【自助餐放蛇起底組】荃灣限定 板長 放題!$198食90分鐘~刺身+鬆化羊架+綿滑蟹粥

收到荃灣區朋友報料,原來荃灣的 板長 一直都有放題,不過只限平日供應,$198可以任食90分鐘,有刺身、壽司、炸廣島蠔、燒羊架和清酒煮蜆等,究竟質素係點?立即去片!

撰文、攝影:放蛇組

板長 :劍魚腩要翻晫!鰹魚+蟹腳最伏

90分鐘放題,時間其實有點緊迫,所以要plan好吃什麼!選擇方面有刺身、壽司、炸物、爐端燒、鐵板燒和一品料理等,驟眼望落每項的款式好像較少。必食的刺身,三文魚、甜蝦和北海道帆立貝都無雪味,正常!最好食的是劍魚腩,超有油香,回味!不過反而人氣推介的鹿兒島鰹魚就麻麻,雖然是厚切,亦很甘香,但有一大條筋,失望!而蟹腳亦很迷你,把筷子插進蟹腳起碼去到一半才碰到肉,食落亦無海水鹹鮮味,乾巴巴,好差囉。

板長

選擇方面有刺身、壽司、炸物、爐端燒、鐵板燒和一品料理等。

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刺身都大件完整,而且是厚切,口感不錯。最好食的是劍魚腩,油香澎湃,好正。_MG_1033

迷你的蟹腳,連肉也得半截,非常乾身,而且無味。_MG_1013

火炙平目魚背燒得不錯,似有片脂肪慢慢在口中溶化,超香!另外生蝦刺身是九唔搭八之選,不過蝦肉都夠爽,只是辣汁不夠辣。

_MG_1082黑松露油甘魚一入口有超香黑松露味,但油甘魚食到最後有筋,可惜。

爐端燒:必食Juicy羊架+燒帆立貝

爐端燒有炭燒牛仔骨、香草燒羊架、他他燒原隻帆立貝等,燒羊架和燒帆立貝最穩陣,羊架熱辣辣,肉質好juicy,入口鬆化,不過調味加了太多黑椒粗粒,有點鹹;燒帆立貝亦好大粒,爽彈到想再encore。

炸物有炸軟殼蟹、炸蟹棒、吉列廣島蠔、唐揚三文魚腩邊和少量天婦羅。吉列廣島蠔一整粒都是漲卜卜的蠔肉,好飽滿,可惜蠔味不太重。炸軟殼蟹和炸蟹棒的炸漿都上得太厚,吃下去只吃到炸漿,有點浪費!唐揚三文魚腩魚肉頗滑,有魚香但可惜太油膩。

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爐端燒有炭燒牛仔骨、香草燒羊架、他他燒原隻帆立貝和燒菠蘿等。羊架和牛仔骨都落了很多黑椒粒,有點鹹。

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羊架肉質超juicy,咬開要小心!不過和牛仔骨一樣調味有點過鹹。_MG_1065

炸軟殼蟹和炸蟹棒的炸漿上得太厚,但吉列廣島蠔和唐揚三文魚腩邊亦不錯。_MG_1084

鐵板燒是用鐵板上枱,牛舌咬開超腍和超鬆散,零牛味,伏到喊!而牛油香草三文魚扒和牛油青口的牛油味都不太出,三文魚肉更又乾又韌。

鍋物:蟹皇粥+清酒煮蜆較淡味

一品料理中有不少鍋物,包括清酒煮蜆、蟹皇粥和牛肉雜菜鍋等,還有拉麵、烏冬和麵豉湯。蟹皇粥整鍋都是黃色,裡面有幾隻蟹腳,不過食落味道較淡,似食白粥再混和了少許蟹油,勝在粥底夠綿滑,吃完一輪生冷的刺身可以暖一暖胃。清酒煮蜆亦是大份,一鍋有十幾隻蜆,蜆肉飽滿無沙,但清酒味亦欠奉,似「清湯煮蜆」!

甜品有4款:抹茶和菓子、芝士蛋糕、芒果奶凍和紅豆奶凍。奶凍質感超滑,芒果味粒夠甜;因為是趕在last order前落單,懷疑紅豆奶凍於室溫放得太久,開始出水。芝士蛋糕最伏,完全吃不出有芝士味,而且質感勁奇怪,面層似有一層膜漿住,大伏!

_MG_1091蟹皇粥似白粥般清淡,勝在夠綿滑。_MG_1098

清酒煮蜆一鍋大大份,蜆肉全部都無沙,不過清酒味亦較淡。擷取甜品有抹茶和菓子、奶凍和芝士蛋糕,不過都是用膠的匙叉,有點不環保呢!_MG_1078

飲品有各款汽水任飲。

_MG_1076還有啤酒可以喪飲。

總結:選擇方面來說,只是有最基本的刺身、炸物、燒物和鍋物,但略嫌每款的選擇都較少,如果可以增加手卷、丼飯等就好啦!刺身味道都不錯,只是蟹腳太mini,吃得不夠盡興,其他食物的味道亦有進步空間。放題只在星期一至五供應,最平$198可以任食90分鐘,但放蛇當日夠鐘只是截了單,坐多半小時都無人趕,環境和服務都OK…

一句到尾:唔係荃灣人唔駛特登入嚟食

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板長壽司

地址:荃灣楊屋道 18 號荃新天地 2 期 UG 82-83 號舖(顯示地圖)
電話:2673 6220
晚市放題供應時間:星期一至五5pm-10:30pm

收費:
5pm-7pm : 成人$198、小童$128
7pm-9pm成人$218、小童$128
9pm-10:30pm成人$198、小童$128

用餐時間:90分鐘
備註:收加一

 

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