【中環】蘇豪Gastro Pub Upgrade傳統英倫味道

蘇豪區的酒吧多不勝數，最近新開的The Saint，屬英倫酒吧， 氣氛、環境較附近酒吧幽靜得多，適合朋友來風花雪月。食物英倫到不得了，Potted Shrimp，鮮蝦加入自家製的牛油清，室溫凝固後，用來塗麵包吃，食法像牛油；蘇格蘭Scotch Egg，以肉腸包裹著溏心蛋，是倫敦常見的Picnic food；還有加入IPA 黑啤製作的Beef Pie，牛肉入口滲著陣陣酒香，還特別加入黑合桃，重果仁香。Pub food 外亦有其他主菜， 像燒春雞就必點，以低溫64℃慢煮45分鐘後再煎，雞皮帶脆，雞肉夠嫩， 配油浸雞肝，佐酒一流。提起酒的種類，這裡以Gin 酒選擇最多，英格蘭、蘇格蘭、法國、德國產的合共十七款，女士想喝得輕盈一點也有選擇， 數款以Gin 調製的雞尾酒，多有新鮮水果在其中，清新易入口。