基改粟米無處不在@陳嘉惠
廣告
新書《親子 Play Kitchen》加入了認識穀飼牛與草飼牛的親子活動，希望小朋友自小可以在家長指導下，認識現今工廠密集式飼養牲畜的禍害，並盡早遠離危害身體的食物。
前次提到人類濫用抗生素於人類食用動物上引致多重抗藥性細菌於全球肆虐，穀飼的可怕又豈止如此! 在美國70%的粟米及90%的大豆也經過基因改造，加上美國政府對粟米種植業大量補貼，便宜的基改粟米因而成為了牛隻、雞隻的食糧及大部份加工食物的材料。早前有一齣紀錄片正是揭示牛隻因為大量進食澱粉類飼料，消化不良引起胃潰瘍，甚至患病，包括大腸桿菌。
粟米是全球的主糧之一，它可以幫助維持膽固醇及血糖水平。但基於利潤，很多美國農戶早年已改種基因改造(基改)粟米。早期基改粟米生長速度快、抗蟲等令農夫短期收入增加，亦利誘到其他農戶跟從。後來基改種子、肥料及農藥(因基改種子多年後已不再抗蟲)都相應加價，農田亦因為種過基改種子而種不了傳統種子。造成近年很多農夫不但未能獲利更連農地也廢掉，或是要用上比以前更多的農藥! 而我們日常食用的早餐穀類食品、花生醬、零食及汽水等加工食物都含有粟米作為材料。
