用手大啖盡情食!水煮shake shake海鮮大餐 ~ 1kg 皇帝蟹+ 9海鮮配菜
用手大啖盡情食!水煮shake shake海鮮大餐 ~ 1kg 皇帝蟹+ 9海鮮配菜

用手大啖盡情食!水煮shake shake海鮮大餐 ~ 1kg 皇帝蟹+ 9海鮮配菜

太和有間新開的海鮮餐廳,枱面不設餐具,只提供一大張即棄餐紙、圍裙、手套和濕紙巾,是想客人撇開刀叉,用手拿起食物直接吃。頭炮主打的海鮮套餐,有智利 皇帝蟹 、加拿大雪蟹腳等,再加海鮮與配菜,水煮後放在膠袋,加入醬汁shake勻,食得!

Text:Joan|Photo:Tommy

 

海鮮先水煮後加醬汁 用手開餐大啖食

煮法和食法是參考美國路易安那州Louisiana boil,以香葉、甘筍和西芹等把海鮮水煮,後加入醬汁和香料,倒入大膠袋內搖勻即食。海鮮套餐智利皇帝蟹、加拿大雪蟹腳、波士頓龍蝦或麵包蟹(四選一),配6-9款指定海鮮和蔬菜,最吸引的一定是重1kg的皇帝蟹,肉厚又夠嫩,醬汁可選檸檬蒜蓉牛油、泰式酸辣汁和咖喱等。

皇帝蟹
波士頓龍蝦套餐配檸檬蒜蓉牛油 $308

先選海鮮套餐

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再選醬汁,海鮮水煮後會倒入大膠袋內,由店員幫手搖勻。

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波士頓龍蝦膏多,蟹鉗位又多位,水煮僻腥後可選醬汁,檸檬蒜蓉牛油口味相對下較淡,但牛油味超香,又有檸檬清新酸味,非常開胃。

1kg重 皇帝蟹 避風塘口味蒜香爆棚!

而記者個人非推介水煮的避風塘口味,大廚會把海鮮連乾辣椒、豆豉和炸蒜快炒五分鐘至熟透,一鍋捧出來蒜香撲鼻,惹味得來不會太辣,非常香口。

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皇帝蟹套餐 $458

每個套餐均有一款勁量海鮮,皇帝蟹有1000g重,配埋大蝦、魷魚、青口、大蜆、墨魚仔、八爪魚仔、薯仔、萵筍和粟米。

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愛惹味的可選避風塘香料快炒,蒜香微辣,份量都夠3-4人Share!

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有搞鬼的圍裙和手套,食時不怕弄髒衣物。

除海鮮套餐外,亦有其他芝士焗海鮮、燒烤肉串和小食拼盤等,亦會陸續推出可以用手吃的食物,例如手撕雞、肉夾饃和墨西哥卷等。

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芝士焗生蠔 $58/3隻

 

 

 

 

 

 

 

 

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芝士焗帶子 $48/3隻

另外有焗帶子、生蝦和大虎蝦,用了Mozzarella芝士、芝士醬和辣椒同焗,微辣香口,夠漢足一班芝士控。

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藍椰子梳打溝鮮奶(右)、雜錦鮮莓梳打 各$38

飲品有各款梳打、手工啤酒和紅白酒等,想解辣的可選藍椰子梳打溝鮮奶,顏色夠搶眼,椰奶、菠蘿汁、鮮奶混入梳打水和糖水,椰香清新。

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餐廳牆身以藍天大海配陽光海灘,好有度假feel。fnews_seafood_11

手抓

地址:大埔汀角路11號(顯示地圖
電話:2668 1143
營業時間:星期一至五12nn-3pm、5pm-11pm,星期六及日12nn-11pm

 

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