【清熱解毒】鱆魚蓮藕綠豆湯食譜@OL 醉愛廚房
【清熱解毒】鱆魚蓮藕綠豆湯食譜@OL 醉愛廚房

【清熱解毒】鱆魚蓮藕綠豆湯食譜@OL 醉愛廚房

有一段時間沒有煲湯,不過在春天時間,不想喝老火湯。綠豆有解濕功效,最宜夏天喝,而蓮藕有消炎、潤肺、清熱、促進血液循環的功效。這個清熱解毒,鮮甜無比的湯水,叫人在這個天氣喝得很舒暢。

材料:

蓮藕一段
綠豆半碗
紅蘿蔔一條
乾鱆魚二隻
蜜棗2粒
豬瘦肉300g
粟米一支
薑二片
鹽適量

做法:
粟米、蓮藕、紅蘿蔔去皮洗淨切段。
蜜棗、乾鱆魚、綠豆洗淨備用。
豬瘦肉洗淨,汆水之後,用清水洗淨。

在大湯鍋中,放入所有材料,注入可以蓋過所有材料的水,以大火煲滾之後,轉中小火煲一小時左右,加鹽調味即可飲用。

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DSC00280 章魚湯

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