Green Common
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素食者注意!綠色超市 Green Common 進駐九龍區 開埋Café食素海南雞飯

飲食

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綠色超市 Green Common 近日進駐九龍區,開設首間直營 Café ,部分菜式運用了不含基因改造的Food2.0植物肉,無論你是純素、不吃五辛或對奶類製品敏感人士,都有食物可以滿足你。最吸引的一定是素「海南雞飯」,用了超罕見的Beyond Meat和素食材,像真度極高,立即同大家解構!

Text:Joan|Photo:Him

Green Common:進駐九龍區 首間自家 Café

不含基因改造的Food2.0植物肉,即利用食物科技將植物營養抽出,製成含豐富蛋白質和不會破壞環境的植物肉。餐單上更有標明純素、無五辛或或無麩質選擇,夠清楚。例如純素的海南米走雞,「海南雞」用了五種素食材製成,「雞肉」用了素雞和Beyond Meat植物雞肉,底下放了秀珍菇,就連「雞皮」都以腐皮和粉皮扮成,抹上少少沙茶醬,非常透薄,唔講還以為是在吃真肉!另外亦有紅咖喱植物牛肉、無蛋無奶的朱古力布朗尼和純素雪糕,以及用super food煮的兒童餐。煮法亦少油少鹽,多用橄欖油、岩鹽煮食,較為健康,大人、小朋友食素一樣大把選擇!

看不出是素食!「海南雞」用了Beyond Meat 植物雞肉、素雞肉和秀珍菇製成,連飯也用了黃薑及香茅煮,味道超像真,每日限定30份。

「紅咖喱牛肉」用Gardein的植物牛肉煎脆,口感似肉丸,而紅咖喱用了泰國藍象紅咖喱及多款蔬菜、菇菌煮成,醬汁香辣惹味,配以煎餅和燒菠蘿。

色彩豐富的兒童餐,以超級食物牛油果和西蘭花,配以番茄、橙、粟米及提子乾,香甜清新。每款兒童餐有 AFC 氣炸雞槌、粟米和蘋果撻,飲品可選Jax coco 100%純天然椰子水或朱古力味椰子水,好豐富。

自家品牌的冷壓果汁,無加防腐劑,用超高壓HPP技術,保質期可長達90天!10款口味有西芹甘筍檸檬蘋果、羽衣甘藍菠菜檸檬蘋果等。

 

朱古力布朗尼完全不加蛋或奶製作,雪糕更是純素口味,可選香蕉合桃、焦糖咖啡和綠茶中任選兩款。

 

Smoothie用椰奶、杏仁奶及新鮮紫薯,不加白糖,反用較低卡路里的龍舌蘭蜜,更健康!

新店佔地逾千平方呎,餐廳約有50個座位,亦有超市,可買各款食材自行創作,包括Gardein的植物肉和Califia Farms杏仁奶等。

Green Common 海港城店

地址: 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G61號舖(顯示地圖
電話: 3102 1220
營業時間:11:30am- 10:30pm

備註:收信用卡+收八達通,Café食物由12nn開始供應,外賣自攜食物盒或水杯可減$1

 

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