尖沙咀無限時台式火鍋 海鮮靚牛拼盤+任食50配料+任飲珍珠奶茶|自助餐我要
尖沙咀無限時台式火鍋 海鮮靚牛拼盤+任食50配料+任飲珍珠奶茶|自助餐我要

尖沙咀無限時台式火鍋 海鮮靚牛拼盤+任食50配料+任飲珍珠奶茶|自助餐我要

人氣平價台食店「101肉燥飯專門店」,在尖沙咀開設新Line 101手工涮涮鍋賣台式火鍋,店內只供應一款極上吃到飽套餐,最特別的是有紅燒牛肉、三杯雞等台式涮涮鍋,每位更包了海鮮和手工食材拼盤,還有安格斯Prime級肥牛,前菜和飲品任食任飲,最吸引是無限時任食,$318就有交易。

撰文:Joan│攝影:Hai

尖沙咀無限時台式火鍋 :紅燒牛肉鍋軟腍入味

火鍋2-6人可選一鍋,選擇包括充滿台式風味的紅燒牛肉、香辣三杯雞或沙茶雞涮涮鍋,另外還有三重芝士雞和冬蔭功海鮮鍋。推介紅燒牛肉鍋,牛坑腩燜足一日,軟腍入味,食完可加湯打邊爐。套餐每位包拼盤和海鮮各一份,內有珍寶蟶子王、花甲王、貴妃蚌、手打墨魚滑、蝦膠等;另外每2位可選安格斯牛頸脊、iberico黑毛豬肉或豬頸肉一碟,並有即炸響鈴、魚皮各一客。

火鍋
台灣紅燒牛肉涮涮鍋(2-6人一鍋)

牛坑腩以冰糖及秘製醬汁燜足一日,再以乾葱和花椒等炒香,食落軟嫩微辣,火鍋內有豆卜、金菇、番茄等蔬菜,盡吸牛肉香甜精華,記住食完牛肉後才加入豬骨湯底打邊爐。

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三重芝士無骨雞涮涮鍋(2-6人一鍋)

火鍋灑上車打、巴馬臣和水牛芝士碎,非常澎湃,雞胸先用洋葱炒香,食時蘸半融芝士一同吃,好邪惡。

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海鮮拼盤(每人一件,圖為2人份)

有刀貝蜆、貴妃蚌、鬼蝦、脆鯇魚片、白鱔片和鮮魷魚及一款珍寶海鮮,海鮮每天新鮮來貨,最近供應珍寶蟶子王,鮮甜彈牙。

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特選手工火鍋拼盤(每人一件,圖為2人份)

拼盤全是自家製,一共9款:有太極冬菇、墨魚汁鳥結糖、黑松露蟹子海鮮軍艦、蝦兵蟹將雪條、黑松露蟹肉餃、黑松露芝士豚肉餃、三重芝士安格斯霜降牛丸、三重芝士鮮製蝦丸和三重芝士鮮製墨丸。三重芝士的丸類均混入了車打和巴馬臣芝士搓成,面頭又灑上了芝士碎,夠鹹香。101肉燥飯專門店-101手工涮涮鍋-芝士火鍋-台式涮涮鍋-50 黑漆漆的是墨魚汁鳥結糖,以手打墨魚滑混入墨汁,並釀入冬菇、墨魚粒和雞軟骨粒,口感豐富。101肉燥飯專門店-101手工涮涮鍋-芝士火鍋-台式涮涮鍋-51

插上木棒似足雪條的是蝦兵蟹將雪條,蟹肉釀入蟹籽蝦滑,造型已經呃到like。

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手切安格斯 Prime Grade 牛頸脊肥牛片(每兩位可選一碟牛或豬肉)

每兩位可選一碟手切安格斯 Prime Grade 牛頸脊肥牛片、西班牙伊比利亞黑毛豬肉片或西班牙伊比利亞玫瑰豬頸肉。肉類均即點即切,非常新鮮,牛頸脊肥牛片肉味香濃,大件爽口,輕灼至稍微變色就食得。

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西班牙伊比利亞黑毛豬肉片(每兩位可選一碟牛或豬肉)
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西班牙伊比利亞玫瑰豬頸肉(每兩位可選一碟牛或豬肉)
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手工即炸響鈴拼炸魚皮(每人各兩件,圖為2人份)

響鈴和魚皮即叫即炸,包保新鮮香脆。

8吋長鱈場蟹棒任食珍珠奶茶任飲

仲未飽?還有50多款蔬菜、丸腸和麵類任食,回本必吃8吋長鱈場蟹棒。前菜任食,有手工麻辣醬手撕雞和秘製麻辣木耳拼青瓜。無酒精飲品任飲,大大杯的汽水倒插沙冰、盆栽珍珠奶茶等,並包一客甜品。咁多選擇,店主說,未來三星期已接近滿座,想食的可能要walk in碰運氣了。

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8吋長鱈場蟹棒(任食)

50多款蔬菜、丸腸和麵類任食,最吸引的是有芝士竹輪卷和8吋長鱈場蟹棒,記者度過,真係有8吋長,食一條已經極滿足。

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手工麻辣醬手撕雞(任食)

任食前菜的手撕雞用了自己煮的麻辣汁溝麻醬,微辣清新,好開胃。

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盆栽奶茶(任飲)

無酒精飲品任飲,有汽水倒插沙冰、盆栽奶茶、水果冰茶等任選擇,大大杯好滿足。

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可樂x芒果沙冰(任飲)

平時一杯汽水倒插沙冰都要四十蚊以上,這裡任飲,正!

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木糠珍珠奶茶布丁(每人一客)

甜品一人一客木糠珍珠奶茶布丁,布丁是台式奶茶口味,滑溜有茶香。

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101 手工涮涮鍋
地址:尖沙咀厚福街9號地下(顯示地圖
電話:5399 5188
收費:星期日至四 $318/位,星期五六分兩個時段(6pm至9pm和9pm至12pm)$318/位
Fb專頁:101手工涮涮鍋

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