【河國榮離家出走】想自製有免費水果蔬菜任摘的燒烤樂園?昆士蘭4大領鮮搵食特集
【河國榮離家出走】想自製有免費水果蔬菜任摘的燒烤樂園?昆士蘭4大領鮮搵食特集

【河國榮離家出走】想自製有免費水果蔬菜任摘的燒烤樂園?昆士蘭4大領鮮搵食特集

河國榮作為真香港人,常常以香港人的身分為榮。不過有1樣東西,河國榮還是以昆士蘭人自居,所說的就是真.食物。

河國榮離家出走最後1集,特別返到布里斯本市中心的South Bank Parklands燒雞翼,要搜羅當地最新鮮食材, 就當然要體驗昆士蘭自駕遊,燒起來才原汁原味!

第1站 全球最大薑廠 過百種薑產品任食

為了今次的BBQ,河國榮由佢嘅真家鄉Sunshine Coast(陽光海岸)一路南下布里斯本,尋覓最新鮮食材。首站,就必須介紹全球最大生薑製造廠The Ginger Factory。

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The Ginger Factory除了生薑製造工場,也是個巨型主題樂園。

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這次,我們主要參觀生薑工場的生產線,看看生薑被採摘後如何加工成為果醬、調味料、飲品,甚至糖果等。

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另一方面,生薑工廠旁邊也有個蜜糖加工場,這裏出產超過10種的蜜糖,要燒烤當然要先選購蜜糖,我們更可以近距離觀看職員以身犯險,在蜂巢中提煉最新鮮的蜜糖。

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在The Ginger Factory購買不同的生薑產品,可以說是花多眼亂,河國榮就特別推介這裏的生薑產品試吃環節,職員會用不同的生薑產品,配上不同的食物讓我們親自品嘗,例如生薑果醬配麵包、生薑燒烤醬等,如果想簡單一點,可以像我們購買一大袋燒烤套裝,非常方便。

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The Ginger Factory

地址:50 Pioneer Road, Yandina QLD 4561, Australia
營業時間:9:00am – 5:00pm

電話:+61(0)7 5447 8431

網址:www.gingerfactory.com.au

第2站 澳洲最大藝墟 買最新鮮食材

當地的農作物市場提供大量新鮮食材, 河國榮推介Sunshine Coast另1個必去景點Eumundi Market。

這個市集,由1979年開始營辦至今,除了新鮮農產品之外,今天已經演化成1個綜合藝墟。無論是家庭用品、服裝、藝術品、食物、醬料、水果、家庭用品都可以在這裏找到。每逢星期三及星期六,市集附近的街道同樣地也會開攤檔,我們購買這次燒烤的食材外,也同時可以尋覓更多澳洲獨家手信。

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在澳洲逛農夫市集,芝士和火腿都是絕對不能錯過的,河國榮就介紹我們購買handicraft cream cheese作為燒烤美食外的配襯。這裏的芝士全部都是自家出產,新鮮製作,超過20種款式可以試吃,我們就選擇比較淡點的口味,比較容易令大家接受。

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除了肉類、蔬菜作燒烤以外,也需要選擇一些水果,Sunshine Coast地區就獨家出產1種名為手指青檸(Finger Lime)的水果,把手指青檸切開後,會發現一粒粒口感類似柚子肉的果肉,味道卻是青檸味,酸酸甜甜,用來醒胃一流。

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除了美食外,河國榮亦特別推介市集內售,用作盛放食物的木板,這種使用樟木製作的砧板,香味十足,澳洲人往往用來盛放牛扒或風乾火腿,價錢也只是20澳元起,相當超值。

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Eumundi Market

地址:80 Memorial Dr, Eumundi QLD 4562, Australia
營業時間:逢星期三 8:00am – 1:30pm,逢星期六7:30am – 2:00pm

電話:+61(0)7 5442 7106

網址:www.eumundimarkets.com.au

第3站 布里斯本近郊買靚酒

作為昆士蘭人,河國榮常常說要為昆士蘭平反!不要以為只有西澳、維多利亞、新南威爾士有出產酒。其實昆士蘭一樣有美酒出產,所說的是昆士蘭東南部Granite Belt地區,這個地區位處大分水嶺山脈來,海拔約800公尺,相對昆士蘭其他地方氣溫明顯較低,溫差較大,冬天常常下雪,絕對是出產葡萄的好地方。

整個產區最大的葡萄酒莊就是Sirromet酒莊,在2千年開始營辦,並在布里斯本近郊的Mount Cotton開設Cellar Door,從市中心出發,不用半小時車程,就可以到達莊園。

逛酒莊,嗜酒當然是最重要的環節,除了Shiraz、Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc、Pinot Gris、Chardonny這些傳統澳洲口味,酒莊最受歡迎是Signature Collection Sparking Red(AUD$36)。這款有汽紅酒,特別適合昆士蘭這類熱帶地區飲用,採用了Petit Verdot這種葡萄製作,容易入口, 質感相當creamy,並帶有陣陣紅莓味,味道相當討好。

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另1款冷壓薑製作的香檳,更是限定供應,味道香甜之餘,帶點微微的薑辣味,值得一試。

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來到酒莊,除了品酒以外,餐廳也是重點項目之一,酒莊附設餐廳The Tuscan Terrace,有齊各種澳洲新鮮地道菜式,例如紅菜頭、牛油果三文魚配蒜蓉包多士及本地產青口大蝦意粉都不能錯過。

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Sirromet Wines

地址:50-938 Mount Cotton Rd, Mount Cotton QLD 4165, Australia
營業時間:9:00am – 3:00pm(逢星期一及二休息)

電話:+61(0)7 3206 2999

網址:www.sirromet.com

第4站 市中心公園任摘水果蔬菜

1個好的爐燒地點絕對是亮點!更何況這個爐燒地點就在布里斯本市中心的南岸公園South Bank?

澳洲政府為國民提供優良的康樂設施, 南岸公園雖然被高 林立的商廈區包圍,仍然擁有 17 公頃的公園綠地、餐廳、咖啡館、酒吧、精品店,於河畔一帶設有免費燒烤爐, 但跟香港的燒烤爐不同,澳洲是使用電子扒爐,一按掣就可以立即燒烤,相當親民體貼。公園最有趣的部分是Epicuriois Garden,這是1個可以任由遊客自行採摘不同水果、香料、蔬菜甚至瓜類的小園區,對於我們這班燒烤人士,就更加方便。河國榮就大讚,一方面可以讓我們採摘最新鮮的食材,另一方面更可以讓我們感受採摘食物並非易事,要珍惜食物,相當有意義。

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在果園中尋尋覓覓,會發現隱藏很多不同種類的蔬果,當中深藏很多奧妙之處。例如香茅葉,一點都不起眼,但當你用手輕掃一下,就會感受到濃郁香味。又好像番薯,其實要花不少工夫在泥土上向下挖掘,才可以找到一個個新鮮的番薯。

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我們花了半個小時,才收集到番薯、青檸、檸檬、辣椒、番茄、香茅葉、迷迭香等等,投入燒烤之中。

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除了燒烤以外,南岸公園更設有免費人造沙灘、泳池、兒童戲水遊戲區、緩步徑、遊樂設施、公眾表演空間,又或者沿河畔步行前往澳洲最大的現代暨當代藝術博物館 GoMA及昆士蘭藝術博物館, 以及博物館和藝廊,置身南岸公園其中, 恍如人間天堂一樣, 盡情體驗布里斯本的城市氣息吧!

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South Bank

地址:South Brisbane QLD 4101, Australia

網址:www.visitbrisbane.com.au/south-bank?sc_lang=en-au

 

貼士:自駕遊1日玩盡布里斯本及黃金海岸

想好似河國榮咁,用1日時間就可以由黃金海岸玩到上布里斯本,食盡當地美食?租車自駕當然是最實際的選擇!

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澳洲和香港駕駛方向一樣,而且道路設計安全,交通流量亦相對較小,香港人在澳洲駕車,可算是駕輕就熟,特別容易適應。

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在澳洲,租車選擇亦相當多,在布里斯本和黃金海岸機場都可以找到多間國際連鎖的租車公司,租車價錢,更可低至約20澳元1天,相比起乘搭公共交通工具更划算!

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(Presented by Tourism and Events Queensland)

 

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