忌廉伴隨,微粉紅的顏色,好少女啊!
以日本忌廉,人手自己打製,再加入櫻花濃縮劑,造出微粉紅的櫻花顏色。
以日本忌廉,人手自己打製,再加入櫻花濃縮劑,做出微粉紅的櫻花顏色。
日式雪芳蛋糕 $120/個,蛋糕夠軟綿,有像車厘子的微甜味。
日式雪芳蛋糕 $120/個,蛋糕夠軟綿,有像車厘子的微甜味。
由內到外都是粉紅色的蛋糕,非常少女!
由內到外都是粉紅色的蛋糕,非常少女!

櫻花卷蛋

捲起由日本帶來的櫻花蓮蓉和櫻花忌廉,是少女們看到會喜歡的春日戀愛顏色。配上1杯櫻花白茶,解掉甜膩感。

櫻花捲蛋 $60/件。
櫻花卷蛋 $60/件。
櫻花白茶 $70/支(凍飲)。白茶裡面也加入了鹽漬櫻花。定眼看著花瓣在水裡浮游著,真的很美呢!
櫻花白茶 $70/支(凍飲)。白茶裏面也加入了鹽漬櫻花。定眼看着花瓣在水裏浮游着,很治癒呢!

拿破崙蛋糕

除了香脆的外層,忌廉與吉士醬的顏色與味道配合得很融洽,底層還特意加入車厘子果肉,讓原本很甜膩的甜品,變得酸甜開胃。

拿破崙蛋糕 $70/件。
拿破崙蛋糕 $70/件。

酥皮泡芙

像是拿破崙蛋糕的縮小版,食材方面有點相似,同樣加入櫻花蓮蓉和吉士醬,外層包着香脆酥皮,小小1顆,用來當下午茶甜點,很好。

酥皮泡芙 $40/件。粉紅色的篇幅相對地低調,要切開才看到裡面的櫻花蓮蓉。櫻花蓮蓉微甜得來,也有一點點櫻花香。
酥皮泡芙 $40/件。粉紅色的外表相對地低調,要切開才看到裏面的櫻花蓮蓉。櫻花蓮蓉微甜得來,也有一點點櫻花香。
櫻花曲奇 $30/件。兩款味道是一樣的,在曲奇裡面有可愛小櫻花細節。
櫻花曲奇 $30/件。兩款味道是一樣的,在曲奇裏面有可愛的小櫻花細節。

店主松岡先生,在日本做了甜品多年。高身兆的身材,俊美的臉孔,令他之前在日本已經被發掘成為模特兒。來到香港後,友人邀請下,開了甜品咖啡店,繼續製作日式甜品。大家除了可以品嘗細緻甜品外,也可以去看看帥帥的店主先生喔!

pmq cafe life 中環

除了甜品用了櫻花做主題,咖啡室門外也貼了小小的櫻花擺設。
除甜品用了櫻花做主題,咖啡室門外也貼了小小的櫻花擺設。

Cafe Life
地址:中環鴨巴甸街35號PMQ元創方A座Staunton 1樓S106號舖顯示地圖
營業時間:星期一至日:11:00am-8:00pm
電話:2858 8755

 

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