香港4大特色「餡料」雞蛋仔試食報告!
香港4大特色「餡料」雞蛋仔試食報告!

香港4大特色「餡料」雞蛋仔試食報告!

雞蛋仔係香港特色兼超經典街頭小食,由細細個食小販檔的炭爐雞蛋仔到而家雞蛋仔一個二個都入晒地鋪,雞蛋仔依然在大人小朋友之間非常受歡迎。正所謂光陰似箭、時移世易,雞蛋仔已經有千變萬化的口味,於是記者做了個小小搜查,喺港九新界搵出5大「零舍不同」特色雞蛋仔,咁去到邊都可以試新口味啦!

1. 芝士夾心雞蛋仔


這家位於觀塘的店以首創加料雞蛋仔為名。既然係始祖,就當然要試試佢!這款芝士夾心的雞蛋仔用平時在超市可以買到的片裝芝士做餡,認真本!不過得一片芝士放到正中央,周圍的雞蛋仔都無芝士,就與普通雞蛋仔無異。而且芝士味不重,只吃到雞蛋仔的蛋漿味。

芝士
中間嘅雞蛋仔充滿芝士。(圖片來源:kyhunger)
芝士
芝士多到流出來。(圖片來源:Hahamanyu)
中間有芝士,不過就唔係粒粒都有啦。
雖然中間有芝士,不過就唔係粒粒都有啦。
恆發芝心夾心雞蛋仔$17/底
恆發芝心夾心雞蛋仔$17/底

餡料:★★★
香脆度:★★★★
創意度:★★★
推薦度:★★★
評分:很鬆脆,亦很外脆內軟,不過芝士不足,如果是原味應該就好好食。

恆發雞蛋仔
地址:觀塘協和街177號地下(顯示地圖

2. 九龍區代表:抹茶紅豆雞蛋仔

這款季節限定的抹茶紅豆雞蛋仔是最新推出的口味。這款雞蛋仔飄著淡淡的抹茶味,鬆脆的外殻包裹著中間的紅豆,雞蛋仔的強漿味又不會被抹茶掩蓋過。80後老闆阿銓對雞蛋仔的要求甚高,強調雞蛋仔要做到外脆內軟才算是合格的雞蛋仔。而抹茶的比例阿銓是研究過良久才推出市面,才做得到淡淡的抹茶味而又沒有抹茶的苦澀味這個效果!

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抹茶紅豆雞蛋仔$19/底
粒粒雞蛋仔都有紅豆做餡,好真材實料啊!
粒粒雞蛋仔都有紅豆做餡,好真材實料啊!

餡料:★★★★★
香脆度:★★★
創意度:★★★★
推薦度:★★★★★
評語:與雞蛋仔原先的味道好夾,而且味道淡淡的,食完不會覺得很「膩」。

3. 榛子朱古力雞蛋仔

榛子朱古力雞蛋仔。食落真係有天神的味道,如果係金莎的瘋狂粉絲就一定係必食啦!同抹茶紅豆一樣,每粒雞蛋仔都有一粒朱古力做餡,而榛子則混在蛋漿裡,甚有咬口。而準備榛子的步驟也頗多的,心思一流。不過我就覺得榛子味太濃,蓋過咗雞蛋仔原先的味道,食落去似食緊金莎多過食雞蛋仔。

榛子碎混在蛋漿裡,咬緊雞蛋仔同時又咬到榛子碎。
榛子碎混在蛋漿裡,咬緊雞蛋仔同時又咬到榛子碎。
榛子朱古力雞蛋仔$19/底
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朱古力在半溶狀態,而且朱古力味濃郁。

餡料:★★★★★
香脆度:★★★
創意度:★★★
推薦度:★★★★
評分:加分位在於細心,榛子的準備功夫多,榛子朱古力味太濃,蓋過了雞蛋仔味,是唯一減分位。

乜嘜雞蛋仔
地址:佐敦渡船街38號建邦商業大廈6號舖(顯示地圖
電話:35639513
營養時間:周一至周日 12nn-9pm
下頁續:港島代表

4. 港島區代表:臘腸雞蛋仔

亦是期間限定的雞蛋仔。聽落好似好奇怪好唔夾,但原來出來的效果卻意外地配搭!先有一陣雞蛋仔的蛋味,一會兒後臘腸味溢出,非常有層次!

螢幕快照 2015-03-11 下午02.40.36
臘腸雞蛋仔$22/底
圖片來源:Instagram – waiwai1128

餡料:★★★★★
香脆度:★★★★
創意度:★★★★★
推薦度:★★★★★
評分:創意爆燈之作!以為九唔搭八但食落層次卻很豐富,推介!

Oddies
地址:中環歌賦街45號地舖
電話:2750 2111
營業時間:周二至周日: 13:00-22:00

 

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