臘腸原來咁樣整!西環錦祥號臘味 香港七十年歷史老字號 街坊推介|區區搵食
臘腸原來咁樣整!西環錦祥號臘味 香港七十年歷史老字號 街坊推介|區區搵食

臘腸原來咁樣整!西環錦祥號臘味 香港七十年歷史老字號 街坊推介|區區搵食

本地臘味買少見少,在香港就只剩一班老師傅,仍然堅持。西環錦添工業大廈是本地臘味要塞,行業風光時幾乎全幢也是工場,經歷回歸後經濟不景、國貨湧入,現在卻零零丁丁剩下幾家老行尊默默經營。七十多年老號錦祥號,企得最硬,也是最出名、最多人推薦的一間。大概,全靠有個叫余錦華的強人,他明白臘味要跟古法做,但生意卻要有些改變。

撰文:Jeff 攝影:Dick

最新吃喝玩樂資訊