【懶人廚房】免焗!免搓!唔用焗杯! 層層疊 Apple Crumble食譜 |懶人廚房|
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Apple Crumble 雖不及朱古力邪惡,但勝在暖笠笠,配雪糕食,一冷一熱都是香甜幸福。誰說一定要有焗爐才做到?今次來個新玩法, 不用焗爐、不搓麵粉,連杯裝做法都改掉!來個視覺系的Apple Crumble 2.0。即睇層層疊 Apple Crumble食譜 !

撰文、料理: ning 拍攝:Tommy

即睇 層層疊 Apple Crumble食譜

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層層疊 Apple Crumble食譜 材料

蘋果…………………..1個
牛油…………………40克
消化餅……………..4-5塊
砂糖…………………30克
拔蘭地酒…………..1茶匙

裝飾:

百力滋………………..1條
薄荷葉………………..1支

即睇無難度示範

1.消化餅放於密實袋敲碎備用。

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2.中細火燒熱平底鑊,放入20克牛油煮成溶液。

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3.倒入消化餅碎,輕輕炒至乾身。

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4.加入砂糖拌勻,盛起備用。

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5.蘋果橫切成片,並切走中間的蘋果芯。

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6.中細火燒熱平底鑊,煮溶剩餘牛油,放入蘋果片並煎至金黃色。

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7.加蓋轉細火煮約5分鐘,直至蘋果軟腍。

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8.倒入拔蘭地酒,煮至酒精揮發(無須加蓋)。

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9.蘋果片逐層疊起,每層之間灑上牛油餅碎,最後插上百力滋和薄荷葉即成。

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煮食小貼士

1.如不喜歡拔蘭地酒,可改用冧酒,選擇不加酒亦可。

 

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擷取

 

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