西班牙Churros食譜 好簡單!Pancake粉 +豆腐速成 |懶人廚房
西班牙Churros食譜 好簡單!Pancake粉 +豆腐速成 |懶人廚房

西班牙Churros食譜 好簡單!Pancake粉 +豆腐速成 |懶人廚房

西班牙Churros又叫老外油炸鬼,是西班牙傳統小食,更是當地人的早餐和甜品,近年在日本韓國漸漸紅起,坊間叫你用麵粉、水、鹽、糖和油做麵糰,我教你用2樣材料:現成pancake粉 +豆腐就搞掂!唔信?睇食譜學做吧。

撰文:ning|圖片: Fion|食譜參考: C Channel

2樣簡單材料製西班牙Churros!
Pancake粉 +豆腐

西班牙Churros
西班牙Churros

懶人版西班牙Churros材料

Pancake粉 (班戟粉)…………….300克
絹豆腐…………………………………..300克
粟米油…………………………………..適量
糖霜………………………………………適量

 

超簡易示範

西班牙Churros
1.將豆腐放入現成 pancake粉內。
西班牙Churros
2.以切拌手法,將兩者混合成麵糊。
西班牙Churros
3.將麵糊放入唧袋。
西班牙Churros
4.將麵糊唧在牛油紙上。
西班牙Churros
5.中火預熱炸油至170℃,麵糊朝下,連牛油紙一同放入油內炸。
西班牙Churros
6. 30秒後撕走牛油紙。
西班牙Churros
7.將兩邊炸至金黃色,盛起隔油備用。
西班牙Churros
8.最後灑上糖霜即成。

西班牙Churros
煮食小貼士

1.Churros的形狀可按個人喜好更改。

2.如不喜歡用糖霜,可改用肉桂糖、黃豆粉或朱古力醬等調味。

3.絹豆腐即日本的軟豆腐,亦可用蒸煮用的滑豆腐代替。

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