霸氣外露!麻香辣刺激!巨型川式 麻辣海鮮塔 |銅鑼灣食乜好|
霸氣外露!麻香辣刺激!巨型川式 麻辣海鮮塔 |銅鑼灣食乜好|

霸氣外露!麻香辣刺激!巨型川式 麻辣海鮮塔 |銅鑼灣食乜好|

秋冬海鮮最肥美當造,如果喜歡麻辣,不要錯過這個足足一呎半高的 麻辣海鮮塔 !份量大到足夠5、6個人食,最啱call齊朋友一齊挑戰。

撰文:ning | 圖片:Wing、Scott

霸氣澎湃 解構 麻辣海鮮塔

這個 麻辣海鮮塔 ,單是底盤已經有28吋闊,相當於一張二人枱般大。塔內擺滿當造的蝦蟹、瀨尿蝦、扇貝、花甲和鮑魚,上面鋪滿紅通通的辣椒,撲鼻傳來陣陣花椒麻辣香,聞到已經刺激口水分泌!

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五層麻辣海鮮塔 $2,680(適合5 – 6人用)

第一層:辣炒肉蟹、基圍蝦、豉椒指天椒炒花甲

底層非常大堆頭,斤半重的大肉蟹和兩斤基圍蝦以指天椒、貴州椒、二荊條、辣椒王、青紅花椒和自家辣醬炒成,麻辣味完全滲入蝦肉和蟹肉中,辣到舌頭麻痺,但又會想繼續食落去。另外還有加了指天椒的豉椒炒花甲,肉質爽滑無沙,很惹味。

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第二層:香辣瀨尿蝦

瀨尿蝦先經過油泡,再加數款辣椒炒成,惹味到連殼都啜埋,不過由於蝦肉被外殼緊緊包住,所以辣度相對較低,反而食到內裡鮮甜軟嫩的蝦肉。

瀨尿蝦

第三層:蒜蓉粉絲蒸扇貝

來到 麻辣海鮮塔 的第三層,就有8隻厚肉肥嘟嘟的扇貝,以蒜蓉、粉絲蒸熟,再放上醬油汁,蒜味濃郁,絕對要連汁和粉絲統統吃光!對於不嘗辣的人而言,這個就啱食。

扇貝

 

第四層:剁椒鮑魚

以湖南剁椒製成的醬汁配清蒸鮑魚,肉質煙韌彈牙,爽甜中帶香辣。

鮑魚2 copy

辛辣、麻香刺激、惹味統統可以在這個 麻辣海鮮塔 找到,賣相也夠震撼,就連味道都比蒸海鮮和Seafood Platter更豐富,算是幾有驚喜。提提你,由於所有海鮮都是即日購入,所以想食的話,記得早一日預訂呀。

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海鮮是即日新鮮買料,落鑊拉油爆炒時仲識跳

 

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指天椒、貴州椒、二荊條、辣椒王是麻辣海鮮塔的靈魂,全是由四川、貴州、湖南等地直接運來,是當地的正宗辣味。

十二味麻辣小當家

地址:銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖(顯示地圖

電話:6768 4643

營業時間:11:30am – 11:30pm

備註: 麻辣海鮮塔 須一日前預訂、另有2-4人份的三層版 麻辣海鮮塔 供應、紅磡分店同步供應

 

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