【旺角】深宵潮汕小吃館 尋醬蟹菜茶手捻面

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香港有不少潮州打冷、滷水或粉麵店,但如這間新店般賣潮式大排檔及街邊小食的,真的不多。店主是潮州人,鄉下也有店子,主打地道家鄉菜,食物種類精簡約十多款。原隻醬醃醬蟹將新鮮活膏蟹以秘製醬汁醃足5至6天,味道鮮美。此外還有醬醃蠔仔及海膽,用來送飯一流。手工捻面猴是潮州街邊麵檔常見,這兒即叫即做,把麵糰捻成一片片,煮好再配冬菇、菜甫、肉碎,加上潮州魷魚乾及蝦米。菜茶也特別,底層是切碎了的蔬菜及粉絲,第二層是冬菇、肉碎等配料,面層是米通及花生,加入豬骨湯,清新鮮香。必試正宗汕頭手打牛肉丸,用新鮮牛肉人手打成,內裡有小氣泡,爽口彈牙,肉汁豐富。連自家製辣椒醬都有兩款,還有秘製蝦殼醬,海鮮味濃郁,樣樣都是功夫,確是一間有心思的潮州店!營業到午夜3時,最啱宵夜!

心夜來潮
•地址:旺角塘尾道18號嘉禮大廈地舖A (顯示地圖)
•營業時間:11am-3am
•電話:95785454

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