【自助餐放蛇起底組】「蠔」門宴~! 3款 即開生蠔任食 炸蠔+片皮鴨+Mövenpick

吃酒店級自助餐,很多人都會期待著有即開生蠔,今次記者發現了一個以蠔做主題的自助晚餐,每晚有3款 即開生蠔任食 ,還有大隻Juicy炸蠔、香甜焗蠔和煎蠔餅等多款蠔的熱盤。不夠精彩?還有即煎鵝肝、密密refill的片皮鴨、肉眼扒和羊架,想吃這個蠔門宴?記者先幫大家試試味,原來都有不少伏位,立即去片,睇睇抵唔抵食!

撰文、攝影:自助餐放蛇起底組

3款 即開生蠔任食 8點剩一款

生蠔自助餐當然有即開生蠔任食!當日有3款生蠔,分別是Four Season、Smoky Bay、Irish Rock,當晚不停有人龍,大槪等5分鐘,上碟時會用分了3格的小盤子放展不同生蠔,幾細心。3款生蠔均易入口,想吃清香甘甜的可選Four Season;Smoky Bay則較鮮甜,是3款裡最有鹹鮮海水味;另外想要爽彈口感的則要選Irish Rock,入口微甜。生蠔開得乾淨,沒有蠔碎,可以不停encore,不過要注意時間,當晚8時(則buffet開始了的一個半小時後)便已經剩一款生蠔供應,想吃的一定要快點去多排幾次隊!

即開生蠔任食

即開生蠔區的人龍沒有停止過,要耐心少少排隊。threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-2

當日的3款生蠔有:(左起)Four Season較清香、Smoky Bay充滿海水鹹鮮、Irish Rock最爽口。

threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-2A

約八時已經剩一款生蠔,想吃的要快手!

6款海鮮可回本喪吃 刺身非常驚嚇

海鮮有6款:蟹鉗、蟹腳、龍蝦、小龍蝦、青口和凍蝦,龍蝦肉質爽口,新鮮好吃,不過記著拿時要夾有膏的!蟹腳和蟹鉗亦夠鹹鮮,不過凍蝦再彈牙一點則更好。刺身有三文魚、吞拿魚、希靈魚、甜蝦等選擇,即叫即切,不過看到賣相則食慾驟降,切得好hea,三文魚一件很厚,另一件則切到一分為兩條未斷的薄片,吞拿魚亦切得不整齊,兩者魚味一般,吞拿魚的肉質太散,甜蝦亦太腍,有點驚嚇。

threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-4

蟹鉗和蟹腳都很大隻threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-5

龍蝦最好吃,肉質爽彈新鮮。threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-6

刺身切得不整齊,魚味一般,甜蝦亦太腍。

熱盤多蠔款式 炸蠔大隻Juicy

既然這次自助餐的主題是蠔,熱盤裡亦有多款蠔的菜式,例如炸蠔、煎蠔餅、黑松露雜菌生蠔、莧菜焗蠔pizza和肉醬焗蠔等。推介炸蠔,蠔肉大隻飽滿,非常juicy,食落更是微暖,不過都要快手,refill速度較慢;另外莧菜焗蠔pizza亦不錯,芝士還可拉到絲,每塊亦有1-2粒蠔仔,幾滋味;蠔餅亦被人夾到好散好碎,亦沒有refill。

threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-7

炸蠔入吃!大隻飽滿,不太油膩。threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-8

蠔餅被人夾到散掉,想吃都沒有機會,因為沒有再refill。

即煎鵝肝+即切肉眼扒+片皮鴨

其他的熱盤亦很搶眼,例如即煎鵝肝,大廚密密煎香,每件都熱騰騰,未食先有視覺滿足,不過可惜鵝肝未夠油潤,再香點會更好吃。另外亦有即切肉眼扒和羊架,切得大件,羊架鮮嫩不會過韌,肉眼扒則有點嚡。而最驚喜的是有片皮鴨,鴨肉很快被人夾走,但大廚都有即切refill,餅皮用蒸籠熱著,亦有海鮮醬、青瓜和京葱,但可惜的是鴨肉太嚡,破壞了口感。除此之外,還有粉麵live station、印度烤餅和咖喱等,頗多選擇。

threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-10

密密煎鵝肝,就算不吃也會聞到它的香氣,但口感久了些油潤。threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-11即切肉眼扒和羊架threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-12

推介羊架,鮮嫩好吃。threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-13

片皮鴨肉清空速度快,大廚即切鴨肉,但可惜肉太嚡身。threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-14

有粉麵live stationthreeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-15

印度烤雞、薄餅和咖喱等threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-16

門口附近還有少量cold cut,不過位置較易被人遺忘。
threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-17

可惜的是,千千萬萬的碟裡,竟然被記者拿到一隻碟底有污積的,好嘔心!

甜品區多款式 Mövenpick雪糕任食

甜品區大約有三十款甜品,有各款蛋糕、泡芙、酥皮及馬卡龍,亦有朱古力噴泉和自製班戟。不過最吸引的是凍櫃裡的Mövenpick雪糕,有5款口味任吃,想吃什麼味道告訴大廚便可以了。雪糕櫃上亦有朱古力心太軟,食落微微暖,雖然不是太澎湃的流心餡,但是朱古力味很香濃,可以配雪糕一起吃。

threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-18

甜品區可謂女士必報到的地方,約有30多款蛋糕、酥皮等。

threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-19

有5款Mövenpick雪糕任食,另可自行加配料DIY。threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-20

threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-21

雪糕櫃上有朱古力心太軟,試切開了兩個,流心效果雖不太驚人,但朱古力味均很香濃。threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-22

紅酒葡萄啫喱頗清甜,並有淡淡的酒香;香蕉奶凍估佢唔到!有強勁的酒味,其實差不多完全蓋過了蕉味;蘋果蛋白質感很輕盈,微甜清新!

總結:這個生蠔自助餐最回本的就是可以任食3款即開生蠔,味道不錯,但供應數量不太多,平日8點已經被掃剩一款蠔,有點失望。海鮮質素亦不錯,都是另一個可回本位,但是刺身真是有待進步,其他熱盤亦一般,記著留肚吃甜品。平日$588可以任食3.5小時,時間雖充裕,但有很多菜式清光了亦沒有refill。環境是舒適的,服務亦有禮有執碟,不過餐具衛生方邊則要加強了。

一句到尾:好有進步空間!

threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-23 threeoncanton-港威酒店-即開生蠔-生蠔自助餐-24

 

Three on Canton

地址: 尖沙咀海港城港威酒店3樓(顯示地圖)
電話:2113 7828
自助餐供應時間: 星期一至日6:30pm-10pm

收費:
星期日至四: 成人:$588、小童:$368
星期五、六、公眾假期及前夕:成人:$628、小童:$398
用餐時間:3.5小時
備註:收加一,由即日起至10月31日,10月份價錢可能有調整,詳情請致電餐廳查詢。

延伸閱讀:

【自助餐放蛇起底組】海鮮+刺身+招牌榴槤甜品~正! 酒店Friday Night 宵夜自助餐

最新吃喝玩樂資訊