輕鬆行 大潭水壩 ! 拍超壯觀排洪與天空之鏡
輕鬆行 大潭水壩 ! 拍超壯觀排洪與天空之鏡

輕鬆行 大潭水壩 ! 拍超壯觀排洪與天空之鏡

這陣子有不少愛拍攝的人到 大潭水壩 ,為的是什麼?就是難得一見的水壩排洪!晚上白燈打照在洪水之上,份外壯觀耀眼,想拍到壯觀場景其實不難,介紹大家一條入門級輕鬆行路線,除了排洪景色,還有水塘的天空之鏡和磚石拱橋,可謂超浪漫的行山路線呀!
撰文:Tomo 的快樂宇宙、新假期編輯部 圖片來源:Tomo 的快樂宇宙、新假期編輯部

久等兩年的美景 大潭水壩 排洪

等了又等,等了兩年大潭水壩終於又排洪,第一次來到這裡,有種說不出的澎湃!
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其實來這裡也並非難事,而且交通方便。
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為於香港島南區的大潭水塘其中一部份的大潭水壩,無論自駕、的士、巴士或小巴勻可直達。
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大潭水塘

巴士:在西灣河站乘搭14號新巴,在水壩前下車(大潭水塘(北), 大潭道),沿著旁邊的樓梯可到水壩。(大約5分鐘)
小巴:在柴灣站小巴總站(新翠商場) 16M,同樣地於水壩前下車(大潭道),沿著旁邊的樓梯可到水壩。(大約5分鐘)
自駕或的士:沿著大潭道經過水壩,到國際學校、童軍中心轉入,行到盡頭會有個露天泊車地方,再走幾分鐘就到達。
自駕,的士交通
希望大家都能拍到這難得一遇的情景!
行程:鰂魚涌-柏架山道自然徑-大潭水塘-大潭郊野公園-西灣河唐樓慢活私房菜/碼頭海景日菜

如鏡般寧靜怡人

這次是一條港島區的郊遊路線,亦可說是入門級輕鬆行路線,難度大約一粒至一粒半星,是上斜會有點小氣喘,不過路面夠闊而且平坦,大約行一個半小時至兩小時,會看到一條石拱橋,此時眼前的就是一片寧靜的大潭水塘。

大潭水塘 行山 周末遊
這條石拱橋是大潭水塘的特色建築物。
這條石橋也是水塘特色建築物之一,在橋上以水塘做背景,拍照起來好好看的!
這條石橋也是水塘特色建築物之一,在橋上以水塘做背景,拍照起來好好看的!
坐上橋邊,以水塘作背景,再加上有微風吹來,就能拍出寫意照片。
坐上橋邊,以水塘作背景,再加上有微風吹來,就能拍出寫意照片。
大潭水塘 行山 周末遊
於另一個位置拍攝水塘,塘水翠綠而寧靜,倒影著山林和天空景色。

逐步帶你行!路線介紹

去大潭水塘,可以有兩個方法前往,一個由鰂魚涌出發,經柏架山道自然徑上;另一個由黃泥涌水塘出發,經紫羅蘭山徑去水塘。而今次我就選了相對地舒服的柏架山道自然徑路線。由鰂魚涌港鐵站A出口,轉右行,會見到有去柏架山道自然徑的路線牌,沿路指示清晰,跟住行上去就可以。

大潭水塘 行山 周末遊

沿路以平路為主,容易行,有不少家庭會帶埋小朋友一齊行,亦有朋友會帶埋狗狗一齊散步。
沿路以平路為主,容易行,有不少家庭會帶埋小朋友一齊行,亦有朋友會帶埋狗狗一齊散步。
中途會山到燒烤場。
中途會山到燒烤場。
這兒景色都好睇,一大片山林景,坐在路邊望著,休息一下都幾舒服,不過就要小心點,沒有圍欄攔著。
這兒景色都好睇,一大片山林景,坐在路邊望著,休息一下都幾舒服,不過就要小心點,沒有圍欄攔著。
一個中轉站,可以在這兒休息,如往大潭水塘就向左繼續行。
一個中轉站,可以在這兒休息,如往大潭水塘就向左繼續行。

 

繼續帶大家向水塘進發

行了大概一個半至兩小時,終於看到石橋,面對著的就是大潭水塘。微風吹來,看著寧靜的塘水,寫意又舒服。

沿路繼續是平路,所以真的行得很舒服。
沿路繼續是平路,所以真的行得很舒服。
未到橋前的一段路其實都已經看到水塘,配上陽光,就更容易拍到美美的照片。
未到橋前的一段路其實都已經看到水塘,配上陽光,就更容易拍到美美的照片。

大潭水塘 行山 周末遊

過了第一條橋,繼續前進,會到大潭水務文物徑。
過了第一條橋,繼續前進,會到大潭水務文物徑。

大潭水塘 行山 周末遊

再前往就會出返去大潭郊野公園,便可以搭巴士或小巴,出去筲箕灣或者西灣河。

輕鬆行! 隨時野生捕獲明星

最近都有不少明星愛行山,其中,舒淇和鄭伊健、蒙嘉慧夫婦,和胡說八道會成員都有去大潭水塘,所以,大家在行山時,不妨留意一下身邊同行者,隨時會見到明星呢!

舒淇和鄭伊健、蒙嘉慧夫婦
舒淇和鄭伊健、蒙嘉慧夫婦
胡說八道會的胡定欣、胡杏兒、姚子羚和黃智雯都有去大潭水塘。
胡說八道會的胡定欣、胡杏兒、姚子羚和黃智雯都有去大潭水塘。

大潭水塘 行山 周末遊

大潭水塘
路線:鰂魚涌港鐵站A出口-柏架山道自然徑-大潭水塘-大潭郊野公園
時間:大約3小時(極慢行包影相時間)
難度:★☆☆☆☆(是上斜會有點小氣喘,不過路面夠闊而且平坦,舒服!)

2.西灣河歎唐樓慢活私房菜

假如你選擇由大潭水塘出西灣河,行到攰又肚餓時當然最好坐低食野,有一間私房菜可以介紹一下。以「禾稈冚珍珠」來形容「小廚」,一點也沒錯。這間位於西灣河街63年唐樓的私房菜,老闆兼主廚David 來自加拿大。愛飲愛食的精神科名醫李德誠,也是David的Big Fans,「David 是少數能夠煮出食物靈魂的廚師,有一晚我和朋友吃了他煮的海鮮湯,效果就好像我20多年前,在法國海邊吃到的一樣,那種能夠觸到靈魂深處的感覺,實在難以形容。」

David獨愛這唐樓的懷舊感覺,梯間的Graffiti是由前員工親自繪畫,隱約中見到「小廚」二字。
David獨愛這唐樓的懷舊感覺,梯間的Graffiti是由前員工親自繪畫,隱約中見到「小廚」二字。

七步成仙 菜式永不重複

David做的菜令人覺得Refreshing,用料新鮮、顏色奪目,一道菜用上的食材很多,「我們的菜單每星期更換一次,菜式從不重複,以每日四道菜來說,17個月來已創作出接近三百道菜。」每道至少經過七個程序製作,不論味道或質感也層次豐富。像採訪當日,主菜有慢煮羊肉,一道菜有齊羊腿和羊扒,前者低溫慢煮1.5小時,然後煎至金黃色,後者則與紅酒和蔬菜焗成,還有附上一支羊骨,啜出羶香精華;香煎三文魚則配上冰島蝦和大量蔬菜,味道清新有層次。食材選取不拘一格,一部分來自法國,海鮮和水果購於樓下街市,香料則從後花園自家種,如非宗教關係,David 建議大家不要隨便要求更換食材,因為他為你預備的,已經是最好。

紅菜頭與蔬菜熬煮,配上茴香籽及黑麥麵包片,鮮甜清新不甚草青,質感細滑。
紅菜頭與蔬菜熬煮,配上茴香籽及黑麥麵包片,鮮甜清新不甚草青,質感細滑。

第一主菜-香煎三文魚

蘇格蘭三文魚煎至半熟,配上冰島蝦、蔬果沙律,以及用白酒、奇異果、檸檬打成的醬汁,入口幽香Refreshing,吹著一陣北歐風。
蘇格蘭三文魚煎至半熟,配上冰島蝦、蔬果沙律,以及用白酒、奇異果、檸檬打成的醬汁,入口幽香Refreshing,吹著一陣北歐風。

第二主菜-慢煮羊肉

羊腿嫩滑有彈性,羊扒軟綿多汁,精華在於羊骨髓,甘香甜美,配上焦糖日本蘋果、法國椰菜等,清新,帶出羊羶香。
羊腿嫩滑有彈性,羊扒軟綿多汁,精華在於羊骨髓,甘香甜美,配上焦糖日本蘋果、法國椰菜等,清新,帶出羊羶香。

甜品-香橙FINANCIER

法式小蛋糕Financier,聞說是巴黎金融區一名糕餅師傅發明,因此而命名。杏仁加上橙的香氣,味道香甜甘澀,配上糖漬桔,酸甜有致。
法式小蛋糕Financier,聞說是巴黎金融區一名糕餅師傅發明,因此而命名。杏仁加上橙的香氣,味道香甜甘澀,配上糖漬桔,酸甜有致。
24個座位加上開放式廚房,沿用上一手住宅的地板及磚牆,帶點花樣年華的味道。
24個座位加上開放式廚房,沿用上一手住宅的地板及磚牆,帶點花樣年華的味道。

大潭水塘 西灣河 私房菜

小廚
地址:西灣河街112-114號長樂樓1樓(顯示地圖
電話:5616 4114
營業時間:星期二至六 6pm- 12mn
收費:四道菜 $500/位,咖啡/茶另加$25
備註:1. 不設加一,收信用卡;2.須訂座

3. 西灣河碼頭美景日菜

發現人跡罕至的西灣河碼頭,隱藏了一間用料矜貴的美味日本料理,擺脫了碼頭就是頹食魚蛋燒賣的定律。半開放式餐廳,擁有西灣河最佳視野,海景完全無遮無擋,近望筲箕灣避風塘,天氣好時,更與對岸的油塘三家村避風塘遙遙相對。

$280食齊 海膽拖羅牡丹蝦

餐廳晚市提供懷石料理、廚師發辦兩種餐牌,消費分別為$800及$1,000。建議從午市套餐入手,極力推薦$280自選壽司,每日有八款,食材由大廚按時令挑選,採訪當日有鮑魚壽司、拖羅、海膽、牡丹蝦等貴價食材,用上濃度較高的赤醋,海膽飽滿甘腴,顏色鮮明有光澤;單點的鰻魚飯也非常出色,鰻魚厚身,皮焦脆帶膠質感,口感綿密,斗膽的說,這裡是西灣河的日菜奇葩。

八件自選壽司 $280

壽司飯用上濃度較高的赤醋,尤其適合油份較高的如拖羅和左口魚邊,平衡味道。𩶘魚油潤清甜,左口魚魚油豐富,螺片彈牙鮮甜。
壽司飯用上濃度較高的赤醋,尤其適合油份較高的如拖羅和左口魚邊,平衡味道。𩶘魚油潤清甜,左口魚魚油豐富,螺片彈牙鮮甜。
鮑魚壽司,以醬油慢煮,吊出鮮甜,軟嫩帶韌,鮑味鮮明滲出點點鮮香。
鮑魚壽司,以醬油慢煮,吊出鮮甜,軟嫩帶韌,鮑味鮮明滲出點點鮮香。
海膽壽司,用上北海道馬糞海膽,色澤油亮呈橙紅色,新鮮肥美,甘腴鮮甜。
海膽壽司,用上北海道馬糞海膽,色澤油亮呈橙紅色,新鮮肥美,甘腴鮮甜。

葱花吞拿魚腩飯$130(午市套餐)

魚腩份量多,入口即溶,滿口油脂,簡單地配搭新鮮葱粒,拌勻飯粒同吃,超級滋味。
魚腩份量多,入口即溶,滿口油脂,簡單地配搭新鮮葱粒,拌勻飯粒同吃,超級滋味。

鰻魚飯 $105(午市套餐)

鰻魚厚如豬扒,鮮嫩爽口,脂香惹味無泥味,飯粒分明煙韌,吃來不油膩。
鰻魚厚如豬扒,鮮嫩爽口,脂香惹味無泥味,飯粒分明煙韌,吃來不油膩。
餐廳前身為泰國菜,如今裝潢更精緻,半開放式店子,視野開揚舒適。
餐廳前身為泰國菜,如今裝潢更精緻,半開放式店子,視野開揚舒適。

大潭水塘 西灣河 壽司

小田
地址:西灣河鯉景灣太康街西灣河碼頭(顯示地圖
電話:2493 5333
營業時間:12nn- 3pm,6pm- 11pm
備註:設加一,收信用卡

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