任食生蠔龍蝦1星菜!$500有找!6大 自助Brunch Buffet
任食生蠔龍蝦1星菜!$500有找!6大 自助Brunch Buffet

任食生蠔龍蝦1星菜!$500有找!6大 自助Brunch Buffet

臨近悠長復活節假期,不少人選擇出走外地,搶不到平機票,不妨趁假日吃個悠閒的 brunch。日光下、美食前,跟三五知己說說笑笑,聊上半天,大概是最好的減壓良藥。今次精選6家城中新推semi-brunch buffet,高空靚景鋸牛扒、1星米芝蓮法菜、酒店優質海鮮任吃……就讓這個假期,在一片美味之中度過。

1. 酒店 自助Brunch 狂擦海鮮生蠔 ($418)

約大班朋友食飯,最重要餐廳位置方便,坐得舒適慢慢傾,這時酒店就是不二選擇。旺角Cordis 酒店(前朗豪酒店)近日推出周末海鮮brunch 半自助餐,焦點自然落在大眾最愛的任食生蠔上。生蠔以季節而定,近排就有Pacific Rock,肥大肉厚,入口清甜creamy, 啪1打毫無難道。還有新西蘭青口、加拿大蟹腳、半殼帶子,全冰鎮着任取任吃。

任食海鮮包括Pacific Rock 生蠔、新西蘭青口、加拿大蟹腳、半殼帶子、泰國凍蝦。
任食海鮮包括Pacific Rock 生蠔、新西蘭青口、加拿大蟹腳、半殼帶子、泰國凍蝦。
(主菜)芝士焗龍蝦:大西洋龍蝦放上車打芝士焗成,肉質彈牙,香濃惹味。
(主菜)芝士焗龍蝦。

大西洋龍蝦放上車打芝士焗成,肉質彈牙,香濃惹味。

Oyster Shooter:一口size的生蠔,混和西班牙番茄凍湯, 爽口清甜,勁開胃。
Oyster Shooter

一口size的生蠔,混和西班牙番茄凍湯,爽口清甜,勁開胃。

熱溶芝士出沒注意!

自助冷熱盤有廿多款,最受芝士控歡迎的,必是即刨Raclette 芝士Live Station,配蔬菜麵包吃,極盡邪惡。自選主菜可三選一,都是貴價用料,包括龍蝦、澳洲和牛及新西蘭羊架,分量適中。吃罷肚子還有少量空間吃甜品,必吃即焗的迷你芝士梳乎厘,表面烤至金黃微脆,有微量拉絲效果,鹹中帶甜。

芝士 Live Station:駐場廚師將熱熔的 Raclette 掃進碟內,濃厚香氣令人未食先興奮,可配法包、酸種麵包等。
芝士 Live Station。

駐場廚師將熱溶的 Raclette 掃進碟內,濃厚香氣令人未食先興奮,可配法包、酸種麵包等。

芝士梳乎厘:即叫即焗,入口如風,鹹香撲鼻。
芝士梳乎厘。

即叫即焗,入口如風,鹹香撲鼻。

慢烤乳豬:任吃乳豬外皮薄脆香口,味道小鹹肉質富油香。
慢烤乳豬。

任吃乳豬外皮薄脆香口,味道小鹹,肉質富油香。

Egg Benedict:任吃的水波蛋流心,配煙三文魚及鬆餅,口味經典。
Egg Benedict。

任吃的水波蛋流心,配煙三文魚及鬆餅,口味經典。

設有駐場 Live band 表演,散發輕鬆氛圍。
設有駐場 live band 表演,散發輕鬆氛圍。
裝潢由着名建築師事務所Stickman 操刀,以木色作主調,簡潔得來富時尚感。
裝潢由著名建築師事務所Stickman 操刀,以木色作主調,簡潔得來富時尚感。

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Alibi – Wine Dine Be Social
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店5樓(顯示地圖
電話:3552 3028
周末早午餐供應時段:星期日 11:30am-2:30pm
價錢:成人$418/位,小童$318/位(自助冷熱盤、甜品任食,三選一主菜,任飲果汁及汽水,加$280任飲Laurent-Perrier香檳、Bloody Mary、餐酒及啤酒)
備註:設加一,收信用卡

2. 回本吃米芝蓮法菜 一吃入魂法國春雞 ($498)

數年前開業的Seasons by Olivier E.,雖已3年連續摘星,但晚餐還是6、700元就有交易。餐廳近日新推 brunch 半自助餐, $500任食部分星級招牌菜,還包六選一主菜及蛋饌各1份,十分豐富。Olivier 一向有不少招牌菜,其中主打的法國春雞,以慢火烤焗40分鐘,香氣滲透每片嫩肉,不帶膩感。

黃油雞配薯蓉及菠菜法國農場春雞皮薄味濃,塗上香蒜牛油後,再釀入百里香、迷迭香等香草在雞肚去烤,啖啖肉夠 Juicy,平日一隻盛惠$698。
(主菜)黃油雞配薯蓉及菠菜。

法國農場春雞皮薄味濃,塗上香蒜牛油後,再釀入百里香、迷迭香等香草在雞肚去烤,啖啖肉夠 juicy,平日1隻盛惠$698。

每隻燒雞慢火烤焗40分鐘。
每隻燒雞慢火烤焗40分鐘。
燒西冷配薯蓉及菠菜Brunch menu限定,原條美國西冷燒好後再厚切,每件約有4至5安士。香氣雖沒平常的濃,但以肉鮮味搭夠,入口有韌勁,且肉汁豐盈。
(主菜)燒西冷配薯蓉及菠菜。

Brunch menu限定,原條美國西冷燒好後再厚切,每件約有4至5安士。香氣雖沒平常的濃,但以肉鮮味搭夠,入口有韌勁,且肉汁豐盈。

(每人一客)雞蛋可選水煮、 滑蛋、 太陽蛋或是奄列,另配煙肉、番茄及薯餅。
(每人1客)雞蛋可選水煮、 滑蛋、 太陽蛋或是庵列,另配煙肉、番茄及薯餅。

任食招牌頭盤

小碗龍蝦啫喱也是店內名物,外表平凡,內裏是鮮甜龍蝦濃湯啫喱,夾雜粒粒彈牙海蝦,每口都是香、鮮、甜。其他招牌菜式如油浸鴨髀、五香吞拿魚、牛肉他他,平常單點至少2、300元1客,現在不是放在自助餐任取,就成了自選主菜,真心抵!

五香烤吞拿魚配脆紅葱及牛油果醬Olivier的成名作,西班牙吞拿魚腩,輕炙表面後厚切,配以炸紅葱、牛油果蓉、青檸汁等,清鮮帶微微油香。
(任食)五香烤吞拿魚配脆紅蔥及牛油果醬。

Olivier的成名作,西班牙吞拿魚腩,輕炙表面後厚切,配以炸紅蔥、牛油果蓉、青檸汁等等,清鮮帶微微油香。

 

龍蝦啫喱頂層雞尾酒汁,跟底下的龍蝦啫喱及牛油果蓉同食,鮮甜到震!
(任食)龍蝦啫喱。

頂層雞尾酒汁,跟底下的龍蝦啫喱及牛油果蓉同食,鮮甜到震!

薄切生牛肉片生牛肉口感像較濕潤的火腿,配以超過10款配料自家調製的香草橄欖油汁,簡單味美。
(任食)薄切生牛肉片。

生牛肉口感像較濕潤的火腿,配以超過10款配料自家調製的香草橄欖油汁,簡單味美。

老闆兼主廚Olivier Elzer,早於07年被法國指南 Gault Millau 選為最優秀年輕廚師。09年來港後,更在文華東方酒店Pierre 任主廚 及L’Atelier Joel Robunchon 任行政總廚,分別摘下米芝蓮2星及3星。

Olivier Elzer祖父為俄羅斯沙皇御廚,體內早已流着廚師的血。身高六呎,身形魁梧,未婚,女仕們可以多留意 Open Kitchen!
Olivier Elzer祖父為俄羅斯沙皇御廚,體內早已流着廚師的血。身高6呎,身形魁梧,未婚,女士們可以多留意 Open Kitchen!

生蠔龍蝦列陣

大廚的招牌菜式固然吸引,4款任吃海鮮也不欺場,全放在開放式廚房前列陣,包括美國波特蘭緬因龍蝦,爽彈鮮甜。生蠔則用法國的 Fin de Claire,儘管只是較小的 size,但海水味濃,餘韻悠長。另外還有阿拉斯加蟹腳及大蝦,全是密密 refill。

龍蝦隻隻近手掌般大,肉質爽口彈牙。
龍蝦隻隻近手掌般大,肉質爽口彈牙。
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生蠔不算飽滿,但入口清甜,餘韻悠長。

 

10款經典法式甜品

可一次過品嘗10款經典法式甜品,也是這個brunch 的點睛之處,macaron 做得鬆化煙韌,玫瑰和栗子味也天然不死甜;手做的Earl Grey 朱古力,用上70% 法國Valrhona 黑朱古力,醇厚中帶淡淡甘香。還有大廚手做的棉花糖、拿破崙、Canelle、香梨撻、檸檬撻等等,即使放在自助餐碟上也不失精緻。

還有現場即製的綠茶雞蛋仔,以法國1級雞蛋和宇治綠茶粉製成,外脆內軟,蛋香茶香各不相讓。整體而言,這個brunch 的選擇就是貴精不貴多,$500花得十分值。

外皮薄脆,內裏濕潤帶黏,甜味和果仁香剛好取得平衡。

朱古力慕絲蛋糕 質感豐盈,可可味香濃,香滑濕潤,微甜。
朱古力慕絲蛋糕。

質感豐盈,可可味香濃,香滑濕潤,微甜。

法式千層酥 酥皮香口鬆化,雲呢嗱吉士醬入口即溶。
法式千層酥。

酥皮香口鬆化,雲呢拿吉士醬入口即溶。

伯爵茶朱古力 選用 Valrhona 黑朱古力,入口先是香濃醇厚可可味,茶香在其後慢慢滲出。
伯爵茶朱古力。

選用 Valrhona 黑朱古力,入口先是香濃醇厚可可味,茶香在其後慢慢滲出。

冧酒焦糖蛋糕 法式Canelle蛋糕煙韌具彈性,每咬一口也有焦糖的甜,冧酒的香。
冧酒焦糖蛋糕 法式Canelle蛋糕煙韌具彈性,每咬一口也有焦糖的甜,冧酒的香。
迷你檸檬撻 頂層Meringue香甜,檸檬內餡細滑,酸咪咪很醒神,餅底牛油味超濃。
迷你檸檬撻 頂層Meringue香甜,檸檬內餡細滑,酸咪咪很醒神,餅底牛油味超濃。
格調簡潔高雅,玻璃透入的自然光,感覺舒適。
格調簡潔高雅,玻璃透入的自然光,感覺舒適。
可選擇到露天花園用餐,吹着風吃 Brunch,Chill 爆。
可選擇到露天花園用餐,吹着風吃 brunch,chill 爆。

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Seasons by Olivier E.
地址:銅鑼灣恩平道28號利園2期3樓308舖(顯示地圖
電話:2505 6228
周末早午餐供應時段:星期日及15/4、17/4 11:30am-3:30pm
價錢:成人$498/位、小童$348/位(自助前菜甜品任食,連蛋饌1客、六選一主菜及咖啡或茶,加$128任飲紅白餐酒及啤酒,或$190任飲Veuve Clicquot Ponsardin 香檳)
備註:設加一,收信用卡

3. 百萬燈飾 高空歎海鮮鋸扒 ($328)

Brunch 想食得開心,環境絕對是個決定性因素。去年才在銅鑼灣最新注目食廈V Point 開業的ALTO,是近期身邊朋友最熱門的聚腳地方。位處食廈頂層,對岸景色盡收眼簾;餐廳重金聘請前英國Habitat 設計總監Tom Dixon 擔任室內設計,是其亞洲首間餐廳作品,店內鋪天蓋地都是他的設計品,天花上超過200盞吊燈,十級有氣勢,價值過百萬!

乘坐升降機直登31樓,步進餐廳就已有200多盞Melt燈泡在迎接你。Melt燈泡 每盞約$5,000
乘坐升降機直登31樓,步進餐廳就已有200多盞Melt燈泡在迎接你。
想私隱度高,可選後方的馬蹄卡座。Fale吊燈 每盞約$6,300
想私隱度高,可選後方的馬蹄卡座。Fade吊燈 每盞約$6,300
從落地玻璃眺望出去,可以一覽維港兩岸景色。
從落地玻璃眺望出去,可以一覽維港兩岸景色。

3款凍海鮮 沙律多選擇

新推的brunch 每位$328, 可任吃頭盤甜品,另包1款主菜。20款頭盤全放在buffet table上任取,選擇以意式前菜、沙律及海鮮為主,如吞拿魚沙律、西芹雞肉沙律、薯仔沙律等等,每款都充滿光澤,蔬菜吃落爽甜。另也有回本的Parma ham 配蜜瓜,火腿鹹香。海鮮冷盤也有數款,包括新西蘭青口、澳洲琵琶蝦(Slipper lobster)、越南海蝦,當中以青口最好吃,清甜鮮嫩。

Buffet table 推介青口、Parma Ham、薯仔沙律及蒜蓉麵包,記得不要吃太多,要留肚吃主菜。
Buffet table 推介青口、Parma ham、薯仔沙律及蒜蓉麵包,記得不要吃太多,要留肚吃主菜。
甜品也是在自助餐桌任取,屬傳統款式,如Tiramisu、蜜桃撻、Brownie 等,另有瑞士芝士、車打芝士及鮮果。
甜品也是在自助餐桌任取,屬傳統款式,如Tiramisu、蜜桃撻、Brownie 等等,另有瑞士芝士、車打芝士及鮮果。

主菜Super-size 必吃美式牛扒

切記要留肚吃主菜,大廚Michael 曾於酒店餐廳AVA 及意式扒房Bistecca 任職,對炮製牛扒特別有研究,必試其steak and eggs,牛扒用上美國USDA Prime 級數,放烤爐上不停轉動燒烤,上桌表面帶焦濃, 切開粉嫩, 吃落有股獨特的焦香肉味。主菜分量十足,例如藍莓乳酪就有丼飯般大,carrot cake近1吋半厚,足夠兩個女生吃。

Steak and eggs (8oz)用的Hanger steak 肉味不算重,但外表焦香味濃,肉汁豐富,帶點油份,咬下較有嚼頭。
(主菜)Steak and eggs (8oz)。

用的Hanger steak 肉味不算重,但外表焦香味濃,肉汁豐富,帶點油分,咬下較有嚼頭。

(Carrot Cake French Toast)肉桂、甘筍製成的蛋糕,口感濕潤帶暖,內裏夾雜提子乾、果仁,增加口感,整體甜味細緻。可沾上Cream Cheese雪糕同食,中和甜度。
(主菜)Carrot cake French toast。

肉桂、甘筍製成的蛋糕,口感濕潤帶暖,內裏夾雜提子乾、果仁,增加口感,整體甜味細緻。可沾上cream cheese雪糕同食,中和甜度。

(Citrus Spice Waffle)橙香窩夫外脆內軟,還配香甜士多啤梨,食前塗上雲呢嗱牛油,香氣誘人。
(主菜)Citrus spice waffle。

橙香窩夫外脆內軟,還配香甜士多啤梨,食前塗上雲呢拿牛油,香氣誘人。

Michael Boyle生於美國芝加哥,曾跟名廚Thomas Keller共事,又曾在米芝蓮餐廳Bradley Ogden任廚,09年來港。
Michael Boyle生於美國芝加哥,曾跟名廚Thomas Keller共事,又曾在米芝蓮餐廳Bradley Ogden任廚,09年來港。
(Yogurt Parfait)乳酪配藍莓醬和Granola,酸咪咪,正好消除飽滯感。
(主菜)Yogurt Parfait。

乳酪配藍莓醬和Granola,酸咪咪,正好消除飽滯感。

(Smoked Salmon)熱辣煙韌的 Bagel,夾上煙三文魚、capers、酸忌廉及蔬菜,十分開胃。
(主菜)Smoked salmon。

熱辣煙韌的 bagel,夾上煙三文魚、capers、酸忌廉及蔬菜,十分開胃。

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ALTO
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 31樓(顯示地圖
電話:2603 7181
周末早午餐供應時段:星期六、日及公眾假期 12:00nn-3:00pm
價錢:$328/位(自助頭盤及甜品任食,十一選一主菜及咖啡或茶,加$148,2小時任飲汽酒及紅白餐酒)
備註:設加一,收信用卡

4. 天台任食BBQ+DIY漢堡 ($258)

美式漢堡包餐廳Beef & Liberty ,灣仔分店新推天台任食 BBQ,由前文華主廚 Marcus Chant 主理,其中慢烤豬肩肉,本地新鮮肉慢煮12小時再燒香外皮,皮脆肉嫩。另有三文魚、水牛城雞翼、粟米等全部即烤任食。餐廳還免費供應麵包及配菜,讓客人可DIY burger,也有少量任食沙律甜品供應。外國客人為主, 氣氛勁chill。

慢烤豬肩配蜜糖香蒜及辣椒
慢烤豬肩配蜜糖香蒜及辣椒。

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Beef & Liberty
地址:灣仔永豐街23號2樓(顯示地圖
電話:2811 3009
周末早午餐供應時段:星期六、日 12:00nn-3:00pm
價錢:成人$258/位,小童$128/位(任食烤肉、配菜、沙律及甜品, 加$130 任飲啤酒、意大利汽酒及 Bloody Mary)
備註:必須於www.ticketflap.com購買門票,不設walk-in及電話訂座

5. 西班牙脆口乳豬+薯仔蛋餅 ($398)

去年才開業的西班牙餐廳,brunch 自助前菜約30款, 除了Iberico 火腿、Manchego 芝士等, 還有辣肉腸薯仔蛋餅、吞拿魚釀水煮蛋等,坊間少見。八選一主菜必食西班牙乳豬,經12小時低溫慢煮, 再以200℃ 烤30分鐘, 皮薄香脆。每枱奉送甜品拼盤包括Churros、西班牙焦糖布甸、波板糖等等。場內會不停播放Flamenco 音樂,猶如置身西班牙。

西班牙慢烤乳豬
西班牙慢烤乳豬。

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Alzina Spanish Asador
地址:尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈地下10-12B舖(顯示地圖
電話:2723 9833
周末早午餐供應時段:星期六、日12:00nn-3:00pm
價錢:成人$398/位,小童$118/位(自助頭盤任食,主菜七選一,甜品拼盤,加$128任飲Cava、Sangria及紅白餐酒)
備註:設加一,收信用卡

6. 墨西哥地道烤肉+熱辣Taco ($338)

墨西哥餐廳也有供應brunch,前菜特別,自家製粟米片、邪惡的炸豬皮、熱辣即製的Taco、夾餅等等,款款香口開胃。主菜推介烤豬腩肉, 以78℃慢煮6小時後再烤香,本身肉汁再加上辣椒、番茄調味, 酸辣惹味。任食甜品包括以羊奶焦糖製成的Cajeta Flan、米飯布甸,異國風味。

慢烤豬腩肉( 切片)
慢烤豬腩肉( 切片)。

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Mamasita’s Cantina
地址:中環擺花街 8 號5及6樓(顯示地圖
電話:2896 6118
周末早午餐供應時段:星期六、日 12:00nn-3:00pm
價錢:成人$338/位,小童$148 /位(自助頭盤及甜品任食,主菜六選一及咖啡或茶,另加$148 任飲西班牙汽酒、Sangria及紅白餐酒,4月30日或之前,4人同行可享1人免費)
備註:設加一,收信用卡

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