東京過江御好燒 DIY大阪燒 |尖沙咀食乜好|
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好多人都喜歡吃文字燒、御好燒、廣島燒，對香港人來說亦不陌生。但可以自己動手做， DIY大阪燒 就很少見。今次記者帶大家直擊剛從日本登陸香港的「道頓堀御好燒」，睇睇如何 DIY大阪燒 。
採訪：Ruby 攝影:Him
日本燒餅專門店 食流心芝士御好燒
有近300間分店遍佈亞洲等地的「道頓堀御好燒」本週登港。東京起家，但主賣日本各地燒餅，包括御好燒、文字燒和廣島燒合共29款以上。Menu、食譜、餐跟足當地，每枱亦有鐵板爐、煎鏟和醬汁，食客可以自己動手 DIY大阪燒 ，一份足夠二至四人食。其他還有較濕潤的文字燒和芝士飯糰、沙律等小食。不妨約三四知己一齊動手做，食燒餅啦！
做法簡單，粉漿和配料搞勻，放鐵板燒，再放上芝士塊，反轉煎香即可。一切芝士湧出，有拉絲效果，最特別是富空氣感，似食蛋糕。
酸甜炒麵醬，配上煙韌牛筋、蛋香濃的蛋麵、微辣薑絲等，微酸清新，不膩。
用料最豐富，有炒麵、煙肉、炸魷魚、高麗菜等，份量十足。
飯糰面鋪上芝士，再煎至溶化，芝士溶入飯中，滋味鹹香。
流心芝士御好燒製作法：
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