七彩繽紛自助餐 – Palette@為食龍少爺
七彩繽紛自助餐 – Palette@為食龍少爺

七彩繽紛自助餐 – Palette@為食龍少爺

翻查了網上一些資料,原來顏色對食物的味道是有相當大的影響,因為五官的神經線互相交錯縱連,當人看見七彩繽紛的食物,會令人感覺心情愉快心花怒放,從而刺激起食慾。

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最近位於紅磡,剛剛改裝而成的酒店「Hotel Sáv」,全間酒店以色彩繽紛作為主題,晚上供應的自助餐也不例外呢。

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自助餐頭盤方面,我最喜歡有機水耕蔬菜沙律會自家製低脂沙律醬,絕對是綠色代表。

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沙律醬一向是令人至肥的元凶,我欣賞大廚特別調制的健康醬汁,例如低脂意大利黑醋汁、脫脂柚子汁、脫脂紅酒醋汁、脫脂蜜糖芥末汁等等,黑醋汁是我最喜歡的,令沙律吃起上來不會味寡且健康。

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