$78 鐵板燒火鍋 ! 有邊爐有鐵板燒~好抵食! |油麻地食乜好|
撰文：Katie｜攝影：Tommy
$78 鐵板燒火鍋 ！打完邊爐再燒烤
不管天氣冷和熱，還是有很多朋友喜愛火鍋或鐵板燒。這個新推出的鐵板燒一人火鍋，的確能吸引同時喜愛這兩款料理的人。套餐主要有三款肉類可以選，北美牛肉（$78）或南美牛舌（$78），也可以選北美肩胛牛肉粒（$88）。除了肉類，就是最基本的火鍋配料，蔬菜、香菇、響鈴、芝士腸、餐肉、金菇等，也包括米線和飲品。
選了套餐肉類，就選邊爐湯底，有五個選擇，包括豬骨濃湯、番茄濃湯、酸辣湯、酸麻辣湯和辣味番茄湯。
蛋漿食法小建議：
在等待火鍋湯底滾起來時，可以理會一下旁邊鐵板燒的狀況。一開始會有蛋漿放在鐵板上，有點像韓燒的爐邊蛋放大版，大家就可以發揮這鐵板的功能，把蛋弄成不同的料理。
方法一：基本的把蛋炒起來，可以變成炒滑蛋，這是最容易處理的。
方法二：變成蛋捲，做法不算很難，燒一回兒，再於蛋的邊緣位慢慢向內捲，就變成蛋餅。
方法三：可以弄一點火鍋配料放到蛋漿裡面，例如將餐肉弄成一粒粒，變成餐肉蛋捲。
方法四：把火鍋裡滾好的配料，再包裹蛋漿一拼食也不錯。不過這要開始的時候才做到，燒多一回，蛋都熟透變焦就不好吃了。
不過，蛋漿是一次性的，沒有refill。
火鍋部分！彈牙牛舌揀得過
弄完蛋餅，到了火鍋的部分。火鍋基本配料，蔬菜、香菇、響鈴、芝士腸、餐肉、金菇等，也包括米線。肉類有牛舌或牛粒。牛舌質感有彈性，質感不錯，不過牛味不算很濃。而牛粒質地較韌，不過牛味較牛舌濃。
火鍋會配一款肉類，一人份量來說也是合理。
如果是買一人火鍋，但是兩人分享的話，可以加配料，有煙鴨胸、蟹柳、餐肉和芝士腸。
鐵板燒火鍋小建議：
把邊爐肉類配料煮熟，再放到鐵板燒一燒，弄成燒肉味道更惹味。記者試食後，覺得煙鴨胸、響鈴和肉類滾完湯後，再放到鐵板燒一下，效果不錯。
套餐有包基本汽水、咖啡奶茶、檸檬茶等飲品，想喝特飲，可加$15，有好立克豆漿、阿華田豆漿等。記者個人認為好立克麥芽味較濃，相比之下，阿華田就較為淡味。
自助混醬！自助醬料和湯底添加
這裡的火鍋醬料以自助型式進行。有四款醬料選擇，花椒粉、麻醬和豉油。湯底也有自助添加服務，不過，你不想自己加湯的話，場內店員也會幫你加，而且服務速度和態度也是不錯。
記者總評：
鐵板燒弄蛋漿這部分不錯，可以讓喜歡蛋、蛋餅，或者愛把火鍋配料混合蛋一拼吃的朋友，可以像韓式燒烤一樣，邊吃肉，邊吃到放大版的爐邊蛋。
一人火鍋食材部分，味道其實與坊間連鎖做一人鍋的店差不多。雖然價位高一點點，不過配料份量比較多，相對較為抵食。如果是二人行的話，可以考慮叫一個火鍋，追加配料，會抵食一點。
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