咖啡王子的夢想 @健吾
咖啡王子的夢想 @健吾

咖啡王子的夢想 @健吾

你有沒有想像過,你移民的時候會怎麼樣?

最近,跟到了高雄開咖啡廳的爵爵和貓叔聊天。他們雖然沒有「移民」的步驟,但的確是在過移民的生活了。以前他們在香港,見廠商,開會,見出版社的人,大概準備賣書、做精品,都忙得不可開交。現在在高雄,住的地方大了,處理的人手也多了:要請人當咖啡師,要找好的烘焙師,也需要打點宣傳推廣。總之,開一家cafe不難,開了cafe要有人想去才是難事。

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